"아무리 먹어도 살 안 쪄"…최화정 '다이어트 비법' 공개
60대 방송인 최화정이 19년째 같은 체중을 유지한 비결로 오이를 꼽았다. 최근 자신의 유튜브 채널을 개설한 최화정은 지난 6일 올린 영상에서 "김밥에 오이를 넣으면 맛도 좋고 2kg을 뺄 수 있다"고 추천했다.

최화정은 촬영 상시 입은 체크 남방에 대해 "이거 사실 15~17년 입은 것"이라며 "나는 세상에서 제일 무서운 게 살찌는 거다. 그런데 너무 겁 없이 먹어 문제다. 난 한 번도 말라본 적 없다"고 변함없는 체중을 위해 노력하고 있다고 털어놨다.

최화정을 다이어트를 위해 본인이 실제 자주 먹는 음식으로 '오이 김밥'을 소개했다.

그는 "다이어트할 때 라디오 방송하러 갈 때도 오이김밥을 만들어 간다"면서 "밥은 조금 넣고 오이가 통째로 들어간다. 식초와 같이 요리하면 당 스파이크도 없다"고 말했다.

실제로 오이는 식이섬유가 풍부한 대표적인 마이너스 칼로리 식품으로 꼽힌다. 100g당 칼로리는 11kcal로, 100g에 77kcal인 바나나, 19kcal인 토마토보다 열량이 낮다. 오이는 수분 함량이 96%에 달해 쉽게 포만감을 줄 뿐만 아니라, 피부 건강과 피로 해소에도 도움이 된다.

마이너스 칼로리 식재료란 먹어도 살이 찌지 않는 식재료를 말하는데 어떻게 이런 일이 가능할까.

생명마루한의원 성북구청점 김정주 원장은 "오이는 소화할 때 칼로리가 음식 자체가 가지고 있는 칼로리보다 소화하기 위해 우리 몸이 소비하는 칼로리가 높아, 포만감은 오래가면서 결과적으로 먹어도 살이 찌지 않는다"고 설명했다.
"아무리 먹어도 살 안 쪄"…최화정 '다이어트 비법' 공개
"아무리 먹어도 살 안 쪄"…최화정 '다이어트 비법' 공개
"아무리 먹어도 살 안 쪄"…최화정 '다이어트 비법' 공개
최화정의 설명대로 밥에 식초를 곁들이면 혈당 조절에 도움이 된다. 식초는 체내 흡수 속도가 느려 식후 혈당이 천천히 오르게 도와준다. 또 식초에 든 초산은 젖산을 분해해 피로를 해소하고 지방을 분해해 체중 조절에도 도움이 된다.

최화정은 시판되는 단촛물을 이용했는데 직접 만든다면 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 소금 2/3큰술을 전자레인지 1~2분 돌려 녹여주면 된다.

오이김밥은 만드는 법과 재료도 간단한데 김에 단촛물 1큰술을 넣은 밥 반 공기를 올리고 통 오이를 올려 말아주면 된다. 참기름을 바르면 더욱 고소하게 즐길 수 있다.

그냥 먹어도 맛있지만 쌈장 소스를 올려 먹으면 더욱 풍미가 올라간다. 쌈장 소스는 마요네즈 3큰술, 쌈장 1큰술, 들기름 1큰술을 섞어주면 된다.

농산물유통정보에 지난 2일 기준 오이(다다기계통)는 10개 평균 가격이 6967원(-13.3%)으로 전년 대비 하락했다. 고물가로 장바구니 부담이 높아가는 요즘 건강과 맛 모두를 챙길 수 있는 오이김밥으로 외식비도 줄이고 다이어트에 성공해보자.

이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com