비건 음식 대중화 나선다...풀무원, 용산에 ‘플랜튜드’ 2호점 열어
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100% 식물성 메뉴 14종 선보여
![플랜튜드 2호점 내부. 풀무원푸드앤컬처 제공](https://img.hankyung.com/photo/202303/01.32800993.1.jpg)
풀무원푸드앤컬처는 100% 식물성 메뉴만 취급하는 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 두 번째 매장을 서울 용산구 아이파크몰 용산점 7층에 선보였다. 작년 5월 강남구 코엑스몰에 플랜튜드 1호점을 연 지 10개월 만이다.
2호점은 217.85㎡ 규모로 조리 과정을 지켜볼 수 있는 ‘오픈 키친’ 형태다. 용산역 주변 상권을 고려해 가족이나 직장인 모임이 가능한 10인실도 마련했다.
새 매장 메뉴는 1호점과 다르게 구성했다. 1호점에서 인기를 끈 메뉴 5종과 2호점에서만 제공하는 메뉴 9종으로 총 14가지가 제공될 예정이다. 가족 단위 방문객이 많은 것을 고려해 전 연령대의 입맛을 만족시킬 수 있는 ‘트러플 감태 크림 떡볶이’, ‘고사리 오일스톡파스타’, ‘구운 알배추 컬리플라워 샐러드’, ‘순두부 인 헬’ 등을 준비했다.
![플랜튜드의 대표 메뉴인 ‘순두부 인 헬’, ‘구운 알배추 컬리플라워 샐러드’, ‘트러플 감태 크림 떡볶이’, ‘모둠 버섯 두부강정’, ‘고사리 오일스톡파스타’. (왼쪽 상단부터 시계방향으로) 풀무원푸드앤컬처 제공](https://img.hankyung.com/photo/202303/01.32800992.1.jpg)
한경제 기자