굽네, 오븐구이 치킨 '대명사'…피자 메뉴도 속속 개발

지앤푸드가 운영하는 오븐 요리 프랜차이즈 굽네가 ‘2022 올해의 브랜드 대상’ 오븐치킨 부문에서 13년 연속 대상을 받았다.

굽네는 오븐구이라는 정체성을 이용한 메뉴 개발에 주력하고 있다. 지난 4월 출시한 ‘굽네 오븐 바사삭’은 2013년 굽네 고추 바사삭 출시 이후 10년 만에 선보이는 바사삭 라인 신메뉴다. 쌀가루와 현미가루를 사용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징이다. 마스카포네, 체다, 블루, 체다블루 등 4종의 콰트로 치즈 파우더를 뿌린 ‘굽네 치즈바사삭’도 인기다. 굽네만의 오븐구이 노하우를 살린 피자 메뉴도 개발했다. 2019년 ‘시카고 딥디쉬 피자’ 출시를 시작으로 ‘바베큐 시카고 딥디쉬 피자’ ‘리코타&풀드치킨 시카고 딥디쉬 피자’ 등을 순차적으로 선보이며 피자 상품군을 강화하고 있다.

굽네는 Z세대를 겨냥해 브랜드 캐릭터를 활용한 세계관 마케팅으로 인기를 끌고 있다. 지난해 12월 브랜드 캐릭터인 구울레옹과 바사삭 시리즈 각 메뉴를 대표하는 캐릭터를 만들면서 굽네만의 세계관인 ‘바사삭 유니버스’를 공개했다. 이를 활용해 처음 선보인 팝업스토어는 개장한 지 10일 만에 하루 평균 방문객 3000명, 누적 방문객 3만 명 이상을 기록했다. 그 외 공식 인스타그램 ‘The 굽스터’ 계정을 만들고 Z세대의 공감을 이끌 콘텐츠를 선보였다.

굽네는 웹 기반 콘텐츠의 주 소비층인 Z세대 및 다양한 소비자에게 브랜드를 알리기 위해 SBS 드라마 ‘사내맞선’의 제작 지원도 진행했다. 극 중 다양한 에피소드를 통해 굽네 메뉴를 자연스럽게 선보였다. 사내맞선 방영일 주에 굽네 전체 매출은 전년 대비 20% 증가했다. 정태용 지앤푸드 대표는 “앞으로도 소비자에게 차별화된 서비스와 제품을 제공하기 위해 노력할 것”이라고 말했다.

노유정 기자 yjroh@hankyung.com