"겨울 간식 호빵도 제쳤다"…편의점서 불티나게 팔린 빵

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 온라인 동영상서비스(OTT) 넷플릭스와 손잡고 선보인 디저트빵 4종이 이달 1∼17일 매출 20억원을 넘어섰다고 19일 밝혔다.해당 제품은 블랙마시멜로케이크, 화이트마시멜로케이크, 마롱티라미수, 클래식티라미수다. 이들 제품...

2024.11.19 10:52

"술 취한 사람들이 싹쓸이"…지하철 빵집 매출 얼마길래

지하철 역내 빵집이 늘고 있다. 오븐을 두고 매장에서 직접 굽는 빵집부터, 박리다매로 진열대에 빵을 쌓아놓은 빵집까지 종류도 플랜카드 문구만큼이나 각양각색이다. 1일 서울교통공사에 따르면 서울 지하철 1호선부터 8호선까지의 414개 역 중 빵집이 있는 역사는 총 160...

2024.11.02 10:46

노동자들 칼부림 막아준 '프랑스의 상징' 바게트

프랑스 하면 떠오르는 것!얼마 전 한국 누리꾼들에게 "프랑스를 생각하면 제일 먼저 생각나는 것은 무엇일까?"라는 질문을 던져보았다.에펠탑, 루브르, 노트르담, 베르사유 같은 건축물이나 디올, 에르메스, 샤넬 등 명품 브랜드를 생각하고, 음식으로는 빵, 바게트, 크루아상...

2024.10.28 13:59

성심당은 오픈런하는데…"여기 빵 안 먹어요" 찬밥 신세 전락 [이슈+]

"요즘엔 워낙 맛있는 빵집이 많으니까요."22일 오후 서울 시내 한 대형마트의 빵, 파이류 매대에서 만난 40대 주부 이모 씨는 "마트에서 빵은 안 사본 지 한참 됐다"고 말했다. 빵 대신 옆에 있던 과자를 담던 이 씨는 "요즘엔 나들이 다니거나, 지역 여행을 다닐 때...

2024.10.23 08:00

몽글몽글 부풀어오른 유대인 전통빵…유화 물감으로 맛 살렸다

‘맛있는 미술관’ 칼럼에서 어쩌다 보니 계속 유화만 소개하고 있다. 아주 의도적인 건 아니다. 사실 소개할 만한 음식과 이야기가 담긴 그림을 눈에 불을 켜고 찾아다니지도 않는다. 시각 정보가 차고 넘쳐나는 시대다 보니 때가 되면 맛있는 그림이 내 ...

2024.09.26 17:40

빵값 내린 뚜레쥬르, '이것' 가격은 올렸다…"인건비 감당 안돼"

CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르가 선물용 양과 제품과 우유, 음료 등 일부 제품 권장 소비자가격을 인상했다. 인건비와 물류 비용 부담 탓이라고 회사 측은 설명했다.19일 CJ푸드빌에 따르면 뚜레쥬르는 이날부터 제조사 매입 제품 51종 가격을 평균 5.6%...

2024.09.19 14:09

빵부터 보이는 오귀스트 에르뱅의 '커피 한 잔이 있는 정물'

어쩌다 보니 계속 유화만 소개하고 있다. 아주 의도적인 건 아니다. 사실 소개할 만한 음식과 이야기가 담긴 그림을 찾아 눈에 불을 켜고 찾아다니지도 않는다. 시각 정보가 차고 넘쳐나는 시대다 보니 때가 되면 맛있는 그림이 내 앞에 뚝 떨어진다. 그게 지금까지는 공교롭게...

2024.09.06 10:55

곰팡이 핀 빵 먹고 배탈났는데…유명 제빵 업체가 꺼낸 말

유명 제빵 기업의 편의점 납품 빵에서 곰팡이가 피었는데, 이를 먹고 배탈이 난 소비자와 보상 과정에서 고객을 무시하는 듯한 태도를 보여 문제로 지적됐다.3일 연합뉴스에 따르면 직장인 A씨는 지난달 27일 오후 10시 쯤 집 근처인 경기 고양시의 한 편의점에서 B사의 빵...

2024.08.03 14:33

식빵 한 봉지 팔면 얼마 남길래…'벼랑 끝' 동네빵집 사장님들 [현장+]

"계란도 비싼데 이제 우윳값까지 오르면 어떻게 할지 걱정이 큽니다."12일 오후 1시께 찾은 서울 양천구의 작은 빵집. 이곳을 2년째 운영하고 있는 40대 박영미(가명)씨는 "빵 재료 대부분이 유제품이라 지금도 원가 압박이 심하다"며 이같이 토로했다. 박씨 가...

2024.06.12 20:00

"죄송합니다"…성심당 망고시루, 서울서 맛보나 했더니

대전 최고의 명물이자 관광지로 우뚝 선 빵집 성심당이 전시 행사 참여를 위해 서울에 온다. 다만 소비자 기대와는 달리 빵과 케이크 등 제품은 판매하지 않고 브랜드 역사에 대한 전시만 진행한다는 방침이다.성심당은 지난 3일 본점 사회관계망서비스(SNS) 계정을 통해 서울...

