가루쌀에 오방색 입힌 ‘약카롱’ 개발

충남 중장년 재도약 창업 시리즈⑦천안 한국농식품연구소가루쌀에 찔레나무 농축액 코팅약과와 마카롱 결합한 디저트글루텐 성분 없는 건강한 식품밀가루 대체한 할랄·비건식도 연구충남 천안의 농식품 및 그린바이오 천연물 연구개발 기업인 한국농식품연구소(대표 정혜주)는 농촌진흥청이 개발한 밀가루 대체용 가루쌀(분질미)을 활용한 디저트 식품을 개발했다고 19...

2023.12.19 08:00

SPC, 프랑스 정통 마카롱·캐릭터 케이크…파리바게뜨, MZ세대 홀린다

최근 젊은 층 사이에서 디저트의 인기가 높아지고 있다. ‘디저트=후식’이라는 공식이 더 이상 성립하지 않을 정도다. MZ세대(밀레니얼+Z세대)에겐 때로는 밥보다도 더 중요한 식(食) 문화로 자리매김하고 있다는 분석이다.파리바게뜨는 MZ세대를 겨냥해...

2022.02.15 15:15

설빙, 이랜드 킴스클럽과 '쫀득한 뚱카룽' 패키지 출시

디저트 카페 설빙이 '설빙 쫀득한 뚱카룽'을 출시했다고 9일 밝혔다.'설빙 쫀득한 뚱카롱'은 인절미, 흑임자, 딸기 등 3가지 맛의 마카롱을 9개들이로 구성한 패키지 상품이다.신제품은 이랜드리테일이 운영하는 마트형 할인점 킴스클럽의 자체 브...

2021.04.09 14:45

입 안 가득한 행복…인생이 달콤해졌다

한 입 베어 무는 순간 행복감에 푹 빠진다. 단 몇 초면 된다. 디저트는 누구에게나 ‘달콤함’을 선물한다. 부드럽고 촉촉한 식감부터 고소하고 쫀득한 맛까지. 디저트마다 재료와 모양, 맛은 제각각이지만 공통점이 있다. 어떤 형태로든 달콤한 느낌이 깃...

2021.03.18 17:15

발 위에 VIP 제공 마카롱이…경기도 수원 한 백화점 직원의 '라방'

갤러리아백화점 광교점 VIP 라운지 담당 직원들이 고객에게 줄 마카롱을 발에 얹는 등 위생수칙을 어기며 장난치는 모습이 공개돼 논란이 일고 있다. 5일 유통업계에 따르면 경기도 수원 갤러리아 광교점 VIP 파크제이드 블루 라운지에서 근무하는 직원 두 명은 지난달 29일...

2021.01.05 15:41

100만뷰 돌파한 'CU 마카롱' 동영상

커다란 기계가 필링(크림)을 휘휘 젓는다. 반죽이 일정한 양만큼 짜여 마카롱의 바삭한 겉면인 ‘꼬끄’를 수십 개씩 만들어낸다. 분홍, 초록, 파랑 색색의 꼬끄가 컨베이어 벨트에 놓여 이동하면 직원들이 꼬끄 위에 바쁘게 필링을 짜 올리고, 그 위에 다시 꼬끄를 덮는다. 완성된 마카롱이 하나씩 플라스틱 용기에 담긴다. 편의점 CU의 유튜브...

2020.10.04 18:04

편의점 마카롱 제조 영상이 유튜브 100만뷰 돌파한 이유

커다란 기계가 크림을 휘휘 젓는다. 반죽이 일정한 양만큼 짜여 마카롱의 바삭한 겉면인 ‘꼬끄’를 수십 개씩 만들어낸다. 분홍, 녹색, 파랑 색색의 꼬끄가 컨베이어 벨트에 놓여 이동하면 직원들이 꼬끄 위에 바쁘게 필링(크림...

2020.10.01 08:30

206년의 역사와 전통으로 이어지는 프랑스 1위 초콜릿 쎄모아

아르헨티나에 정열적인 탱고가 있다면, 프랑스에는 달콤한 사랑의 마약 초콜릿이 있다. 줄리엣 비노쉬, 주디 덴치, 조니 뎁, 캐리 앤 모스가 출연한 라세 할스트롬 감독의 2000년 개봉 영화 ‘초콜릿’을 보면 프랑스 사람들에게 왜 초콜릿이 사랑의 묘...

2020.03.13 13:30

편의점 마카롱 '달콤한 질주'

CU가 작년 11월 중순 내놓은 ‘쫀득한 마카롱’이 월평균 126만 개씩 팔리며 ‘편의점 대박 상품’에 등극했다. 17일 CU에 따르면 이 제품은 출시 이후 지금까지 약 380만 개 판매됐다. 편의점에서 가장 많이 판매되는 품...

