기후 위기와 식량, 푸드테크의 부상

기후위기가 식량안보 문제로 이어지고 있다. 온실가스 증가에 따른 기후 변화로 인해 현재의 농업, 어업, 축산업을 영위하는 지역이 축소되며 생산량도 감소하고 있다. 이에 대체식품의 개발과 대중화가 대책으로 논의되고 있다. 스마트팜, 업사이클링 푸드 등 다양한 분야의 스타트업이 이 시장을 이끌고 있다