최근 인기를 끌고 있는 디저트 '두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)'를 최초 개발한 것으로 알려진 몬트쿠키의 김나라 제과장이 방송을 통해 개발 뒷이야기를 공개했다. 두쫀쿠는 초콜릿을 넣은 마시멜로와 피스타치오, 중동식 면인 카다이프를 활용해 만든 디저트로, 오픈런 현상이 벌어지고 외신도 주목할 만큼 인기를 끌고 있다.김 제과장은 지난달 26일 방송된 SBS '생활의 달인'에 '두쫀쿠의 달인'으로 출연해 개발 과정과 조리법을 소개했다. 해군 항공 부사관 출신인 그는 군 복무 시절 선·후임 관계로 인연을 맺은 몬트쿠키 이윤민 대표와 함께 전역 이후 디저트 시장에 뛰어들었다고 설명했다.취미로 홈베이킹을 즐기던 김 제과장은 사업에 도전한 뒤 겉면을 마시멜로로 코팅해 쫀득한 식감을 살린 '쫀득 쿠키'를 선보였고, 고객들의 호평을 받았다. 그러던 중 두바이 초콜릿 열풍이 불던 지난해 4월 한 단골손님이 두바이 스타일의 쫀득 쿠키를 만들어달라고 요청하면서 새로운 제품 개발에 착수하게 됐다.김 제과장은 수개월에 걸친 실험 끝에 겉은 쫀득하고 속은 피스타치오와 카다이프를 넣어 고소하면서도 바삭한 식감을 살린 '두쫀쿠'를 완성했다. 두쫀쿠는 SNS를 통해 입소문을 타며 빠르게 확산됐고, 두바이 본토에 역수출되기에 이르렀다.현재 김 제과장은 50명에 이르는 제조 직원과 함께 하루 3만개 이상의 두쫀쿠를 만들고 있다. 그는 "하루 약 3만 알의 두쫀쿠를 만들고 있다"며 "제조하시는 분들만 50명 정도 된다"고 말했다. 하루 매출액은 "1억3000만원 정도 나오고 있다"고 밝혔다.두쫀쿠의 인기가 커지면서 다른 가게에서도 김 제과장의 조리법
“제 안의 헌터(hunter) 본능이 깨어나는 것을 느꼈습니다. 한국이라는 최고의 상품을 전 세계에 팔아야 한다는 사명감에 가슴이 뜁니다.”2일 서울 태평로 한국프레스센터에서 열린 기자간담회에서 박성혁 한국관광공사 신임 사장(사진)의 첫 일성은 방한 관광객 3000만 명 조기 달성이었다. 국내 최대 광고대행사인 제일기획에서 30년간 정통 마케터로 활동해 온 그는 한국 관광을 하나의 거대한 상품으로 정의했다. 전 세계 시장에서 충분히 ‘잘 팔릴 만한 상품’이라고 강조했다. 그러면서 “정부가 당초 2030년으로 설정한 외래 관광객 3000만 명 시대를 2028년으로 2년 앞당기겠다”고 말했다. 지난해 외국인 관광객이 약 1890만 명이었음을 감안하면 매년 16% 이상 폭발적인 성장을 이뤄내야 하는 도전적인 목표다. 박 사장은 “K콘텐츠 열풍과 원화 약세 등 대외적 기회 요인을 최대한 활용해 성장 모멘텀을 극대화한다면 충분히 달성 가능하다”고 했다.박 사장은 공사의 정체성을 ‘유일하고 대체 불가능한 한국 마케팅 전담 기관’으로 정의했다. 그는 “국가 기관 중 업의 본질이 세일즈와 마케팅인 곳은 거의 없다”며 “공사가 가진 마케팅 역량을 세계적 수준으로 끌어올려 한국 관광의 가치를 재정립하겠다”고 했다.그가 내놓은 전략의 핵심 키워드는 글로벌 마케팅, 체류형 콘텐츠, 인공지능(AI) 전환 세 가지다. 특히 글로벌 시장 접근법에서 마케터로서의 강점이 잘 드러났다. 그는 국가별 방한·방일 관광객 비율을 분석한 ‘포지셔닝 맵’을 소개하며 일본과의 격차를 줄이기 위해 시장별 맞춤형 전략을 수립할 것이라고 말했다.박 사장은 “
넷플릭스 애니메이션 ‘K팝 데몬 헌터스’의 주제곡 ‘골든’이 미국의 그래미 어워즈 시상식에서 ‘베스트 송 리튼 포 비주얼 미디어’상을 수상했다. 68년 역사를 자랑하는 세계 최고 권위의 대중음악 시상식인 그래미상에서 K팝이 상을 받은 것은 이번이 처음이다. 이로써 K팝은 빌보드 뮤직 어워즈, 아메리칸 뮤직 어워즈, MTV 비디오 뮤직 어워즈에 이어 그래미 어워즈까지 미국 4대 대중음악 시상식에서 모두 수상자를 배출하게 됐다. K팝이 미국 주류 문화계에서 존재감을 넓혀가고 있다는 평가가 나온다. ◇ 그래미상 천장 깬 K팝1일(현지시간) 미국 로스앤젤레스 크립토닷컴 아레나에서 열린 ‘제68회 그래미 어워즈’ 사전 행사에서 골든은 ‘베스트 송 리튼 포 비주얼 미디어’상을 수상했다. 이 상은 지난해 영상 콘텐츠에 삽입된 노래 중 최고를 가리는 상으로 작곡가에게 주어진다. 골든 곡 작업에 참여한 이재, 테디, 24(본명 서정훈), 아이디오(이유한, 곽중규, 남희동) 등이 수상 영예를 안았다. 클래식 음악으로 소프라노 조수미가 1993년, 음악 엔지니어 황병준이 2012·2016년 각각 수상한 적은 있지만 K팝 전문 음악가가 그래미상을 받은 건 이번이 최초다.시상식에 오른 24는 “아쉽게 이 자리에 함께하지는 못했지만, 이 모든 과정에 함께한 가장 큰 스승이자 가장 친한 친구인 ‘K팝의 개척자’인 테디 형께 이 영광을 바친다”고 말했다. 테디는 YG엔터테인먼트 소속 힙합 그룹인 원타임의 멤버로 데뷔해 연예기획사 더블랙레이블의 총괄 프로듀서를 맡고 있는 음악인이다. 빅뱅, 투애니원, 블랙핑크 등의 음악을 제작하며 K팝의 세계화에 공헌했다.