이마트, 밀키트에 '친환경 패키지'…내년까지 종이·플라스틱 확 줄인다

이마트가 내년까지 단계적으로 밀키트에 친환경 패키지를 도입한다. 이를 통해 연간 종이 사용량 1800t, 플라스틱 사용량 130여t을 감축하는 등 유통업계의 친환경 행보를 선도해나가겠다는 목표다. ○재생원료 등으로 패키지 교체14일 이마트에 따르면 이 회사는 ...

2022.12.14 16:16

"집밥이 편의점에"…이마트24, 반찬 플랫폼과 식사메뉴 개발

신세계그룹 계열 편의점 이마트24는 12일 성동구 본사에서 신선 반찬 플랫폼 슈퍼키친과 업무협약(MOU)을 맺고 5분 안에 즐길 수 있는 한 끼 식사 메뉴를 개발한다.13일 이마트24에 따르면 이번 협약으로 슈퍼키친과 협업해 집밥 메뉴 상품을 개발하고 마케팅할 방침이다...

2022.12.13 11:35

복어매운탕등 대구 맛집 100곳 밀키트로 개발…전국 공급한다

동인동찜갈비, 육개장, 복어매운탕 등 대구의 맛집 100곳의 음식이 밀키트 제품으로 개발돼 전국에 공급된다. 밀키트는 손질된 식재료와 양념을 조리법과 함께 구성한 간편식품이다.대구시는 ‘외식 업소 컨설팅 지원사업’을 통해 대구의 유명 맛집 100곳에서 개발한 100개의 밀키트 제품을 출시했다고 7일 밝혔다. 출시 제품은 △옛집 육개장 ...

2022.12.07 17:07

CJ·신세계도 군침 '佛 냉동 밀키트'…파리까지 간 컬리 김슬아가 잡았다

코로나19가 엔데믹(감염병의 풍토병화) 국면에 접어들면서 2020~2021년 급성장한 밀키트 시장이 정체 국면에 빠지지 않을까 하는 우려가 한때 식품업계에서 제기된 적이 있다. 외식 수요가 늘어나 집에서 즐기는 밀키트 판매가 줄어들 가능성이 있다는 관측이었다.하지만 밀...

2022.10.25 17:32

대세는 '냉동 밀키트'…김슬아 컬리 대표가 파리로 날아간 이유 [한경제의 신선한 경제]

코로나19를 거치며 급성장한 밀키트 시장이 고물가 기조에 힘입어 그 성장 속도를 유지하고 있다. 엔데믹 이후 다시 식당으로 나가려는 사람들은 많아졌지만 밀키트의 편의성과 경제성은 쉽게 포기할 수 없는 장점이기 때문이다. 요리 경험이 부족하더라도 근사한 음식을 선보일 수...

2022.10.24 10:29

서울시, 자녀있는 가정에 '퇴근길 도시락·밀키트' 싸게 판다

앞으로 자녀가 있는 서울시민은 한 달에 15개씩 도시락·밀키트 할인쿠폰을 받을 수 있게 된다. 어린 자녀를 돌보느라 식사 준비가 어려운 가정을 돕기 위해서다.19일 서울시는 12세 이하 자녀가 있는 가정에 식사 준비 어려움을 덜어주고 자녀와 보다 많은 시간...

2022.10.19 11:15

오늘은 학교식당 말고 밀키트

서울대 학생들이 20일 학생회관에서 밀키트를 구입하고 있다. 서울대는 19일 신종코로나바이러스감염증으로 문 닫았던 학생식당을 재개장하면서, 부담이 커진 학생들을 위해 밀키트판매를 시작했다. 서울대 생활협동조합이 풀무원에 수수료를 받고 판매 공간을 제공하는 방식이다.&n...

2022.09.20 14:57

'고물가 시대'…대학가에 등장한 밀키트 코너

서울대 학생들이 20일 학생회관에서 밀키트를 구입하고 있다. 서울대는 19일 신종코로나바이러스감염증으로 문 닫았던 학생식당을 재개장하면서, 부담이 커진 학생들을 위해 밀키트판매를 시작했다. 서울대 생활협동조합이 풀무원에 수수료를 받고 판매 공간을 제공하는 방식이고, 가...

2022.09.20 14:54

'학식 7000원' 고물가 시대…대학가 '밀키트' 등장

서울대 학생들이 20일 학생회관에서 밀키트를 구입하고 있다. 서울대는 19일 신종코로나바이러스감염증으로 문 닫았던 학생식당을 재개장하면서, 부담이 커진 학생들을 위해 밀키트판매를 시작했다. 서울대 생활협동조합이 풀무원에 수수료를 받고 판매 공간을 제공하는 방식이고, 가...

2022.09.20 14:51

밀키트 파는 대학 구내식당

서울대 학생들이 20일 학생회관에서 밀키트를 구입하고 있다. 서울대는 19일 신종코로나바이러스감염증으로 문 닫았던 학생식당을 재개장하면서, 부담이 커진 학생들을 위해 밀키트판매를 시작했다. 서울대 생활협동조합이 풀무원에 수수료를 받고 판매 공간을 제공하는 방식이고, 가...

