미슐랭 2스타 오너셰프 "한식은 서민음식, 양식은 고급요리 인식 고민"

"같은 가격이라면 파스타와 칼국수 중 무엇을 먹을까요? 한식에 대한 진지한 고민이 필요한 시점입니다." 지난 11일 서울 성수동 오프컬리에서 만난 미슐랭 2스타 파인다이닝 '스와니예' 오너 셰프 이준 셰프(40·사진)는 한식이 세계 시장에서 주류 음식으로 자리매김하지 ...

2023.05.14 16:00

'스타 셰프' 최현석·오세득이 회사 구내식당에?…무슨 일이

게임사 크래프톤이 서울 역삼오피스 사내식당 운영 첫 날 '스타 셰프' 최현석·오세득 셰프를 불러 눈길을 끌었다. 히트작 '배틀그라운드'를 앞세운 크래프톤은 기업공개(IPO)를 앞두고 있다. 2일 업계에 따르면 크래프톤은...

2021.07.02 11:59

유통가 '셰프 열전'…주말엔 '미식(美食) 쇼핑' 가볼까

지난 5월27일 롯데백화점 서울 잠실점 지하에 갑자기 평소 이용객의 두 배 이상 많은 사람이 몰렸다. ‘중식의 대가’로 알려진 이연복 셰프의 만두전문점 교자란이 처음 문을 연 날이다. 이 셰프가 직접 매장에서 조리한 이날 ‘특별한 만두&...

2017.08.25 23:36

전자레인지로 3분이면 딱!…'미슐랭 스타' 요리, 집에서도 즐긴다

서울 청담동에 있는 레스토랑 리스토란테 에오는 ‘맛을 좀 안다’는 사람들 사이에서 최고의 이탈리안 레스토랑 중 하나로 꼽힌다. 어윤권 셰프가 운영하는 이 식당은 “이탈리아 요리의 정체성은 유지하면서 정직한 재료와 셰프의 남다른 이해도를 ...

2017.08.25 17:58

부산 한류 축제에 '스타 요리사'들 뜬다

오는 10월 열리는 아시아 한류축제 ‘2016 부산 원아시아 페스티벌’ 기간에 국내 스타 셰프가 총출동한다.부산시와 부산관광공사는 9월30일부터 10월3일까지 벡스코 제3홀에서 부산 원아시아 페스티벌 행사의 하나로 ‘원아시아 테이스트 부...

2016.08.17 17:57