김현미 "아파트가 빵도 아니고…"

김현미 국토교통부 장관(사진)이 전세난 해결을 위해 다세대보다는 아파트를 공급해야 하는 것 아니냐는 지적에 “아파트가 빵이라면 밤을 새워서라도 만들겠다”고 말했다. 아파트 공급을 단기간에 늘리기는 어렵다는 사실을 인정한 것으로 풀이된다.김 장관은 ...

2020.11.30 17:26

"일부 프랜차이즈, 배달 앱에 알레르기 성분 표시 미흡"

배달 앱(운영프로그램)에 입점한 일부 프랜차이즈 업체가 알레르기 유발성분 표시를 제대로 하지 않은 것으로 나타났다. 한국소비자원은 배달의 민족, 배달통, 요기요, 위메프오, 쿠팡이츠 등 5개 배달 앱에 입점한 프랜차이즈 브랜드 28개 가맹점을 조사해 24일 이 같은 결...

2020.11.24 14:11

인증샷 부르는 동네빵집…백화점이 모셔가는 이유

신세계백화점이 '동네 빵집' 모시기에 공을 들이고 있다. 화제성이 높은 디저트류는 집객 효과가 뛰어나기 때문이다. 9일 신세계백화점에 따르면 오는 13일 본점 지하매장에 나폴레옹과자점이 입점한다. 나폴레옹과자점은 서울 3대 빵집·전국 5대 빵...

2020.11.09 08:53

"밥 대신 빵"…한국인의 빵 사랑에 프랑스 밀가루 수입 급증

프랑스 밀가루 수입량은 지난해 2804톤으로 2015년(1374톤)과 비교해 두 배 이상 늘었다. 식사용 빵에 대한 수요가 늘며 식빵 매출도 올랐다. 제철과일이나 천연효모가 들어간 빵을 찾는 수요도 올랐다. 아침식사로 밥을 먹는 사람은 줄고 빵을 먹는 사람은 늘며 베이...

2020.10.18 10:16

라면·빵 많이 먹으면 지방간, 장누수 위험

라면 빵 등 밀가루 음식을 많이 먹으면 장내 미생물군이 망가져 지방간 등 각종 질환에 걸릴 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 한국식품연구원 식품기능연구본부 기능성소재연구단 박호영 책임연구원팀은 장기간 밀전분을 과다 섭취할 경우 비알코올성 지방간 및 장누수증후군이 발생하며...

2020.08.19 12:00

美 명물 '에그슬럿' 코엑스 1호점 오픈

미국 캘리포니아의 유명 달걀 샌드위치 브랜드 ‘에그슬럿’(사진)이 한국에 첫 매장을 연다. 에그슬럿 국내 독점 운영권을 가진 SPC삼립은 오는 10일 서울 삼성동 스타필드 코엑스몰에 에그슬럿 한국 1호점을 연다고 7일 밝혔다. 에그슬럿은 달걀, 치...

2020.07.07 17:10

빵 속에 멜론, '뚜레쥬르 메로나' 30만개 '불티'

CJ푸드빌은 빙그레와 협업해 뚜레쥬르가 선보인 '뚜레쥬르 메로나' 시리즈가 출시 한 달 만에 30만개 이상 팔렸다고 22일 밝혔다. 뚜레쥬르 메로나 시리즈는 빙그레의 메로나 아이스크림을 빵과 케이크에 적용한 여름 한정 제품으로 지난달 25일 출시됐다. 차...

2020.06.22 13:58

산불 여파로 호주 밀 가격↑…빵·과자·라면값도 오르나

밀가루 수입 공급업체인 A사는 내달 1일부터 밀가루 가격을 15% 인상한다고 최근 공지했다. A사는 밀가루를 수입해 기업 간 거래(B2B)로 식품회사들에 공급하고 있다. 20㎏ 용량의 중력 밀가루 2등급 제품이 5500~6000원에서 6500~7000원으로 올라간다. ...

2020.03.30 17:54

새벽배송·에어프라이어 덕에 커지는 빵 시장

SPC삼립은 지난달 경기 시흥공장 생산라인을 보강해 제빵 생산량을 30% 늘렸다. 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘미각제빵소’ 제품의 인기 덕이다. 베이커리 전문점 수준의 품질을 앞세우며 자사 동일 제품 대비 2000~3000원이 더 ...

2020.03.26 14:16

코로나 우려에 빵도 배달…뚜레쥬르 "O2O 매출 6배 급증"

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 언택트(untact·비대면) 소비가 확산되면서 베이커리도 배달 수요가 늘어난 것으로 나타났다. 9일 CJ푸드빌에 따르면 베이커리 뚜레쥬르의 지난달 온·오프라인 연계(O2O) 서비스를 통한 배달 매출...

