커피평론가와 함께하는 풍미있는 교토커피 여행

커피 한 잔을 함께하며 하는 여행이란 어떤것일까? 진한 커피향과 맛을 느끼며 지나간 역사를 되새기는 시간과 공간. 그 모든것을 어느정도 만족시켜주는 곳이 교토이다.커피평론가 심재범이 교토의 상징적인 카페들을 소개하고 이와 엮여있는 향미와 문학, 역사, 정취를 풀어낸 책...

2019.06.03 09:29

'2018 할리스타 챔피언' 레시피 담은 최고의 스페셜티 원두와 블렌드 커피

국내 대표 커피전문기업 할리스커피가 ‘2018 할리스타 챔피언십’ 우승자인 최준호 바리스타의 블렌드 레시피를 담은 스페셜티 원두와 드립백 ‘챔피언 블렌드 19’를 최근 출시했다.스페셜티 커피는 미국 스페셜티커피협회(SCAA)의...

2019.04.09 16:45

"호주 장점 접목해 독자적인 한국 커피문화 일구고 싶어"

2007년 방영된 드라마 ‘커피 프린스 1호점’을 보고 바리스타가 되겠다고 결심한 사람이 적지 않다. 지난해 월드바리스타챔피언십(WBC) 컵테이스터스에서 한국인 최초로 우승한 야마 김(본명 김진우·31·사진)도 그 중 한 ...

2019.02.12 17:30

스페셜티 커피에 열광하는 '에스프레소 본고장'

100년의 역사 속에서 삶 그 자체가 돼버린 커피. 이탈리아 에스프레소 이야기입니다. 얼마 전 “7g의 커피에서 나온 21mL의 에스프레소 한 잔을 위해, 난 로마행 비행기를 탈 거야”라고 외친 친구가 있습니다. 로마의 에스프레소에서 밀라노의 스타...

2019.01.24 17:58

우리카드, 임직원 기부로 저소득층 지원…다문화가정 봉사활동도

우리카드는 임직원이 참여하는 사회공헌 활동을 꾸준히 강화하고 있다. 어려운 이웃을 도우면서 상생과 나눔의 가치를 실천하는 게 기업의 중요한 역할이라는 판단에서다. 우리카드는 책임, 소통, 상생, 나눔 등 네 가지 사회공헌 활동 키워드로 정하고 포용적 금융을 실천하는 데...

2019.01.17 16:26

바리스타 체험하는 학생들

스타벅스코리아가 국제 기부 비정부기구(NGO)인 JA와 함께 5일 서울 용산 전자상가 Y밸리에서 일자리 박람회(잡페어)를 열었다. 이날 행사에서 학생들이 바리스타 체험을 하고 있다. 강은구 기자 egkang@hankyung.com

2018.11.05 17:31

"국내 최정상 바리스타들과 신예들의 대결... 직접 맛보고 평가하세요"

따사로운 가을 햇살이 내리쬐는 21일 서울 신천동 롯데월드타워 앞 잔디밭. “국내 최정상 바리스타의 라이브 커피 배틀이 이어집니다”란 안내 방송이 롯데몰 앞에 울려퍼졌다. 커피 페스티벌을 즐기던 시민 80여명이 각자 손에 커피 한 잔씩을 쥐고 무대 앞으로 모여들었다. 한국 팀바리스타 챔피언십(KTBC) 우승팀과 신예 바리스타들의 경연을...

2018.10.21 21:13

"국내 최정상 바리스타들과 신예들의 대결…직접 맛보고 평가하세요"

가을 햇살이 내려앉은 21일 서울 롯데월드타워 잔디밭. “국내 최정상 바리스타의 라이브 커피 배틀이 이어집니다”란 안내 방송이 롯데몰 앞에 울려퍼졌다. 커피 페스티벌을 즐기던 시민 80여명이 각자 손에 커피 한 잔씩을 쥐고 무대 앞으로 모여들었다....

2018.10.21 21:13

청춘커피페스티벌, 스타벅스 바리스타의 커피 강연도 인기

‘2018 청춘커피페스티벌’을 찾은 관람객들은 커피 강연에도 큰 관심을 보였다. 21일 메인무대에서 열린 ‘커피 is’ 강연에는 200여명이 모여 진지하게 경청했다.강사로 나선 김경빈 스타벅스코리아 소속 바리스타는 인도네시아 ...

2018.10.21 16:36

"커피 처음 맛본 감동 되살려 우승 도전"

“커피 입문자에게는 도전의식을 심어주고, 경력자에겐 초심을 되살려주는 대회입니다.” 20일 서울 중림동 한국경제신문 본사 18층 다산홀에서 열린 ‘코리아커피리그(KCL)’ 오리엔테이션 현장. 300명가량의 대회 참가자가 행사장...

