흔히 건강을 위해 밀가루 끊기 챌린지에 도전하곤 한다. 정제 탄수화물이 몸에 해롭다는 인식 때문이다. 하지만 우리가 '천연 비타민'이라고 믿으며 안심하고 먹는 과일이 때로는 밀가루보다 더 위협적인 존재가 될 수 있어 주의가 필요하다.최근 건강 전문가들 사이에서는 과일 속 '과당'의 위험성에 대한 경고가 잇따르고 있다.이승훈 서울대 신경과 교수는 유튜브채널 지식인사이드에 출연해 "적당량을 먹어도 지방으로 간다"며 "살찌는 면만 생각하면 과일이 더 해롭다"고 했다. 과일에도 영양소는 있지만 비만을 고민하는 이들이라면 과일을 먹지 않는 게 이롭다는 것.밀가루(탄수화물)는 몸 전체에서 에너지원으로 쓰이지만, 과당은 간으로 바로 이동해 중성지방으로 전환되는 속도가 매우 빠르다. 따라서 대사 질환 측면에서는 과한 과일 섭취가 더 치명적일 수 있다.이 교수의 말대로 과일에 든 '과당'은 포도당과 달리 간에서 직접 대사된다. 과도하게 섭취할 경우 간에 부담을 주고 지방간의 원인이 되며, 인슐린 저항성을 높여 당뇨를 유발할 수 있다.현대의 과일은 과거보다 당도가 훨씬 높게 개량됐기 때문에 '자연 식품'이라는 생각으로 안심하고 많이 먹을 경우 액상과당을 마시는 것과 비슷한 부정적인 효과를 낼 수 있다.과일을 먹을 때는 착즙 주스나 말린 과일 형태를 피하고, 식이섬유가 풍부한 생과일 형태로 소량만 섭취하는 게 좋다.과일을 갈거나 즙을 내면 식이섬유가 파괴돼 당 흡수 속도가 비약적으로 빨라지기 때문에 반드시 씹어서 먹는 생과일 형태로 섭취해야 한다.식후 과일 디저트는 다이어트 중 금물이다. 이미 혈당이 올라간 식사 직후에
정보가 권력이던 시대는 끝났다. 이제 리더에게 정보는 '자산'이 아니라 '침입'에 가깝다. 트렌드를 앞서는 신간도, 즐겨 듣던 음악도, 개봉일에 챙겨보던 영화조차 언젠가부터 뇌를 마비시키는 과잉 자극으로 느껴지기 시작한 건 당신만의 이야기가 아니다. 쏟아지는 데이터의 홍수 속에서 우리가 진정으로 잃어버린 것은 여유가 아니라 '정확한 판단력'일 것이다. 쉬기 위해 더 지치는 역설글로벌 리더들이 동양철학이나 명상에 심취하는 사례들을 볼 수가 있다. 스티브 잡스의 경우도 선불교에 깊이 심취해 단순 수련만을 위함이 아니라 애플의 제품철학과 디자인 DNA에 직접 통합시킨 것으로도 유명하고, 콜드플레이의 크리스 마틴도 수만명의 관중 앞에 서기 전 그가 선택한 것은 더 많은 리허설이 아니라 12분간 종이에 모든 것을 쏟아낸뒤 그것을 태워버리는 비움의 의식, 즉 ‘FREE-FORM WRITING’을 꾸준히 실천하고 있다고 한다.우리는 마음의 안식과 일상의 번아웃을 벗어나기 위해 멀리 아이슬란드로 오로라를 보러 떠나거나, 끝없이 펼쳐진 몽골 초원의 지평선을 보러가거나, 알프스 대자연속의 온천과 스파를 찾아 진정한 안식을 찾으려 하는 이유는 명확하다. 인위적 소음이 제거된 공간에서 비로소 사유의 주권을 되찾고 싶기 때문이다.그러나 현실의 우리에게 '한달 살기'나 장기 휴가는 그 자체로 또 다른 프로젝트가 된다. 시간적 여유, 경제적 여유를 준비하기 위한 준비 작업이 매우 필요하기 때문이다. 일상을 비우기 위해 며칠 밤을 새워 업무를 몰아치고, 밀린 집안일을 정리하며, 자리를 비운 동안의 공백을 메우기 위해 스스로를 더욱 혹사한다. 쉬기 위해 준
세계 최정상의 소프라노 조수미가 K팝의 산실 SM엔터테인먼트(이하 SM)의 클래식 재즈 레이블과 손을 잡았다. 'SM 클래식스'는 조수미와 음반 및 음원 제작에 대한 독점 레코딩 계약(Exclusive Recording Contract)을 체결했다고 21일 밝혔다. 조수미는 SM 클래식스가 영입한 첫 번째 전속 레코딩 아티스트가 됐다. 조수미는 이번 협업의 첫 결과물로 오는 5월, 국제 무대 데뷔 40주년을 기념하는 스페셜 앨범 '컨티뉴엄(Continuum)'을 선보일 예정이다.조수미는 "이번 앨범은 긴 시간의 결실이자 또 다른 시작"이라며 "익숙한 길에 머물기보다 새로운 음악을 향해 도전하는 것이 음악을 대하는 진심"이라고 소감을 전했다.신보에는 정통 클래식의 정수인 고난도 콜로라투라 아리아부터 현대 작곡가들의 신곡까지 총 11곡이 수록됐다. 특히 그룹 엑소(EXO)의 수호와 듀엣 호흡을 맞추고 바이올리니스트 대니 구가 피처링에 참여하는 등 클래식과 대중음악의 조화를 이룬다.이루마, 박종훈, 무라마츠 타카츠구 등 국내외 최정상급 작곡가진이 힘을 보탰으며 최영선이 지휘하는 부천필하모닉오케스트라가 연주를 맡아 완성도를 높였다.SM 클래식스는 이번 조수미 영입을 기점으로 'SM 클래식스 2기' 체제에 돌입한다. 유니버설뮤직 등 글로벌 레이블 출신의 조희경 대표를 필두로 K-클래식의 세계화에 박차를 가한다는 구상이다.조 대표는 "대한민국 아티스트의 클래식과 크로스오버의 세계화를 위해 전념할 계획"이라며 "조수미의 이번 앨범이 그 출발점이 될 것"이라고 설명했다.지난 3월 런던 카도간 홀과 뉴욕 카네기 홀 공연을 성황리에 마친 조수미는 5월 서울을 시작으로 창