한경 긱스(Geeks)는 혁신을 향하는 스타트업의 여정에 귀를 기울입니다. 기업 소개자료 및 취재 문의는 geeks@hankyung.com 으로 보내주시면 답변드립니다.
충남 태안 바닷가의 한 허름한 건물. 어민들이 잡아올린 새우, 꽃게가 물차에 실려 들어올 때마다 쿠팡 직원들이 상자째 얼음에 담가 기절시키느라 분주했다. 약 230㎡ 규모인 이곳은 쿠팡의 ‘이동식 산지 물류센터(모바일 플렉스)’. 제대로 된 ‘산지직송’을 구현하기 위해 물류센터를 아예 산지로 이동시킨 신개념 야심작이다. 이동 물류센터 안에는 택배 운송장을 인쇄하는 프린터와 노트북, 소프트웨어까지 구축돼 있다. 이 덕분에 고객 주문량대로 소분된 수산물은 당일 밤 늦어도 다음날 새벽 소비자 집 문 앞에 도착한다. 쿠팡 관계자는 “새벽에 잡은 수산물을 오전에 포장 작업을 마쳐 오후 1시께 콜드체인 차량이 전부 싣고 직배송에 나선다”고 설명했다. 모바일플렉스는 완도 활전복, 신안 생새우, 영암 무화과 등 다양한 신선식품의 유통혁신에 활용되고 있다. 중간유통 없앤 온라인發 초신선혁명27일 업계에 따르면 신선식품이 고질적인 다단계 유통구조 혁파의 선봉장 역할을 맡고 있다. 생산자-중도매인-중간유통업자-대형마트(동네마트)-소비자 등 5단계를 거치던 과정을 플랫폼을 통해 생산자와 소비자가 직접 만나게 바꾸는 실험이 초신선 분야에서 활발히 진행되고 있기 때문이다. 지난해 11월부터 온라인 유통매출이 사상 처음으로 오프라인을 앞선 데는 이런 신선식품의 도전이 결정적인 역할을 하고 있다는 분석이다. 백화점, 대형마트조차 어려움을 겪던 유통채널 혁신이 e커머스 플랫폼의 등장에 일거에 속도를 내고 있는 것이다.쿠팡과 마켓컬리 등 거대 온라인 플랫폼뿐만 아니라 소규모 초신선식품 스타트업도 이 같은 유통혁신에 대거 뛰어들고 있다. 수산
2022.01.27
CJ온스타일이 식품 새벽배송 사업에 뛰어들었다. 밀키트·신선식품 스타트업들이 생산한 식품을 다음날 새벽까지 빠르게 배송해주는 서비스다.CJ온스타일은 27일 동원디어푸드(반찬) 얌테이블(수산물) 프레시지(밀키트) 바라던(육류) 애프터유(과일·야채) 등 5개 업체와 손잡고 새벽배송 서비스를 시작한다고 밝혔다. 밑반찬, 국, 찌개, 밀키트 등 제휴 5개사가 생산하는 품목 600여 종이 대상이다. 서울 전역, 인천, 경기지역 인근 소비자가 오후 4시 전까지 주문하면 다음날 새벽 제품을 받아볼 수 있다.CJ온스타일은 자사 핵심 소비층이 식품 시장 구매자라는 점에 주목했다. 이들 연령층의 취향과 소비 성향을 맞춘 ‘큐레이션’으로 차별화한다는 전략이다. 제품을 공급하는 5개 스타트업은 CJ온스타일과의 협력을 통해 판로를 넓힐 수 있을 것으로 기대하고 있다.CJ온스타일은 시범 운영에서 예상을 뛰어넘은 반응에 서비스 시기를 앞당겼다. 지난 8월 동원디어푸드의 온라인 반찬 마켓 ‘더반찬&’과 손잡고 새벽배송을 한 결과 약 3개월 만에 5만 건에 달하는 주문이 들어왔다. CJ온스타일 관계자는 “주요 소비자층인 35~54세 여성이 식품 분야에서 반복 구매를 하는 점에 주목했다”며 “1인 가구, 맞벌이 주부 등 온라인 장보기를 즐기는 소비자에게 맞춤형 식품 쇼핑 경험을 제공하는 것이 목표”라고 말했다.박한신 기자
