2월 제철 해산물, `어렵지 않아요` 바지락 손질법

2월 제철 해산물, `어렵지 않아요` 바지락 손질법 2월 제철 해산물이 화제인 가운데, 2월 제철 해산물 바지락을 손질하는 방법에도 눈길이 모인다. 바지락 손질법은 맑은 물이 나올 때까지 문질러 닦은 후 소금을 넣은 물에 넣어 해감해야 한다. 또한 바지락의 가장 큰 효능 중 하나는 빈혈 예방. 바지락은 철을 함유하고 있어 빈혈을 막아준다.좋은 바지락을 선별하는 방법은 껍질이 깨지지 않고 윤기 나는 것이 좋다.바지락은 주로 찌개나 칼국수에 넣어 먹는으며 식물성 단백질을 보충해 주는 된장과 궁합이 잘 맞는다. 바지락은 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에도 좋은 것으로 알려졌다.(사진=픽사베이)
와우스타 디지털 이슈팀기자 onlinenews@wowtv.co.kr
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