"한 달 전에 예약 꽉 찬다"…미식가들 사이 입소문난 곳

“손님 끌려면 미쉐린 셰프를 잡아라.” 넷플릭스 시리즈 ‘흑백요리사’ 흥행을 계기로 대중들이 고가의 파인다이닝에 지갑을 열기 시작하면서 이를 겨냥해 호텔업계가 다양한 미식 프로모션에 돌입했다. 음식이 훌륭한 식당에 주...

2024.10.14 21:00

남부식 고기튀김·북부식 달걀조림…12개 맛 코스따라 태국 식도락여행

태국 방콕의 신뢰할 만한 ‘푸디’ 친구들에게서 요즘 공통으로 듣는 추천 레스토랑 이름은 와나육(WANA YOOK)이다. 2021년 4월 라마 7세 시대 가옥을 리모델링한 멋진 공간에 꾸며진 레스토랑 와나육은 문을 연 지 얼마 되지 않아 미쉐린 원스...

2024.08.15 17:59

"韓 셰프들, 새 시도 두려워하지 않아…서울이 亞 미식 허브 될 것"

세계 최고 부호로 꼽히는 베르나르 아르노 루이비통모에헤네시(LVMH) 회장과 버락 오바마 전 미국 대통령. 둘 사이에는 공통점이 있다. 프랑스 유명 셰프가 운영하는 레스토랑의 단골이라는 것이다. 주인공은 야니크 알레노(56). 그는 프랑스에서 미쉐린 3스타 레스토랑 두...

2024.05.09 18:49

식재료가 꽃피운 미식 문명지 페루의 맛, 일본서 만나다

일본 도쿄에서 색다르고 멋진 다이닝을 경험하고 돌아왔다. 지난해 ‘월드 베스트 50 레스토랑’ 1위에 오른 페루의 대표 레스토랑 ‘센트럴’의 시스터 레스토랑 ‘마즈(Maz)’다. 마즈는 2022년 7월 도...

2024.04.11 19:01

현대차 인증 중고차에 '신차용 타이어' 장착…미쉐린·한국타이어와 협약

현대자동차가 인증 중고차에 미쉐린·한국타이어의 신차용 제품을 장착한다. 상품 경쟁력과 고객 신뢰도를 함께 높인다는 계획이다.현대차는 경기도 용인 인증 중고차센터에서 미쉐린코리아, 한국타이어앤테크놀로지와 각각 인증 중고차용 타이어 공급을 위한 업무협약을 체결...

2024.02.29 14:27

4만5000원으로 맛보는 미쉐린 가심비 맛집…올해는 어디?

세계적 미식 가이드 '미쉐린 가이드'가 올해 서울에서 비싸지 않은 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 합리적인 레스토랑 '빕 구르망' 57곳을 선정했다. 미쉐린은 서울에서 4만5000원의 가격을 빕 구르망 기준으로 설정했다. 미쉐린 가이...

2024.02.14 10:30

홍해 긴장 확전 양상…바이든, 후티 '테러단체' 재지정하나

홍해에서 예멘 후티 반군의 상선 공격과 이에 대한 미국의 반격이 격화하는 양상이다. 후티 반군이 해상 미사일 공격을 지속하는 가운데 미국이 3차 공습을 단행하는 등 확전 우려가 가중되고 있다.AP통신 등에 따르면 미군 중부사령부는 16일(현지시간) 오전 4시15분께 후...

2024.01.17 07:52

자산·인력 구조조정 나선 글로벌 완성차

글로벌 완성차 업계가 내년 자동차 업황 둔화에 대비하기 위해 유동성 확보에 총력을 기울이고 있다. 지분 매각과 인력 감축, 비핵심 사업 축소 등을 통해 자금을 확보하고, 이를 미래 모빌리티 경쟁력 강화를 위한 투자에 쏟아붓겠다는 구상이다.12일 업계에 따르면 전 세계 ...

2023.12.12 18:21

루이비통 레스토랑에 '한식 어벤저스' 출동

프랑스 럭셔리 브랜드 루이비통이 한국에서 또 한 번 레스토랑을 연다. 지난해부터 연 2회꼴로 팝업 레스토랑을 운영한 만큼 한국 소비자에게 더 적극적으로 다가가기 위한 시도로 풀이된다. 루이비통은 오는 17일 서울 청담동 루이비통 메종 서울에서 ‘우리(Woori) 루이비...

2023.11.03 18:05

한국 미쉐린 셰프 총출동…루이비통의 '한식 어벤져스' [한경제의 신선한 경제]

프랑스 럭셔리 브랜드 루이 비통이 한국에서 또 한 번 레스토랑을 연다. 지난해부터 연 2회꼴로 팝업 레스토랑을 운영한 만큼, 한국 소비자들에게 보다 적극적으로 다가가기 위한 시도로 풀이된다. 루이 비통은 오는 17일 서울 강남구 청담동 루이 비통 메종 서울에서 ‘우리(...