2020.03.09 09:31

빵에 스토리 입혔더니…전국서 입소문 난 홍두당

‘빵지순례.’ 빵집과 성지순례의 합성 신조어로 맛있는 빵집을 찾아다니는 콘셉트 여행이다. 빵지순례가 젊은 층 사이에서 유행하면서 전국의 다양한 빵집들도 덩달아 인기를 얻고 있다. 대구의 ‘근대골목단팥빵’은 군산의 ‘...

2020.02.10 17:22

SPC, 속 편한 빵 '시그니처 브레드'…토종 효모에 유산균까지 더했다

빵은 일상생활에서 빼놓을 수 없는 먹거리다. 식사나 간식거리로 빵을 찾는 사람도 흔하다. 그만큼 발효종의 질을 따지는 소비자도 늘고 있다. 발효종이란 효모와 유산균 등 많은 미생물이 섞여 있는 배양물이다. 빵을 만드는 과정에서 빠지지 않는 재료다.SPC그룹의 파리바게뜨...

2019.11.06 15:54

롯데푸드 소보로빵맛 아이스크림

롯데푸드는 소보로빵과 앙버터빵 맛을 담은 아이스크림 2종을 출시했다. ‘구구 크러스터 소보루 크럼블’은 바닐라 아이스크림에 소보로 쿠키 가루를 넣은 제품이다. 쿠키 가루 함량은 10%다. 아이스크림 통은 1985년 구구 크러스터 출시 당시 글씨체를 그대로 써서 복고풍으로 디자인했다. ‘국화빵 앙버터’는 고소한 버터...

2019.10.08 17:33

황제에 힘 실어준 쌀, 자본주의 씨앗 된 밀

그리스의 땅은 척박했다. 국토의 80%는 산이고 평지는 석회암 토양이었다. 밀보다는 보리 농사에 적합했다. 힘들게 땅을 개간하던 그리스 소농들은 참정권과 재산권을 요구했다. 검은 보리빵이 주식인 그리스인들이 밀로 만든 흰 빵을 먹으려면 바다로 나가야 했다. 보리가 주식...

2019.09.26 17:38

SPC그룹, 여름방학 맞아 '빵나눔차'가 간다

SPC그룹은 여름방학을 맞아 결식 우려 아동을 위한 사회공헌 활동을 강화하고 있다. 해피포인트를 지급해 자유롭게 사용할 수 있게 하고, 지역아동센터를 찾아가 빵과 간식을 지원하는 ‘행복한빵나눔차’ 프로그램도 운영한다. SPC그룹은 2017년부터 방...

2019.07.25 16:41

편의점·마트서도 맛볼 수 있는 프리미엄 베이커리 '미각제빵소'

SPC삼립이 신제품 개발에 적극 나서고 있다. SPC삼립은 최근 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘미각제빵소’를 론칭하고 신제품 5종을 출시했다. 신제품은 ‘펄크로와상’, ‘크림치즈 데니쉬’, ‘초코 ...

2019.06.12 16:19

천안 빵마을, 작은 베이커리 네 곳서 월 매출 5억원 신화 '비결은?'

'생방송 투데이'에서 소개된 천안 빵마을이 화제에 올랐다. 3일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 천안의 개인 베이커리들이 소개됐다. 이날 방송에 소개된 '대박신화 어느날' 코너에서는 전국 유일무이 충남 천안 빵돌가마...

2019.06.03 19:58

빵·된장·고추장 가격도 줄줄이 오른다

국내 최대 베이커리 프랜차이즈인 파리바게뜨가 일부 제품 가격을 인상한다. 대상도 고추장 된장 등의 가격을 올린다. 햄버거 햇반 등에 이어 빵과 장류에 이르기까지 식품 전반으로 가격 인상이 확산되고 있다. 파리바게뜨는 10일부터 전국 340여 개 매장에서 판매하는 일부 제품 가격을 평균 5% 올린다고 8일 발표했다. 전체 833개 제품 중 73개(8.8%)의...

2019.03.08 17:43

1만원에 즐긴다…'빵빵한' 아침 식사

갓 구운 폭신한 빵 한 조각과 커피 한잔. 아침을 맞이하는 최고의 조합이다. 느긋하게 잠에서 깬 주말이라면? 호텔까지 가지 않아도 잘 차려진 여러 종류의 빵과 햄, 커피를 마음껏 즐길 수 있는 ‘아침 빵 뷔페’가 있다. 한때 서울 시내 곳곳에 생겼...

2019.02.22 18:01

'빵 굽고 파는 은행점포' 실험 나선 농협銀

빵을 굽고 파는 은행 점포가 생겨났다. 농협은행은 지난 7일 울산 남구 울주군지부를 은행 영업점과 베이커리를 결합한 ‘뱅킹 위드 디저트’라는 특화점포 1호점으로 새롭게 개점했다. 이곳에선 갓 구운 빵과 음료를 맛보며 은행 업무를 볼 수 있다. 농협...

2019.01.08 16:52