강원랜드, 폐광지 식재료 활용 요리 대회 개최

정선 다슬기·쥐눈이콩 된장의 '돈육 갱이 완당면과 오향수육' 우승

강원랜드는 제1회 하이원 마스터 셰프 챔피언십 요리대회를 지난 21일 강원 정선군 하이원 그랜드호텔 컨벤션홀에서 개최했다고 22일 밝혔다.

이번 대회는 강원랜드가 폐광지역 식재료를 활용한 신메뉴 개발을 위해 마련했다.

영업장별 2인 1조의 14개 팀이 참가한 이번 대회 우승은 정선 다슬기와 정선 쥐눈이콩 된장으로 '돈육 갱이 완당면과 오향수육'을 선보인 크리스털＆콘도 팀이 차지했다.

조강희 강원랜드 리조트 본부장은 "맛과 상품성에서 좋은 평가를 받은 메뉴는 영업장에서 고객에게 선보일 계획"이라고 말했다.

/연합뉴스