"달걀 만질 때 특히 조심하세유"…백종원도 '경고' [건강!톡]

여름철을 맞아 식중독 발생이 늘어난 가운데, 요리연구가 겸 사업가 백종원이 달걀 껍데기를 만지고 나서는 반드시 손을 씻는 것이 중요하다고 강조해 눈길을 끈다. 지난 23일 백종원은 공식 유튜브 채널에서 달걀 껍데기를 까던 도중 "(여름은) 식중독 위험이 큰 계절이기 때...

2023.07.29 14:00

'아토믹스' 박정현, 뉴욕 최고의 셰프에

미국 뉴욕 맨해튼에서 고급 한식당 ‘아토믹스(Atomix)’를 운영하는 박정현 셰프(왼쪽)가 5일(현지시간) ‘미국 요식업계의 오스카상’으로 불리는 제임스 비어드상(James Beard Awards)의 뉴욕 지역 최고의 요리사에 꼽혔다. 미국의 요리사 겸 음식 작가인 ...

2023.06.06 17:29

로키산맥 빙하로 만든 맥주…청정자연서 키워 육질 뛰어난 소고기

 (1) 스테이크캐나다의 청정 자연에서 자란 소는 뛰어난 육질을 자랑한다. 특히 너른 대평원에서 소를 풀어놓고 최상의 사육 환경을 제공하는 앨버타주는 스테이크가 맛있기로 소문나 있다. 오죽하면 ‘스테이크는 앨버타 사람들의 자부심’이라는 말...

2023.01.05 17:02

이것은 요리책인가, 에세이인가

일상에서 마주하는 것들에 대한 날카로운 통찰로 세계적인 인기를 얻은 작가 알랭 드 보통이 신간 <사유 식탁>을 냈다. 그런데 당황스럽다. 이것은 요리책인가, 에세이인가. 책은 먹음직스러운 요리 사진과 레시피로 가득하다. 그 사이사이에 철학적 사유가 깃든 글이 곁들여지지...

2022.11.04 18:07

착 붙는 중국어 회화 : 오므라이스(omelet rice)

蛋包饭Dànbāofàn오므라이스A: 我突然好想吃蛋包饭，给我做呗。A: Wǒ tūrán hǎo xiǎng chī dànbāofàn, gěi wǒ zuò bei.A: 워 투란 하오 시앙 츠 딴빠오판,...

2022.08.09 17:00

돼지고기는 세이지…연어는 딜 '입맛 궁합'

허브는 ‘푸른 풀’이라는 라틴어 허바(Herba)에서 유래했다. 특별한 향과 맛이 나는 식물을 뜻한다. 과거에는 주로 약초나 관상용으로 사용됐지만, 현재는 식용으로서의 가치와 활용도가 높아지고 있다. 세계적으로 약용과 식용으로 사용되는 허브는 14...

2022.07.14 16:16

류수영 '집쿡라이브', 이렇게 세상 상냥한 쿠킹 클래스 처음이야

긴박한 상황에서도 미소를 잃지 않는 배우 류수영의 순발력이 돋보인 순간이었다. 류수영은 지난 30일 Olive '집쿡라이브'에 일일 셰프로 출연해 역대급 차분함과 사랑꾼 면모로 시청자를 사로잡았다. 류수영이 '집쿡라이브'에서 첫 생방송 요리...

2020.08.31 16:52

착 붙는 중국어 회화: 숨겨진 보석 같은 남자아이/여자아이

宝藏男孩/女孩 bǎozàng nánhái/ nǚhái 숨겨진 보석 같은 남자아이/여자아이 A: 你竟然还能做一手好菜! A: Nǐ jìngrán hái néng zuò yì shǒu hǎo cài! A: 니 징란 하이 넝 쭈어 이 셔우 하오 차이! B: 那当然,我还会做蛋糕...

2020.03.12 20:10

이마트, 피코크 밀키트 6종 출시

이마트가 10일 오전 서울 이마트 용산점에서 '레드와인소스 스테이크' '밀푀유 나베' '훈제오리 월남쌈' 등 피코크 밀키트 6종을 선보이고 있다. 이마트 105개 점포 및 온라인몰에서 판매하는 이 제품 가격은 1만1,800원에...

2019.06.10 13:02

죽순불고기 포케, 양송이 미니버거… '초간단 한그릇 요리 공모' 수상

농촌진흥청과 아그로플러스(네이버FARM판 운영)가 공동 주최한 ‘제 1회 초간단 한그릇 요리 공모전’ 시상식(사진)이 5일 오후 서울 중림동 중림종합사회복지관에서 열렸다. 대상 ‘죽순불고기 포케’(송명희 씨)와 최우수상 &ls...

