베지가든…독자개발 대체육, 진짜 고기 같은 맛·식감 구현

2022 대한민국 퍼스트브랜드 대상

농심그룹의 베지가든이 ‘2022 대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 비건푸드 부문에서 수상했다.

베지가든은 농심 연구소와 농심그룹 계열사인 태경농산이 개발한 식물성 대체육 브랜드다. 독자 개발한 HMMA(고수분 대체육 제조기술) 공법을 적용해 실제 고기와 유사한 맛과 식감, 육즙을 구현해냈다. 국내 식품대기업 최초로 비건 식품 전용 생산라인을 구축해 동물성 성분 혼입 등의 문제를 방지하고 있다. 대체육뿐 아니라 냉동식품과 즉석 편의식, 소스, 양념, 식물성 치즈 등 40여 개 제품을 개발해 판매 중이다. 국내 식품업계에서 가장 폭넓은 비건푸드 제품군이다.

베지가든 제품 대부분은 한국비건인증원으로부터 비건인증을 받았다. 대체육 관련 10개 제품은 영국의 비건소사이어티에서 국내 최초로 인증을 받았다.

베지가든은 서양식 위주인 비건푸드 시장에서 한식 메뉴를 선보이고 세계 시장에서 새로운 K푸드의 영역을 개척해 나간다는 계획이다. 이미 수출을 추진해 미주지역 등에서 좋은 반응을 얻었고 중국 샘스클럽에 소스 2종이 비건푸드로는 최초 입접하기도 했다.