제수음식도 간편하게…HMR 수요 '증가'

명절 제수음식도 간편가정식(HMR)을 활용하는 수요가 늘어나고 있다.

27일 이마트에 따르면 지난해 설과 추석 기간 간편가정식 제수용 음식의 매출이 크게 늘었다. 지난해 설에는 전년 동기 대비 95.5% 뛰었고, 추석에는 39.6% 증가했다.

반대로 튀김·부침가루, 고사리 등 전통적인 제수음식 대표 재료 매출은 점차 감소하는 추세를 보였다.

이는 식구가 줄면서 명절 음식 뒷처리에 부담을 느끼거나, 바쁜 사회생활로 제수 음식을 준비할 수 있는 시간의 여유가 줄었기 때문이란 분석이다.

전통적인 명절 문화에 익숙한 40~50대 연령층의 피코크 제수음식의 구매비중도 꾸준히 늘고 있다고 전했다.

지난해 추석에는 40대와 50대 구매비중이 2014년 추석 당시보다 각각 2.3%포인트, 1.0%포인트 늘어난 37.5%, 26.8%로 집계됐다.

또한 명절에 가족들이 모여 함께 즐길 수 있는 삼겹살, 회, 피자 등의 외식 메뉴 매출은 홈파티를 많이 즐기는 12월 주말 평균 매출보다 오히려 높게 나타났다는 설명이다.

이마트 최훈학 마케팅 팀장은 "명절에 대한 개념이 형식과 예의는 갖추되 간소하게 하고, 가족끼리 여유를 즐기는 등 명절이 하나의 연휴 개념이 되면서 먹거리 트렌드도 변하고 있다"고 말했다.

한편, 이마트는 오는 28일부터 일주일간 제수용 간편가정식과 가족 대표 먹거리 상품의 행사를 강화해 진행한다.

오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
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