2018.07.05 17:21

정화예술대학교, 외식산업학부 교내 요리 경연대회 열어

정화예술대학교 외식산업학부 학생들이 14일 오후 서울 중구 정화예술대학교 남산캠퍼스에서 열린 교내 요리 경연대회에서 자신이 만든 요리를 선보이고 있다. 정화예술대학교 제공

2018.05.14 16:39

오뚜기, 3분카레 등 즉석요리 원조… 혼족 겨냥한 간편식 잡는다

국내 최초의 간편식은 오뚜기 3분 카레다. 1969년 설립된 종합식품기업 오뚜기는 1981년 국내 첫 즉석요리인 3분 카레로 가정간편식(HMR) 시장 문을 열었다. 간편식 시장은 1인 가구와 혼밥족 등이 증가하며 폭발적으로 성장하고 있다. 규모는 지난해 2조3000억원...

2018.03.06 16:22

손질하기 귀찮아…1인 가구 증가로 '간편가공생선' 인기

1~2인 가구가 증가하면서 신선식품 영역이었던 수산물이 가공식품으로 변하고 있다. 손질하기 어려운 수산물을 간편하게 먹고자 하는 수요가 늘어나자 이에 맞춰 대형마트도 가공생선 상품의 비중을 늘리는 추세다. 15일 이마트에 따르면 지난해 수산 매출 비중 전체의 4.9%에...

2017.08.15 09:22

폭염에 요리도 귀찮아…손질채소·냉동과일 판매 껑충

연일 계속되는 폭염으로 몸도 마음도 지치는 가운데 간편하게 먹을 수 있는 손질 채소와 냉동 과일이 인기다. 24일 온라인쇼핑몰 티몬에 따르면 찜통더위가 기승을 부린 이달 1일부터 20일까지 신석식품을 판매하는 '슈퍼마트'에서 손질채소 매출은 지난 4월보다...

2017.07.24 10:08

요리초보도 '백종원 손맛' 낸다!…만능장 열풍

결혼 5년차 ‘워킹맘’ 박진희 씨(34)는 얼마 전부터 부엌 수납장을 볶음·찌개용 만능장이나 요리에센스 연두 같은 양념들로 채우고 있다. 간장 고추장 된장은 만약을 대비해 소포장으로만 사놨다. 만능양념을 사용한 이후 재료를 준비해 양념...

2017.05.04 17:24

칼 없이 요리한다…세븐일레븐, 찌개·볶음밥용 간편야채 출시

세븐일레븐이 오는 12일 손질이 끝난 소포장 간편 야채 2종을 출시한다고 11일 밝혔다. 간편 야채 2종은 깨끗하게 손질된 야채를 한끼에 먹기 적당한 양인 120g으로 구성한 상품이다. 신선도 유지를 위해 진공포장했다.찌개용야채는 애호박, 감자, 양파, 청양고...

2017.04.11 08:28

샘표, 해감 없이 요리하는 '왕꼬막 통조림' 출시

샘표가 요리용 꼬막 통조림 '바로바로 요리하는 왕꼬막'을 출시한다고 10일 밝혔다. 바로바로 요리하는 왕꼬막은 국내산 피꼬막을 엄선, 스팀 조리한 제품으로 해감 없이 바로 요리에 사용할 수 있다.또한 시원하고 담백한 해물 육수가 담겨 있어 국물요...

2017.04.10 08:45

"집밥, 배달 왔어요"…半조리 음식 주문 앱 인기

[ 박희진 기자 ] # 혼자 사는 회사원 김모씨(32·여)가 아침을 먹기 위해 여는 '문'은 냉장고문이 아니다. 현관문이다. 문을 열고 가져오는 것은 우유나 신문이 아닌 반찬들이다. 배달 앱(응용프로그램)을 이용해 집으로 배달시킨 반찬과 국이...

2017.03.02 16:11

연인 '저녁' 한끼 60만원?…호텔 '밸런타인' 메뉴 가성비 골라보니

트럼펫 버섯과 푸아그라, 트러플 리조또를 제공하는 코스요리가 1인당 30만원. 해삼 아스파라거스 통전복구이에 명란젓 크림치즈 소스를 곁들인 활랍스터 구이 코스요리는 1인당 24만원. 발음하기도 어려운 이 값비싼 요리들이 올해 주요 호텔가에서 내놓은 밸런타인데이(2월14...

2017.01.31 15:59

'집밥 백선생2' 백종원 "집밥요리에 재미 붙인 시청자들 많아 뿌듯"

'집밥 백선생2'가 시청자들의 뜨거운 관심 속에 종영을 맞았다. 22일 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생2'의 마지막 방송이 공개된다. 이날 방송은 시청자들 사이에서 큰 화제를 몰고 온 요리 베스트5와 명장면 등을 담은 하이라이트로 구성됐다...

2016.11.22 11:46