추워지자 더 잘팔린 '편의점 샐러드'

편의점 CU는 지난해 샐러드 매출을 분석한 결과 지난해 동절기(10~12월) 샐러드 매출이 하절기(7~9월)를 앞질렀다고 9일 밝혔다.지난해 7~9월 샐러드 매출은 1년간 샐러드 매출의 27.5%였는데, 10~12월엔 32.6%였다는 설명이다. 2017년엔 이 비율이 28.5% 대 18.9%로 여름철에 훨씬 많은 샐러드가 팔렸다.편의점 샐러드 수요가 겨울철...

2019.01.09 17:52

주52시간에… '편의점 점심族' 늘어난다

서울에 사는 11년차 직장인 신지은 씨(35)는 이달 들어 1주일에 세 번 이상 점심을 커피와 샌드위치로 해결했다. 퇴근길에는 남편과 집 근처 마트에서 만나 장을 보고 함께 요리한다. 이달 들어 시행된 주 52시간 근무제가 직장인들의 식문화를 바꿔놓고 있다.◆편의점 간...

2018.07.16 17:26

샐러드 입맛대로 골라요

현대백화점은 30일 경기 고양시 킨텍스점 지하 1층 식품관에 ‘DIY(do it yourself) 샐러드’ 코너를 열었다. 샐러드를 1인분으로 소포장한 ‘커팅 믹스 채소’ 4종, 이탈리안 허브 오일 등 소스류 9종, 닭가슴살 ...

2018.04.30 19:12

男子, 샐러드에 꽂히다

한국인의 밥상에서 샐러드는 ‘조연 중의 조연’이었다. 양식을 먹을 때 곁들이는 정도의 역할이었다. 일부 채식주의자나 다이어트를 하는 여성들을 중심으로 한때 전문점들이 등장했지만 곧 사라졌다. “결코 밥이 될 수 없다”는 인식이...

2018.04.17 17:58

'샐러드 주식시대' 에 한발 다가선 일본

일본 외식·유통업계가 샐러드 관련 제품을 대폭 강화하고 나섰습니다. 한국처럼 일본도 건강에 대한 관심이 높고, 각종 건강식이 인기를 끌고 있습니다. 자연스럽게 각종 야채류 소비가 늘면서 샐러드가 기존의 ‘곁들여 먹던’ 존재를 넘어서 주...

2018.04.17 11:20

샐러드 뽑는 '스마트 자판기' 나온다

미국 시카고에서 영업사원으로 일하던 루크 손더스는 건강식을 즐기는 평범한 직장인이었다. 영업을 다니면서 많은 직장인이 인스턴트 식품으로 대충 점심을 때우는 것을 본 그는 곳곳에 신선한 샐러드를 담은 자판기를 설치하자는 데 생각이 닿았다. 2013년 10월 시카고에 첫 ...

2017.12.05 18:08