2018.08.20 18:52

스타벅스는 왜 그렇게 '장애인 고용'에 애쓸까

서비스업계 맨 앞에서 장애인 고용에 힘쓰고 있는 곳이 스타벅스다. 6월말 현재 청각, 지적, 정신, 지체 등 284명의 장애인 직원이 전국 스타벅스 매장에서 일하고 있다. 스타벅스코리아의 전체 임직원 대비 장애인 고용률은 단연 서비스업계 최고 수준인 3.7%에 이른다....

2018.07.12 11:23

기억을 지키는 다양한 방법… 기억다방!

한독과 서울시가 20일 서울시청 앞 서울광장에서 '기억다방(기억을 지키는 다양한 방법)' 캠페인 런칭 행사를 가졌다. 기억다방은 경도인지장애, 경증치매 진단을 받은 어르신들이 바리스타로 참여하는 이동식 카페로 주문한 것과 다른 메뉴가 나와도 자연스럽게 이...

2018.06.20 13:09

김건우 바리스타 "커피는 마음을 적시는 음료"

17일 오후 2시 서울 이태원 맥심플랜트 지하 1층. 집에서도 즐길 수 있는 이탈리안 커피 강의가 한창이었다. “‘악마의 잼’ 누텔라 아시죠? 컵의 바닥부터 옆까지 듬뿍, 천천히 발라주세요.” 직접 레시피를 선보이는 김건우 바...

2018.06.17 19:19

"한국과 날 이어준 커피, 운명 같아요"

띵크커피(Think coffee)는 유기농 커피로 이름난 미국 뉴욕의 카페다. 2009년 이 카페 바리스타로 일하던 데이브 벡(33·사진)에게 우연히 TV 프로그램 무한도전 팀이 찾아왔다. 이후 한국인이 끊임없이 몰려들었다. 띵크커피는 2011년 해외 첫 ...

2018.06.13 19:05

'이마트 편의점'에 바리스타 떴다

편의점 이마트24는 30일 문을 연 서울 이태원 해방촌점을 바리스타가 상주하는 점포로 운영한다고 발표했다. 해방촌점은 이마트24 본사가 운영하는 직영점이다. 일반 제품을 판매하는 직원들과 바리스타 자격증을 보유한 직원이 함께 근무한다. 해방촌점에서는 여러 원두를 혼합한 블렌딩 커피가 아니라 단일 원산지 원두만 쓴 싱글 오리진 커피를 제공한다. 원두는 꽃향기...

2018.05.30 17:24

이디야커피, 세계 최고 바리스타가 만든 '니트로·콜드브루' 맛보세요

대한민국을 대표하는 토종 커피전문점 이디야커피가 니트로커피의 대중화에 나선다. 니트로커피란 콜드브루 커피에 질소를 주입해 맥주처럼 풍성한 거품을 살린 커피를 말한다. 이를 위해 이디야는 2017 월드 바리스타 챔피언십(WBC)에서 우승을 거둔 데일 해리스와 함께 &ls...

2018.04.17 19:35

엔제리너스, 최상급 원두 로스팅… 고품격 커피전문점

엔제리너스커피는 최상급 원두와 차별화된 로스팅 공법으로 프리미엄급 커피 메뉴와 다양한 디저트를 선보이는 국내 대표 에스프레소 커피전문점이다. 엔제리너스커피는 최상급 아라비카 원두를 ‘퓨어 로스팅 시스템’으로 볶는다. 시간과 온도의 정확한 관리를 통...

2018.03.26 16:17

스타벅스 주부고객이 '최고령 바리스타'로…"정년퇴직이 꿈이에요"

"스타벅스 바리스타에 관심을 갖고 39세에 이 일을 시작했어요. 14년이 흘러 벌써 53세가 됐네요. 바리스타로 정년에 퇴직하는 것이 꿈입니다." 스타벅스 하남미사점의 배연주 파트너(53·사진)는 스타벅스에서 일하고 있는 사내 최고령 바리스타로 유명하다. ...

2018.02.27 10:20

스타벅스 '최연소' 27세 커피대사 김경빈 바리스타

“커피에 대한 열정만 있다면 누구나 스타벅스에서 꿈을 이룰 수 있도록 돕겠습니다.” 최연소 스타벅스 앰배서더(커피대사)로 선발된 김경빈 파트너(27·사진)는 앞으로 어떻게 활동할 것인지에 대해 이렇게 말했다. 스타벅스 커피대사 선발대회...

2018.01.23 18:28

과학경진대회 뺨치는 월드바리스타챔피언십

ㄴ자 모양의 넓은 바. 노트와 펜을 들고 눈을 부릅뜨고 앉아 있는 여러 명의 사람. 바 안에는 앞치마를 두른 바리스타가 홀로 서 있습니다. 그가 하는 첫마디. “음악 틀어주세요.” 2015년도 월드바리스타챔피언십(WBC)에서 우승자 사사 세스틱이 ...

2017.10.26 19:46