'상한 고기 아냐?'…숙성육이 맛있는 이유 [임락근의 식스센스]

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 집밥족이 늘면서 '미식(美食)'을 찾는 소비자들이 늘고 있습니다. 고기도 예외가 아닌데요. 품종이나 사육방식을 따지는 것을 넘어, 도축 이후 숙성이나 유통 과정까지 신경쓰는 분위기입니다.그 중 주목받는 건 ...

2021.02.09 07:30

곱창집 소 생간 먹었다가 '날벼락'…기생충이 위험한 이유 [임락근의 식스센스]

육회, 간, 천엽, 회….한국엔 생으로 먹는 음식들이 많습니다. 그런데 이런 음식들은 기생충 문제에서 자유로울까요? 결론부터 말하면 '그렇지 않다'입니다. 민물고기에는 간디스토마라는 기생충이 있다고 합니다. 이런 민물고기 회...

2021.02.01 10:00

기생충? 괜히 쫄았네…돼지고기도 이젠 덜 익혀 먹는다 [임락근의 식스센스]

최근 국내에서 돼지고기를 소고기처럼 다양한 요리법으로 먹는 이들이 늘고 있습니다. 바싹 익혀 먹으면 오히려 맛이 덜해지기 때문에 레어 스테이크처럼 덜 익혀 먹는 방식입니다. 서양에서는 일찍이 그런 방식으로 먹어온 것처럼요. 그런데 그러다 기생충에 감염되는 건 아닐까요?...

2021.01.25 10:33

'소바도 우리 민족이었어'…당신이 몰랐던 이야기 [임락근의 식스센스]

오늘의 주제는 메밀입니다. 메밀하면 뭐가 떠오르시나요? 메밀은 대표적인 구황작물입니다. 구황작물이 뭐냐? 불순한 기상조건, 척박한 환경에서도 상당한 수확을 얻을 수 있어 흉년이 들 때 큰 도움이 되는 작물을 뜻합니다. ‘구원할 구(救)’에 &lsq...

2021.01.11 09:51

햇반 vs 고시히카리 vs 혼합미…쌀 블라인드 테스트 해보니 [임락근의 식스센스]

서울 시내에 쌀 전문매장이 있다고 해서 한번 와봤습니다. 롯데마트 청량리점인데요. 보시다시피 쌀이 품종별로 정말 다양하게 있습니다. 오늘은 이곳에서 쌀 이야기를 해볼텐데요. 쌀 관련해서 설명해주실 전문가 한분 모시고 이야기 나눠보도록 하겠습니다. ▶임락근 기자 어떤 컨...

2021.01.04 11:01

'식스센스' 전소민, 김영광 나오자마자 미주에게 "빨리가서…"

배우 전소민이 배우 김영광의 출연에 러블리즈 미주를 견제해 눈길을 끌고 있다. 22일 오후 방송된 tvN 예능 '식스센스'에서는 게스트로 김영광이 등장하자 미주를 견제하는 전소민의 모습이 전파를 탔다. 이날 게스트로 배우 김영광이 등장했다. 김영광이 등장...

2020.10.22 21:48

식스센스' 장동윤이 밝힌 데뷔 일화 "강도 잡은 후 캐스팅"

배우 장동윤이 데뷔 비화를 밝혀 눈길을 끌고 있다. 8일 오후 방송된 tvN '식스센스'에는 장동윤이 게스트로 출연했다. 이날 오나라는 "동윤이 데뷔가 특이하다"고 말을 꺼냈고, 장동윤은 "편의점에 든 강도를 보고 신고했다. 그 일이 뉴스에 보도가 돼 인...

2020.10.08 21:56

'식스센스' 유재석, 페르시아 고대 운동기구 보고 "한국산인데?"

한 예능프로그램에서 유재석이 페르시아 고대 운동기구에서 한국산이라는 표식을 발견해 웃음을 자아내고 있다.24일 오후 방송된 tvN 프로그램 '식스센스'에서는 유재석이 페르시아 고대 운동을 가짜라고 의심하는 모습이 공개됐다.이날 사장님의 페르시아 고대 운동...

2020.09.24 22:19

'식스센스' 유재석, 제시 가슴 사이즈 이야기에 '귀틀막'

'식스센스'의 출연진이 유쾌한 첫 만남을 가졌다. 3일 첫 방송된 tvN ‘식스센스’에는 첫 만남부터 범상치 않은 멤버들의 입담이 시선을 끌었다. 러블리즈 미주는 제시를 향해 "선배님의 팬이다. ‘런닝맨’에서 스...

2020.09.04 01:49