2020.02.17 17:34

마카롱, 콜라·햇반 제치고 편의점 배달 1위…300만개 불티

편의점 CU에서 쫀득한마카롱이 두 달 만에 300만개 판매를 돌파했다. 하루 평균 3만4000개가 팔리고 있는 셈이다.  17일 CU에 따르면 지난달 배달 서비스를 통해 판매된 약 300여개 상품 중 쫀득한 딸기 마카롱과 오리지널 쫀득한마카롱은 각각 ...

2020.02.17 10:36

편의점 CU '쫀득한 마카롱' SNS 입소문 타고 인기

CU가 선보인 ‘쫀득한 마카롱’(사진)이 소셜네트워크서비스(SNS)에서 입소문을 타고 인기다. 상품기획자(MD)가 소비자들에게 마카롱을 ‘하나씩만 사 달라’고 부탁할 정도다. 이 제품은 지난달 14일 나왔다. 중소기업 푸드코아...

2019.12.23 17:53

"마카롱 하나씩만 사주세요" 편의점 CU의 MD가 호소한 까닭은

CU가 선보인 마카롱이 소셜네트워크서비스(SNS)에서 입소문을 타고 인기를 끌고 있다. 상품기획자(MD)가 소비자들에게 마카롱을 ‘하나씩만 사 달라’고 부탁할 정도다. CU는 지난달 14일 ‘쫀득한 마카롱’(사진)을 선보였다....

2019.12.23 17:14

마카롱·초콜릿…달콤한 유혹

이마트가 자체상표(PB) 피코크를 통해 디저트 2종을 선보였다. 피코크 헤이즐넛 프랄린 초콜릿(150g)은 독일 디저트 기업 ‘그리센’이 만들었다. 피코크 스위트 마카롱(288g)은 프랑스 기업 ‘매그엠’ 제품이다. 김영우 기...

2019.11.17 17:13

"렌터카로 택시 못해"…타다 운행 못한다

렌터카 형태로 기사까지 제공하는 ‘타다’가 서비스 중단 위기에 내몰렸다. 정부가 택시업계와 갈등을 빚었던 새로운 형태의 운송 서비스인 ‘모빌리티 서비스’ 제도화 방안에 렌터카 허용 방침이 포함되지 않았기 때문이다. 정부가 사실...

2019.07.17 11:18

카카오벤처스, 자동차 통합관리 앱 '마카롱'에 10억원 투자

카카오벤처스가 모바일 자동차 통합관리 앱(응용프로그램) '마카롱'을 운영하는 마카롱팩토리에 10억원을 투자했다고 24일 밝혔다.마카롱팩토리는 카카오 기획자를 거쳐 펜션 정보 검색 '레스티'와 병원 정보 검색 '굿닥'을 공동 창...

2019.06.24 11:35

마카롱 일부 제품서 식중독 일으키는 황색포도상구균 검출

일부 마카롱 제품에서 식중독을 일으킬 수 있는 황색포도상구균이 검출됐다. 한국소비자원은 온·오프라인을 통해 유통 중인 21개 마카롱 브랜드에 대해 안전성 시험을 한 결과 온라인에서 유통되는 6개 브랜드 제품에서 황색포도상구균이 검출됐다고 23일 밝혔다. 황...

2019.05.23 14:42

색다른 달콤함의 유혹…사랑을 부르다

“인생은 초콜릿 상자와 같은 거야. 네가 무엇을 고를지 아무도 모른단다.”영화 ‘포레스트 검프’에서 주인공 포레스트(톰 행크스 분)의 어머니가 한 말이다. 그의 말처럼 예기치 못한 곳에서 달콤함을 맛보기도 하고 씁쓸함에 맞닥뜨...

2019.03.08 17:37

홈플러스, 프랑스 파스퀴에 마카롱 선보여

홈플러스 스페셜(대구점, 서부산점, 목동점, 동대전점)이 프랑스에서 직소싱한 '파스퀴에 마카롱(36입)'을 1만9900원에 단독 판매한다.올 초 혼디족(혼자 디저트를 즐기는 사람들)을 위해 선보인 '파스퀴에 마카롱(12입)'이 큰 인기를 끌...

2018.07.23 16:51

결국 맞고소까지…'마카롱 10개 사태' 손님 vs 가게 주인, 진흙탕 싸움

"마카롱 가게에서 마카롱 10개 그 자리에서 먹은 게 잘못인가요?" 일명 '마카롱 10개' 논란의 손님과 마카롱 가게 주인이 진실공방 끝에 맞고소를 하게 됐다. 이 논란은 손님 A씨가 지난 4월 온라인 게시판에 "마카롱 가게에서 마카롱 10개 그 자리에서...

2018.05.09 16:35

경주 현대호텔, 수제 초콜릿·마카롱 이달말까지 판매

경주 현대호텔의 베이커리 ‘더샵’이 수제 초콜릿과 마카롱을 이달 31일까지 판매한다. 모두 호텔 제과장이 직접 만든 제품이다. 수제 초콜릿은 블랙과 화이트 2종류, 달콤한 맛과 향이 일품인 마카롱은 초코와 딸기, 망고, 녹차, 블루베리 등 다섯 가...

2018.03.18 15:08