'부엉이산장' 성민수 대표, 유튜브 '휴먼스토리' 출연…연매출 250억 성공 노하우 밝혀

한식 캐주얼 다이닝 ‘부엉이산장’을 운영 중인 성민수 트리니티에프앤비 대표가 유튜브 ‘휴먼스토리’에 출연해 성공 노하우를 밝혔다.

23일 ‘휴먼스토리’는 시장에서 ‘1500원 음식 팔아 모은 돈으로 연매출 250억 회사 만든 34살’이라는 제목으로 성민수 대표의 성공 스토리와 일상을 공개했다.

‘부엉이산장’은 올해 연 매출 250억원 이상을 예상하고 있는 캐주얼 다이닝 주점으로, 연신내점을 시작으로 강남점, 강남2호점(강남지오다노점) 등 20개 매장이 운영되고 있다.

이는 첫 매장인 연신내점 오픈 이후 3년만에 이뤄낸 성과로 성 대표는 최근 ‘티오더’에서 진행하는 ‘자영업스타가 들려주는 성공스토리’에 강연자로 초청됐다.

사진=휴먼스토리 제공

강연에 나선 성 대표는 “맛있는 음식과 함께 마시는 한잔의 행복을 아는 세대인만큼 구매력 있는 세대에 대한 선호 메뉴 파악과 매장 분위기 형성”이 매출전략이라고 밝히며 MZ세대를 공략하는 자신만의 전략을 소개했다.

첫번째 창업이었던 1500원 튀김 닭꼬치 가게가 원주중앙시장 화재로 인해 전소되는 아픔을 겪기도 한 그는 좌절하지 않고 역경을 극복하여 ‘부엉이산장’으로 재기했다.

만 33세인 성 대표 본인이 MZ세대인만큼 구매력 높은 2535세대를 잘 파악하고 그들을 공략한 브랜딩 전략이 적중했다는 평가를 받고 있다.

이처럼 ‘휴먼스토리’를 통해 창업 과정과 성공 스토리를 밝힌 성 대표는 “자영업을 시작하시는 분들이 고민이 많다. 행동으로 옮기면 고민하지 않아도 될 부분이다. 고민을 고민이라 생각하지 말라. 고민이 생기면 해결하면 된다”라며 자영업에 대한 현실적인 자신의 소신을 밝혔다.

한편, 이 세상 모든 사람들의 이야기를 담는 ‘휴먼스토리’는 셀럽, 일반인들의 성공 노하우를 소개하는 구독자 82만명의 유튜브 채널이다.

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