2023.11.03 15:24

미쉐린 3스타 셰프 손잡은 현대백화점

현대백화점은 지난 4일 오픈한 압구정본점 지하 1층 식품관 ‘가스트로 테이블’에서 국내 대표 미쉐린 셰프들이 운영하는 ‘핸디드 레시피 서울’의 델리 상품을 선보인다고 25일 발표했다. 이 매장은 서울 유일의 미쉐린 3스타 안성재 셰프 등이 참여해 선보였다. 현대백화점 ...

2023.07.25 17:57

'아토믹스' 박정현, 뉴욕 최고의 셰프에

미국 뉴욕 맨해튼에서 고급 한식당 ‘아토믹스(Atomix)’를 운영하는 박정현 셰프(왼쪽)가 5일(현지시간) ‘미국 요식업계의 오스카상’으로 불리는 제임스 비어드상(James Beard Awards)의 뉴욕 지역 최고의 요리사에 꼽혔다. 미국의 요리사 겸 음식 작가인 ...

2023.06.06 17:29

"'스타 셰프' 탄생하나"…부산에도 '미쉐린 맛집' 생긴다

세계적 권위의 평가로 유명한 '미쉐린(미슐랭) 가이드'가 부산에도 나온다. 전세계 40여개 도시만 선정해 맛집들을 평가하고 별 개수로 등급을 매겨 공신력을 확보했다. 국내에선 2016년 서울이 평가 대상에 포함된 데 이어 내년부터 부산이 추가로 미쉐린 가이드 발간 도시...

2023.06.03 17:07

"최고 밀면 맛집은?"…'미쉐린가이드 부산' 내년 2월 나온다 [한경제의 신선한 경제]

넷플릭스 인기작 ‘에밀리 인 파리’에서 주인공 가브리엘은 여느때와 다름 없이 식당에서 손님을 받는다. 셰프인 가브리엘은 눈치 채지 못했지만 그날 방문객 중 하나는 미쉐린 소속 평가원인 마리안. 마리안은 음식을 천천히 맛보더니 감탄하며 ‘스타(별)’를 줘야겠다고 평가한다...

2023.06.01 16:34

부산도 '미쉐린 가이드' 나온다…서울 이어 두번째 도시로 선정

부산이 서울에 이어 국내에서 두 번째 미쉐린 가이드 발간 도시로 선정됐다. 미쉐린 가이드는 대한민국 제2의 도시 부산을 서울에 이어 두 번째 미쉐린 가이드 발간 도시로 선정했다고 1일 발표했다. 국내에선 2016년 서울이 처음 선정된 이후 7년 만이다. 미쉐린 가이드는...

2023.06.01 12:44

롯데호텔, 미쉐린 스타 셰프들과 협업…호텔, 여행의 목적지가 되다

코로나19 이후 ‘호캉스(호텔+바캉스)’ 수요가 많아지며 호텔 식음료(F&B) 서비스에 대한 관심이 높아지고 있다. 고급호텔들은 매 시즌 파인다이닝·베이커리 신메뉴를 선보이며 소비자 수요를 맞추기 위해 노력하고 있다. 호텔이 투숙을 넘어 하나의 여행 목적지가 되고 새로...

2023.05.24 16:10

미슐랭 2스타 오너셰프 "한식은 서민음식, 양식은 고급요리 인식 고민"

"같은 가격이라면 파스타와 칼국수 중 무엇을 먹을까요? 한식에 대한 진지한 고민이 필요한 시점입니다." 지난 11일 서울 성수동 오프컬리에서 만난 미슐랭 2스타 파인다이닝 '스와니예' 오너 셰프 이준 셰프(40·사진)는 한식이 세계 시장에서 주류 음식으로 자리매김하지 ...

2023.05.14 16:00

하루 손님 25명만 받는 '스타 셰프'…MZ세대 몰리는 이유 [한경제의 신선한 경제]

“한국의 미식 소비 수준은 굉장히 높습니다. 음식이 맛있다는 것을 넘어서 미식으로 인정받으려면 ‘예술’의 경지가 되어야 합니다. 제가 디너 코스만 운영하면서 하루에 25명의 손님만 받는 이유죠.” 서울 강남구 도산대로의 한식 파인다이닝 ‘솔밤’을 운영하는 오너 셰프 엄...

2023.05.12 14:30

명품백·옷·향수·가구를 넘어…맛으로 즐기는 루이비통

‘인생의 가장 큰 즐거움은 식탁에서 찾을 수 있다’는 말이 있다. 즐거움을 위해 음식을 먹는 동물은 인간이 유일하다. 우리에게 먹는다는 것은 영양 보충 그 이상의 가치다. 맛있는 음식을 우리말에선 아름다운 음식, 미식(美食)이라고 부른다. 미(美)에는 즐거움, 맛있음,...

2023.05.11 18:27

'요리계의 피카소' 피에르 가니에르, 4년 만에 방한

'요리계의 피카소'라 불리는 미쉐린(미슐랭) 3스타 오너셰프인 피에르 가니에르(사진)가 4년 만에 롯데호텔 서울에서 한국 미식가들을 만난다. 19일 호텔업계에 따르면 롯데호텔서울의 프렌치 레스토랑 피에르 가니에르 서울은 세계적 스타 셰프인 피에르...

2023.04.19 11:42