백종원 "이건 미친짓이지"…'흑백요리사' 파격 실험, 뭐길래

요리사업가 백종원이 '흑백요리사'의 심사 과정에서 경험한 놀라움을 전했다.

11일 서울 동대문 한 호텔에서 진행된 넷플릭스 오리지널 시리즈 '요리계급전쟁:흑백요리사'(이하 '흑백요리사') 제작발표회에서 "눈을 가리고 음식을 먹으라고 하니 '미쳤다'고 했다"고 말해 웃음을 자아냈다.

'흑백요리사'는 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 '흑수저' 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 '백수저'들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁을 담았다. 백종원은 국내 유일 미슐랭 3스타 '모수 서울' 셰프 안성재가 심사위원으로 나선다.

공정성을 위해 안대를 씌우는 것에 대해 백종원은 "미친짓"이라고 지적했다. 백종원은 "음식을 먹으면서 어떻게 안보고, 안대를 쓰냐"며 "욕을 하기도 했는데, 제작진이 양심이 있으면 안썼을 것"이라고 너스레를 보여 폭소케 했다.

그러면서 "오감 중에 어느 쪽에 공을 들인 분들은 불리할수도 있다"며 "하지만 지나고 나니 제작진의 탁월한 선택같다"고 인정했다.

또 "보시다시피 제가 안 셰프와 정말 다르다"며 "하지만 안대를 했을 때 그 결정이 가장 비슷하게 나왔던 거 같다"고 덧붙였다.

안성재는 "서바이벌이 처음이라 모든게 파격이고 새로웠다"며 "안대도 놀라웠지만, 이게 가장 공정한 방법이 아니었을까 싶다. 그 취지에 동의했다"고 말했다.

한편 '흑백요리사'는 오는 17일 공개된다.

김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com