2021.12.27
푸드 스타트업의 성장 배경에는 MZ세대(밀레니얼+Z세대)가 있다. 대형마트와 백화점에서 먹거리를 직접 고르는 중장년층과 달리 젊은 1~2인 가구는 온라인 장보기와 새로운 음식을 즐긴다. 코로나19로 비대면 소비와 집밥 수요가 커지면서 가정간편식(HMR), 밀키트 제조 스타트업은 식탁 혁명의 한 축으로 급부상했다.쿠캣은 HMR 전문 온라인몰 쿠캣마켓을 운영하는 스타트업이다. 음식 커뮤니티 ‘오늘 뭐 먹지?’ 등 푸드 콘텐츠 채널을 운영하는 미디어 기업이기도 하다. SNS에서 선보이는 음식 레시피, ‘딸기우유찹쌀떡’ 등 독특한 식품과 1~2인용 HMR로 젊은 층에 인기다. 지난해 매출은 390억원으로 전년(185억원) 대비 111% 늘었다. 이달 초에는 서울 신촌에 2호 오프라인 매장을 열었다. 최근엔 320억원 규모의 외부 자금을 유치했다.국내 첫 번째 밀키트 전문기업인 마이셰프는 쿠팡, 마켓컬리 등 60여 개 유통 채널에 월평균 20만 개의 밀키트 제품을 판매하고 있다. 밀키트가 대유행한 덕분에 지난해 전년보다 151% 증가한 276억원의 매출을 냈다. 지금까지 191억원의 외부 투자금을 확보했으며 내년 기업공개(IPO)까지 준비 중이다.밀키트 대중화를 이끌어 1위로 도약한 프레시지는 지역 유명 맛집 등의 레시피를 상품화해 판매하는 퍼블리싱 사업에 집중하고 있다. 유명 노포의 메뉴를 그대로 가져온 HMR, 유튜버 등과 협업해 스토리를 담은 상품 등이 좋은 반응을 얻고 있다.식품산업 빅뱅에 식품 대기업들도 스타트업 발굴에 팔을 걷어붙이고 있다. CJ제일제당은 최근 식품 관련 유망 스타트업을 발굴하는 ‘프론티어 랩스’ 프로그램을 통해 선발된 기업에 최대 1억원을 초기 투자한다. CJ제일제당
2021.07.28
경남 지역 스타트업의 성공 모델로 꼽히는 얌테이블(대표 주상현)이 거제에 신선수산물 유통 허브를 구축한다.경상남도와 거제시, 얌테이블은 7일 거제식물원 식물문화센터에서 210억원 규모의 투자 및 125개 일자리 창출에 관한 협약을 맺었다. 얌테이블은 거제시 둔덕면 학산리 일원 총 1만3322㎡ 부지에 신선수산 허브센터와 생산 공장을 건립한다.허브센터에서는 수산물의 품질 및 신선도 혁신을 위한 시설과 기술을 개발한다. 생산공장은 수산물 손질 센터와 해산물·밀키트 제조센터, 온라인 주문상품 통합배송 센터로 구성된다. 이곳에서 일할 125명은 주로 지역 청년을 채용해 고용 창출에도 기여할 계획이다. 얌테이블은 도내 수산물을 우선 구매해 지역 어업인의 소득 증대를 돕기로 했다.얌테이블은 신선 수산물과 가공식품 등을 소비자에게 연계해 주는 온·오프라인 유통 판매업체로 2017년 출범했다. 2018년 월 매출 25억원을 돌파하며 수산물 온라인 커머스 스타트업 가운데 전국 1위에 올랐다. 경상남도는 투자를 유치하기 위해 기업체 현장 방문과 투자 컨설팅 등 전방위적 노력을 기울여왔다.거제=김해연 기자
2021.07.07