국내산 보리·미역으로 만든 수제맥주 포항서 개발
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경북 포항 바다에서 흔히 볼 수 있는 해초인 미역을 활용한 맥주가 개발됐다.
15일 포항시에 따르면 시와 창업 기업인 포항수제맥주는 최근 어촌신활력추진단 사업의 하나로 국내산 보리와 자연산 미역을 활용한 '구룡포항 수제맥주'를 만들었다.
이 맥주는 미역 특유의 짠맛과 비린내를 없애고 맥주 거품이 적은 대신 보리맥아 향이 강한 흑맥주 형태로 양조됐다.
시는 와인 느낌이 나는 맥주여서 젊은 층을 겨냥한 프리미엄 맥주라고 밝혔다.
최근 주민이나 시 관계자를 상대로 한 시음회에서도 "새롭다"라거나 "괜찮다"란 반응이 나왔다.
포항수제맥주는 8월 말까지 포항 호미곶면에 수제맥주 양조장을 만들고 허가나 디자인 개발 등을 거쳐 판매에 나설 계획이다.
또 들어가는 해초 성분을 달리해 구평리항, 이가리항, 다무포항 등 포항의 소규모 어항 이름을 붙인 밀키트 형태 수제맥주를 개발해 가정에서 즐길 수 있도록 할 방침이다.
시 관계자는 "이번 사업을 통해 청년 일자리가 창출되고 주민 삶의 질이 개선될 것으로 기대한다"고 말했다.
/연합뉴스
15일 포항시에 따르면 시와 창업 기업인 포항수제맥주는 최근 어촌신활력추진단 사업의 하나로 국내산 보리와 자연산 미역을 활용한 '구룡포항 수제맥주'를 만들었다.
시는 와인 느낌이 나는 맥주여서 젊은 층을 겨냥한 프리미엄 맥주라고 밝혔다.
최근 주민이나 시 관계자를 상대로 한 시음회에서도 "새롭다"라거나 "괜찮다"란 반응이 나왔다.
또 들어가는 해초 성분을 달리해 구평리항, 이가리항, 다무포항 등 포항의 소규모 어항 이름을 붙인 밀키트 형태 수제맥주를 개발해 가정에서 즐길 수 있도록 할 방침이다.
시 관계자는 "이번 사업을 통해 청년 일자리가 창출되고 주민 삶의 질이 개선될 것으로 기대한다"고 말했다.
/연합뉴스