"90일 지난 두부 먹어도 된다?"…38년 만에 사라지는 유통기한 [하수정의 베르니케 영역]

누구나 식품을 구매하고 섭취할 때는 유통기한을 확인한다. 주부들은 유통기한이 되도록 길게 남은 소시지를 찾아 구매하고, 편의점 주인은 유통기한이 임박한 삼각김밥을 폐기처분 바구니에 담는다. 냉장고에 보관하고 있던 치즈가 유통기한이 지나면 아무리 아이가 좋아하는 간식이라...

2022.10.18 14:43

CJ제일제당, '맞춤형 김스낵'으로 유럽·일본 공략 나섰다

CJ제일제당이 유럽과 일본에서 현지 맞춤형 김스낵을 선보였다. CJ제일제당은 국가별 식문화와 소비 수요를 반영해 연구 개발한 김스낵을 유럽과 일본에서 출시했다고 18일 밝혔다. 현지화 전략을 펼치는 데 초점을 맞춰 글로벌 식품사업을 확대하기로 했다는 ...

2022.10.18 09:13

이 없으면 잇몸으로…에너지값 치솟자 급상승한 팜유 [원자재 포커스]

식물성 기름인 팜유의 가격이 급등했다. 석유수출국기구(OPEC)와 비회원국 산유국으로 이뤄진 협의체인 OPEC+가 감산을 예고하자 국제 유가가 치솟을 거란 전망에 바이오 연료 수요가 늘어나서다.16일(현지시간) 세계 2위 팜유 생산국인 말레이시아 팜유 시장에선 선물(12월물) 가격은 t당 3833링깃(약 116만원)을 기록했다. 전 거래일보다 16...

2022.10.17 10:19

美 최대 슈퍼마켓 체인 크로거, 2위 앨버트슨 인수

미국의 1위 슈퍼마켓 운영기업인 크로거가 경쟁사인 앨버트슨을 인수하면서 업계의 지각변동을 일으킬지 관심이 쏠린다. 크로거와 앨버트슨이 합병하면 현재 시장점유율 1위인 월마트를 위협하는 식품유통 ‘공룡’이 될 수 있어서다.크로거와 앨버트슨은 합병 계...

2022.10.16 17:53

제주 수협에 갈 곳 잃은 갈치 700t 쌓였다…롯데마트 "40% 폭탄 세일"

롯데마트가 소비침체로 어려움을 겪는 제주 어민을 돕기 위해 제주 냉동 갈치를 40%가량 저렴하게 판매하는 할인 행사를 준비했다.롯데마트는 성산포 수협과 손잡고 오는 19일까지 제주 갈치 할인 행사를 진행한다고 14일 밝혔다.롯데마트는 해당 기간 해양수산부와 진행하는 &...

2022.10.14 07:57

채식주의자 늘더니…"우유 대신 오트밀크" 카페도 달라졌다

# 간헐적 채식주의자(플렉시테리언)인 30대 직장인 A씨는 최근 카페에서 새로운 선택지가 늘어나 반갑다. 우유 대신 두유와 귀리로 만든 오트밀크를 구비한 카페가 조금씩 늘고 있기 때문이다. A씨는 "채식 식당이 많이 늘어난데다 간편식도 다양해지고 있고, 카페에...

2022.10.13 22:00

돈 없으면 집에 가서 빈대떡이나?…"부쳐먹기 겁나요"

"돈 없으면 집에 가서 빈대떡이나 부쳐 먹지"라는 흘러간 유행가 가사가 있지만, 최근 식탁 물가는 그마저도 부담이 될 정도로 고공행진하고 있다. 최근 밀가루와 식용유값마저 크게 뛰면서다.올해 3분기 먹거리 중심으로 생활필수품 가격이 1년 전보다 10%가량 올랐다는 조사...

2022.10.13 21:00

'야쿠르트 아줌마' 아니야…4년 만에 이렇게 달라진다

hy(옛 한국야쿠르트)가 4년 만에 프레시 매니저 유니폼을 교체한다.hy는 프레시 매니저 신규 유니폼을 12일 공개했다.새 유니폼은 현장 테스트를 거쳐 4년 만에 새롭게 선보이게 됐다. 일상복과 경계를 줄이는데 초점을 맞춰 실용성과 활동성을 개선했다고 hy는 소개했다....

2022.10.12 10:57

미쉐린가이드가 뽑은 서울 '가성비 맛집'은?…3곳 신규 선정

레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울이 올해 평균 4만5000원 이하 가격에 훌륭한 음식을 제공한다고 평가한 '빕 구르망' 레스토랑 57곳을 공개했다. 미쉐린 가이드 서울은 '미쉐린 가이드 서울 2023' 발간에 앞서 서울 지역에서 ...

2022.10.06 11:35

새우깡·초코파이 이어 꽃게랑도 가격 오른다…빙그레, 과자값 13% 인상

추석 연휴 전후로 과자 가격이 줄줄이 인상되고 있다. '새우깡'과 '초코파이'에 이어 '꽃게랑'도 가격이 오른다.28일 식품업계에 따르면 빙그레는 다음달 1일부터 꽃게랑 등 과자 제품 6종 가격을 13.3% 인상한다.이에 따라...

