샘표, 발효전문 연구소

샘표는 2일 충북 오송생명과학단지에 발효전문 연구소인 ‘우리발효연구중심’을 열었다고 밝혔다.

서울과 경기 이천, 충북 영동에 흩어져 있던 연구시설을 충북 오송으로 통합해 시너지효과를 높인다는 계획이다.

박진선 샘표 대표는 “연구소는 샘표의 60년 발효기술이 집약된 핵심발효 연구기지로, 신제품뿐 아니라 발효기술을 활용해 만들 수 있는 다양한 음식을 연구할 것”이라고 밝혔다. 연구소는 총면적 2만3186㎡(약 7000평) 규모에 연구개발동, 지원동, 파일럿 플랜트 등의 시설을 갖췄다.