카놀라유·대두유 소비는 정체
12일 관세청 수출입 무역통계에 따르면 지난해 '버진 올리브유' 수입량은 1만3992t에 달했다. 이는 2006년 1만5186t을 기록한 후 13년 만에 최고치다. 버진 올리브유 수입량은 2017년 1만939t, 2018년 1만3419t 등으로 꾸준히 증가했다. 올 1~8월 수입량도 1만1075t으로 전년 동기보다 26.5% 늘었다.
업계는 올해 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 따른 '집밥' 수요 증가에 따라 수입량이 더 늘어날 것으로 보고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 2018년 기준 국내 식용유 소매시장 규모는 약 3112억원으로 2016년(3229억원)보다 약 3.6% 감소했다. 국내 식용유 시장에서는 카놀라유(35.7%)와 대두유(23.0%)가 절반 이상 차지하고 있다.
카놀라유와 대두유가 정체나 감소한 것과는 대조적으로 올리브유의 소매 매출은 2016년 448억원에서 2017년 463억원, 2018년 487억원으로 오히려 증가했다. 이에 따라 올리브유의 국내 식용유 소매 시장 점유율도 같은 기간 13.9%에서 15.7%까지 커졌다.
한국농수산식품유통공사(aT)는 "대부분의 식용유 매출이 하락했지만, 샐러드와 파스타 등에 주로 쓰이는 올리브유와 아보카도유 등 '기타 식용유'의 매출은 증가했다"며 "원재료의 기능성과 요리에 따라 세분된 취향을 적극적으로 구매에 반영하는 소비 트렌드 변화를 보여주는 것"이라고 설명했다.
아보카도 오일이나 송로 오일 등 다양한 고급 식용유의 수입도 증가세다. aT가 2018년부터 올해까지 식용유 검색 결과를 분석한 결과 아보카도 오일, 송로 오일, 올리브 오일, 'MCT오일'(코코넛 오일의 지방을 추출·강화한 식물성 오일)이나 '화유'(불맛 내는 고추기름) 등 생소한 제품들이 검색 상위권에 이름을 올렸다.
aT는 "다양한 식용 기름류가 등장하면서 식용유가 조리에만 쓰이는 것이 아니라 식단 관리나 맛을 위에 음식에 첨가하는 등 사용처가 넓어지고 있다"고 설명했다.
김보라 기자 destinybr@hankyung.com