2022.09.28 10:44

초코파이 이어 짱구·사또밥도 가격 오른다

삼양식품이 '짱구', '사또밥', '뽀빠이' 등 과자 가격 인상에 나선다.26일 식품업계에 따르면 삼양식품은  원·부자재 가격 인상을 반영해 과자 제품 가격을 조만간 15.3% 인상할 계획이다.삼양식품은 ...

2022.09.26 15:19

물가 다급한 정부…식품값 줄인상에 경고장

추경호 부총리 겸 기획재정부 장관이 19일 식품업계의 제품 가격 인상과 관련해 정부 차원에서 일일 모니터링을 강화하고 부당한 가격 인상이 나타나지 않도록 담합 등 불공정행위를 공정거래위원회와 소관 부처를 통해 합동 점검하겠다고 밝혔다. 그동안 ‘시장 친화적 물가 관리’ 원칙에 따라 농산물 관세 인하 등 간접적 방식으로 물가 충격을 흡수...

2022.09.19 18:23

라면값마저 오르자 화난 정부…식품업계에 '경고장' 날렸다

추석 명절 직후 라면, 김치 등 서민생활과 밀접한 가공식품 가격이 줄줄이 오르자 정부가 식품업체들을 향해 공개적으로 경고의 메시지를 날렸다. 식품업체의 가격 인상으로 인해 민생 부담이 가중되고 있어 정부 입장에서는 우려가 커지고 있다는 것이다. 정부는 가격 안정을 위해...

2022.09.19 09:56

신라면·왕뚜껑 이어 진라면마저…오뚜기도 라면 값 올린다

서민식품의 대명사 라면의 가격이 줄줄이 인상되고 있다. 라면 시장 1위 농심이 지난 15일 가격을 올리고, 비빔면 시장 강자 팔도가 다음달 가격 인상을 예고한 데 이어 오뚜기 역시 동참했다. 오뚜기, 다음달 10일 라면 값 평균 11% 올린다오뚜기는 다음달 1...

2022.09.16 10:02

추석 연휴 끝나자…신라면·왕뚜껑 이어 초코파이도 몸값 뛴다

추석 연휴가 끝나자마자 가공식품 가격이 또다시 줄줄이 인상된다. 서민식품 대명사 라면과 초코파이, 새우깡 등 '장수 과자'의 가격 인상 소식이 이어지고 있다. 오리온, 9년 만에 가격 인상…초코파이 12% 오른다오리온이 9년 만에 초...

2022.09.13 19:00

두부·달걀, 유통기한 지나도 OK…안심하고 드세요

식품에 표시된 날짜, 유통기한이 지나면 배탈이 날까 우려스럽기도 하고 먹기에는 찜찜해 버리는 경우가 많다.내년부터는 유통기한 대신 실제로 섭취가 가능한 '소비기한'을 제품에 표시하도록 법이 바뀐다. 지난 37년간 유지했던 유통기한 제도가 사라지는 것이다....

2022.08.27 11:12

섞어서 내놨더니 '대박' 터졌다…50만개 팔린 제품 뭐길래

식음료 업계에서 소비자들이 자신만의 방식으로 맛을 조합하는 '모디슈머'(modify+comsumer 합성어) 트렌드를 반영한 신제품이 쏟아지고 있다. 새로운 시도를 적극 상품화해 MZ(밀레니얼+Z)세대 입맛에 맞춘 제품이 사회관계망서비스(SNS)에서 화제...

2022.08.23 21:00

야쿠르트 전동카트의 진화…hy "이젠 플랫폼"

유통·식품업계에서 hy(옛 한국야쿠르트)는 더 이상 ‘야쿠르트’ ‘윌’ 같은 음식료만 제조·판매하는 식품회사로만 인식되지 않는다. 경사진 골목을 자유롭게 이동할 수 있는 전동카트 3세대 ‘코...

2022.08.23 17:13

사흘간 K팝팬 1만명 LA 먹자골목서 '비비고' 맛보러 줄섰다

CJ의 글로벌 한식 브랜드 '비비고'가 K팝 콘서트 '케이콘'(KCON)을 찾은 K팝 팬덤에게 먹자골목을 재현해 한식 체험을 제공했다. CJ제일제당은 비비고가 지난 19∼21일(현지시간) 미국 로스앤젤레스(LA)에서 열린 한...

2022.08.23 14:42

팔도, 10년 만에 국물라면 신제품 선보여…'칼칼닭면'

팔도가 10년 만에 새로운 국물라면 브랜드 '칼칼닭면'을 선보인다.팔도는 고춧가루와 고추씨 기름으로 맛을 낸 칼칼한 국물 맛이 특징인 국물라면 브랜드 칼칼닭면을 출시했다고 22일 밝혔다.칼칼닭면은 2012년 출시한 '남자라면' 이후 팔도가 ...

2022.08.22 11:19