서울 신라호텔 한식당 라연이 국내 최초로 프랑스 관광청이 선정하는 세계 200대 최고 레스토랑에 등재됐다.
지난 3일 프랑스 파리에서 열린 라 리스트 만찬에 초청된 한식당 라연의 김성일 셰프(왼쪽)와 프렌치 레스토랑 콘티넨탈의 윤준식 셰프. /신라호텔 제공
신라호텔은 라연이 프랑스 관광청이 발행하는 ‘라 리스트 2019’에 175위(100점 만점 기준 92점)로 한국 레스토랑 가운데 최초이자 유일하게 200위 안에 들었다고 4일 발표했다. 라 리스트는 관광과 미식에 관한 정보를 제공하기 위해 프랑스 관광청이 2015년부터 매년 세계 1000대 레스토랑을 선정해 발표하는 미식 가이드다.
라연은 한식 정찬을 선보이는 한식당으로 국내에서 난 제철 식재료를 사용해 정통 한식 조리법을 현대적으로 재해석하는 것이 특징이다. 라연은 지난 10월 호텔 레스토랑으로는 유일하게 3년 연속 미쉐린가이드의 ‘3스타’ 등급을 받은 바 있다.
신라호텔의 프렌치레스토랑 콘티넨탈과 일식당 아리아께도 라 리스트 1000대 레스토랑에 새롭게 선정됐다.
김성일 라연 셰프와 윤준식 콘티넨탈 셰프는 지난 3일 국내 레스토랑 최초로 라 리스트 공식 만찬 행사에 초청돼 프랑스 외교부를 방문했다. 라 리스트 공식 만찬 행사는 프랑스 관광청이 선정한 세계 톱 순위 레스토랑 8곳이 초청돼 레스토랑의 대표 요리와 나라별 미식을 알리는 자리다. 신라호텔 관계자는 “두 셰프는 프랑스 정부 주요 관계자들이 참석한 라 리스트 만찬에서 한식을 응용한 카나페 3종을 선보였다”고 설명했다.
라 리스트는 트립어드바이저 옐프 등 온라인 관광·미식 사이트와 미쉐린가이드 및 뉴욕타임스 등에 기재된 세계 유명 레스토랑 관련 리뷰 등을 망라해 1000대 레스토랑을 결정한다. 상위 200위에 해당하는 레스토랑은 점수와 순위를 공개한다.
라 리스트 2019에 이름을 올린 레스토랑 중 1위는 프랑스 파리 옛 조폐국에 있는 ‘기 사부아’ 레스토랑과 미국 뉴욕의 ‘르 베르나르댕’이 차지했다. 이들 레스토랑은 100점 만점에 99.75점 동점을 받으며 공동 1위에 이름을 올렸다.