2024.05.05 09:58

'디저트 신세계'에 홀렸다…2030 빵지순례객 성지 등극

신세계백화점 강남점이 지난달 연 국내 최대 규모 디저트 전문관 '스위트 파크'를 140만명에 달하는 빵지순례(빵+성지순례)객이 찾은 것으로 집계됐다. '한입의 사치'를 위해 모여든 20~30대 소비자가 지갑을 열면서 강남점 매출도 30%가량...

2024.03.17 07:51

"아침에 빵 먹으면 못생겨져"…연구 결과 '깜짝'

아침에 매력적으로 보이길 원한다면 흰 밀가루와 설탕 등 정제 탄수화물 위주의 아침 식사를 피해야 한다는 연구 결과가 나왔다. 밀가루로 만든 바게트나 소금빵 등 빵을 먹는 습관이 피부 건강에 좋지 않다는 것이다.6일(현지 시각) 영국 일간 가디언은 프랑스 몽펠리에 대학 ...

2024.03.08 20:43

"스타벅스 커피랑 찰떡궁합"…출시 일주일 만에 대박난 빵

스타벅스가 최근 유행하는 빵인 소금빵 메뉴를 도입하자 일주일 만에 25만개 넘게 팔리는 기염을 토했다. 스타벅스 코리아는 지난달 29일 출시한 소금빵 3종의 판매량이 일주일 만에 25만개를 돌파했다고 7일 밝혔다.스타벅스는 지난달 최근 인기를 끌고 있는 소금빵...

2024.03.07 14:33

1분에 3.7개씩 팔렸다…SNS서 반갈샷 퍼진 '연탄빵'

편의점 CU가 지역 베이커리 '1983 브레드'와 손잡고 선보인 크림빵 '원조 연탄빵'이 2주 만에 7만개 넘게 팔리며 인기를 끌고 있다.CU는 이달 출시한 '원조 연탄빵'의 누적 판매량이 2주 만에 7만개를 넘어섰다고 21일...

2024.02.21 09:26

"5초에 1개씩 불티"…입소문타고 뚜레쥬르서 55만개 팔린 빵

CJ푸드빌은 베이커리 프랜차이즈 뚜레쥬르가 지난달 3일 선보인 말차 활용 신제품 3종의 누적 판매량이 55만개에 달했다고 16일 밝혔다. 뚜레쥬르는 지난달 출시한 말차 신제품 중 주력 제품인 까망쿠키 속 리얼말차 크림빵, 겹겹이 말차 퐁당, 까망쿠키 속 리얼말...

2024.02.16 10:13

하루 2만개씩 팔린다…싸구려 취급받던 '편의점 빵'의 역습

'편의점 빵'이 프랜차이즈 빵의 아성을 위협하고 있다. 한때 ‘싸구려 빵’으로 인식되던 것은 옛말이 됐다. 베이커리 프랜차이즈에서 판매하는 제품과 비교할 때 맛과 품질 면에서 큰 차이를 보이지 않는 데다 가격도 저렴하다는 평가를 받으...

2024.02.15 22:00

4초에 1개씩 팔렸다 '돌풍'…편의점서 불티난 빵

편의점 CU는 '베이크하우스 405' 시리즈가 출시 5개월 만에 누적 판매량 300만개를 돌파했다고 13일 밝혔다. 베이크하우스 405라는 이름은 전문 베이커리 수준의 고품질 빵을 기획한 곳이 CU를 운영하는 BGF리테일 본사(강남구 테...

2024.02.13 10:13

좀처럼 안 잡히는 '애그플레이션'

한 식품기업 구매부서에서 지난주 긴급회의가 열렸다. 코코아, 커피 등 주요 원재료의 국제 가격이 예상을 뛰어넘는 급등세를 보여 내년 사업계획을 재검토하기 위해서다. 글로벌 경기 둔화 등의 요인으로 원유, 리튬 등 상당수 원자재값이 조정 양상을 보이고 있지만, 연성 원자재(소프트 커머디티)라고 불리는 농산물은 사정이 다르다. 지난여름 세계를 강타한 폭우&mi...

2023.12.15 18:33

이번엔 '코코아 쇼크'…잡히지 않는 애그플레이션 [하수정의 티타임]

한 식품기업 구매부서에선 지난주 긴급회의가 열렸다. 코코아, 커피 등 주요 원재료의 국제 가격이 예상을 뛰어넘는 급등세를 보임에 따라 내년 사업계획을 재검토하기 위해서다.글로벌 경기둔화 등의 요인으로 원유 등 주요 원자재값이 조정 양상을 보이고 있지만, 연성 원자재(소...

2023.12.15 15:53

빵서기관·우유사무관…28개 식품 전담관리

농림축산식품부가 빵·우유 등 28개 농식품의 물가 관리 전담자를 지정해 물가 관리를 강화한다. 2012년 1월 이명박 정부가 도입한 ‘물가관리 책임실명제’가 사실상 부활하면서 ‘빵 서기관’ ‘커피 사무관’ 등이 등장하게 된 것이다. 정부는 모든 부처 차관에게 물가안정책...

2023.11.09 17:59