2022.09.20 14:49

캠퍼스에 등장한 밀키트 코너

서울대 학생들이 20일 학생회관에서 밀키트를 구입하고 있다. 서울대는 19일 신종코로나바이러스감염증으로 문 닫았던 학생식당을 재개장하면서, 부담이 커진 학생들을 위해 밀키트판매를 시작했다. 서울대 생활협동조합이 풀무원에 수수료를 받고 판매 공간을 제공하는 방식이고, 가...

2022.09.20 14:47

프레시밀, 지역농가와 채소 계약재배…품질 균일하고 신선

프레시밀이 ‘2022 올해의 브랜드 대상’ 밀키트 부문에서 1위에 올랐다.2019년 설립된 프레시밀은 채소를 지역 농가와 계약재배를 통해 조달한다. 신선도를 보장하기 위해 농작물을 산지에서 직접 가져와 유통단계를 줄였다. 밀키트에 넣는 경남 밀양 ...

2022.08.28 16:24

천사의 머리카락 '카페리니', 조개 모양 '콘킬리에'…천의 얼굴 파스타의 세계

파스타는 피자와 함께 이탈리아의 국민 요리다. 요즘은 한국인의 소울푸드가 됐다. 짧은 조리 시간에 비해 종류가 다양하고, 그만큼 맛도 다채롭다. 레스토랑에서 즐기던 파스타는 코로나19를 지나며 홈파티의 주인공이 됐다. 유명 셰프들이 출시한 레스토랑 간편식(RMR)이 잇...

2022.08.04 16:37

식지 않은 밀키트 인기…hy·프레시지 밀키트 상반기 매출 뛰었다

사회적 거리두기가 해제되면서 소비량이 줄 것으로 예상됐던 밀키트(간편식) 인기가 식지 않고 있다. 외식 물가 상승에 집에서 간편하게 조리할 수 있는 밀키트를 찾는 소비자들이 늘었다는 분석이다. hy, 프레시지 등 밀키트 제조사들의 상반기 매출도 전년 동기 대비 큰 폭으...

2022.07.20 14:22

"직접 해 먹느니 사 먹는다"…장바구니에 '이것' 담는 2030

신혼부부 감모 씨(31)와 한모 씨(30) 부부는 밀키트(반조리 식재료)로 끼니를 해결하는 일이 잦다. 신혼 초엔 직접 재료를 사 요리를 해먹기도 했지만 식구 수가 적다보니 음식 양이 너무 많았다. 두 식구가 먹는 한 끼를 차리려 여러 식재료를 사다보면 비용도 비용이거...

2022.07.06 22:00

절도 잇따르는 무인 밀키트 편의점…경찰 수사 나서

경기도 고양시 일산서구 탄현동에서 무인 밀키트(간편 조리 세트) 편의점 절도 사건이 연이어 발생해 경찰이 수사에 나섰다.26일 경찰에 따르면 지난달 19일 오후 11시께 고양시 일산서구 탄현동의 한 무인 밀키트 편의점에서 한 남성이 냉장식품을 여럿 훔쳐 달아났다.매장 ...

2022.06.26 17:02

'코로나 타격' 호텔, HMR로 돌파구

그랜드워커힐 서울을 운영하는 워커힐호텔앤드리조트가 밀키트 시장 공략을 본격화한다.워커힐호텔앤드리조트는 14일 서울 광장동 워커힐호텔에서 ‘고메 프리미엄 밀키트 3종’ 출시 간담회를 열고 가정간편식(HMR) 사업을 확대해 워커힐의 브랜드 경쟁력을 입증하겠다는 포부를 밝혔다. 소비자들에게 워커힐의 미식 경험을 제공해 이들을 호텔로 끌어들이...

2022.06.14 17:46

비건 간편식·레스토랑 '열풍'

식품업계에 ‘비건(엄격한 채식주의) 열풍’이 한창이다. 식품 제조사들이 100% 비건 인증을 받은 메뉴만 판매하는 레스토랑을 연달아 여는가 하면, 대체육 등의 사업을 확대하고 있다. 국내 비건 인구는 아직 5%에 불과하지만, 관련 기업들은 수요가 ...

2022.06.02 17:22

간편식부터 레스토랑까지 ‘비건 경쟁'…식품 제조·유통사 '참전'

국내 식품기업들이 ‘비건(엄격한 채식주의)’ 시장에서 치열한 경쟁을 벌이고 있다. 100% 비건 인증을 받은 메뉴만 판매하는 레스토랑을 연달아 여는가 하면, 식품 제조·유통업체들의 대체육 사업 범위도 확대되고 있다. 국내 비건 인구는 ...

2022.06.02 15:42

일부 밀키트 제품, 나트륨·포화지방 함량 1일 기준치 초과

소비자시민모임 조사…표시량보다 구성물 부족한 제품도시중에 유통 중인 일부 밀키트 제품의 나트륨과 포화지방 함량이 1일 기준치를 초과한 것으로 나타났다.㈔소비자시민모임은 소비자 선호도가 높은 부대찌개(10개), 밀푀유나베(8개), 로제 파스타(7개) 등 25...

2022.05.17 12:00