식이요법이 우후죽순 생겨나는 이유

‘건강에 좋다’는 식이요법이 많다. ‘저탄고지’로 불리는 앳킨스 식단, 글루텐 프리 식단, 간헐적 단식, 구석기인처럼 먹는 팔레오 식단 등이 대표적이다.왜 우리는 이런 식이요법에 빠져드는 것일까. 효과는 있는 것일까. 영양 인...

2024.02.16 18:58

1년에 400잔 마시는 '커피의 민족'…스벅, 작년 매출 3조

스타벅스의 국내 연매출이 3조원에 육박했다. 지난해에만 매장을 110여곳 추가해 국내의 스타벅스 매장 수가 세계 4위에 달할 정도다.14일 이마트에 따르면 국내에서 스타벅스를 운영하는 SCK컴퍼니(스타벅스 코리아)의 지난해 매출과 영업이익은 전년(2022년) 대비 각각...

2024.02.14 20:00

"더 이상 못 시켜먹겠네"…배달비 부담에 배달앱 닫는 2030

지난해 배달 애플리케이션(앱)이 주축인 온라인 배달 음식 시장이 전년보다 위축된 것으로 나타났다. 엔데믹(감염병의 풍토병화)과 고물가에 따른 소비 침체로 배달 음식 수요가 줄어든 결과로 풀이된다. 관련 통계 작성 후 음식 배달 처음 '후진...

2024.02.13 22:00

식이요법이 왜 이렇게 많을까? 혹시 돈벌이가 되기 때문은 아닐까 [서평]

‘건강에 좋다’는 식이요법이 많다. ‘저탄고지’로 불리는 앳킨스 식단, 글루텐 프리 식단, 간헐적 단식, 구석기인처럼 먹는 팔레오 식단 등이 대표적이다.  왜 우리는 이런 식이요법에 빠져드는 것일까. 효과는 ...

2024.02.01 15:19

지루한 오페라 얘기가 오가는 식탁에 '라구'가 나오면 생기는 일

“여기 머물면 여기가 현재가 돼요. 그럼 또 다른 시대를 동경하겠죠. 상상속의 황금시대, 현재란 그런 거예요. 늘 불만스럽죠. 삶이 원래 그러니까”<우디앨런 감독의 ‘미드나잇 인 파리’ 中>좋은 음식은 같이 즐기는 사람들의 과...

2024.01.29 11:38

"음식 나르다 사망해도 중대재해"…소상공인 주의사항은

지난 27일부터 상시근로자 수 5인 이상의 모든 기업에 중대재해처벌법이 확대 적용된다. 2년간의 유예기간을 거쳤지만, 재정과 인력 부족 등의 사유로 준비가 충분하지 않은 50인 미만 중소기업 사이에서는 처벌에 대한 우려로 긴장감이 돌고 있다. 당장 중소기업 사...

2024.01.28 14:12

'마틴 루서 킹의 날' 봉사하는 옐런

15일(현지시간) ‘마틴 루서 킹 주니어의 날’을 맞아 재닛 옐런 미국 재무부 장관이 만성·중증질환자 가정에 의료맞춤형 식사를 배달해주는 지역사회단체 ‘푸드&프렌즈’를 방문했다. 옐런 장관이 자원봉사자들과 함께 음...

2024.01.16 18:04

"한국 맛 좀 볼래?"…K생크림빵 '디저트 강국' 대만 간다

국내에서 편의점 크림빵 '반갈샷(반을 갈라 상품 속 내용물을 인증하는 사진)' 유행을 이끌며 5000만개 넘게 팔린 연세우유 크림빵이 수출길에 올랐다.연세대학교 연세유업은 연세우유 생크림빵을 해외 시장 최초로 대만에서 선보인다고 12일 밝혔다.수출 제품은...

2024.01.12 10:33

카카오헬스케어, 연내 'AI 혈당관리 서비스' 글로벌 진출

카카오헬스케어가 올해 연말 글로벌 시장에 인공지능(AI) 기반 모바일 혈당 관리 서비스를 내놓는다. 일본, 미국 시장에 글로벌 사업 기반을 만들어 새로운 수익처를 확보한다는 목표다.황희 카카오헬스케어 대표는 지난 10일 미국 샌프란시스코에서 열린 ‘JP모간 ...

2024.01.11 16:03

"점심값 아끼려 구내식당 자주 갔는데…" 직장인들 '한숨'

지난해 구내식당 식사비가 역대 가장 큰 폭으로 상승한 것으로 집계됐다. 고물가에 '런치플레이션'(런치+인플레이션)이 확산하면서 구내식당 수요가 늘어났지만 관련 식사비 부담도 커진 것으로 풀이된다.9일 통계청 국가통계포털에 따르면 지난해 구내식당 식사비 소...

2024.01.09 10:31

'노르웨이의 숲'이 그린 오이의 식감…소설 속 음식의 의미는?

“무라카미 하루키 작품 속 사람들은 맥주를 왜 이렇게 ‘찔끔찔끔’ 먹을까?”이용재 음식평론가(사진)의 신간 <맛있는 소설>은 문학에 대한 군침 도는 질문들로 가득한 책이다. 지난 5일 서울 중림동 한국경제신문사에서 만난 그는 ...

2024.01.08 18:51

'하루키 먹방'의 꽃이 맥주가 아니라 '오이'라고?…군침 도는 소설 속 미식의 세계

"무라카미 하루키 작품 속 사람들은 맥주를 왜 이렇게 '찔끔찔끔' 먹을까?""<작은 아씨들>의 에이미가 입에 달고 다닌 '절인 라임'은 무슨 맛일까?""<채식주의자> 주인공이 먹는 식물성 대체육이 널리 보급되지 못하는 이유는 뭘까?"&nbs...

2024.01.08 10:09

해외서 불티나더니…'검은 반도체' 한국 김, 수출 1조 '잭팟'

'검은 반도체'로 불리는 김이 올해 1조원 넘게 수출돼 수산식품 중 역대 최대 수출 성과를 냈다.해양수산부는 21일 올해 김 수출이 1조원(7억7000만달러)을 달성했다고 밝혔다.해양수산부는 "수산식품 수출 역사상 단일 품목으로는 최고의 실적"이라며 "올...

2023.12.21 10:05

"홈파티에 빠지면 섭섭"…4만원짜리 와인 2만원에 풀린다 [오정민의 유통한입]

대형마트와 편의점 업계가 연말을 앞두고 다양한 주류 할인 행사와 가성비(가격 대비 성능) 주류 상품으로 소비자 공략에 나섰다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태를 계기로 집에서 술을 마시는 홈술 문화가 보편화된 데다 외식물가 상승으로 집에서 모임을 갖는 홈파...

2023.12.13 09:51

"배달음식 먹다가 충격"…입 안에서 나온 수상한 물체 [이슈+]

배달 음식에서 이물질이 나왔다며 온라인 커뮤니티나 사회관계망서비스(SNS)에 위생에 대한 불만을 토로하는 글들이 잊을 만 하면 등장하는 상황에서, 일각에서는 "이물질을 이용해 환불받으려 한다"는 일명 '환불 거지'를 토로하는 반박도 나오고 있다. 약 14...

2023.12.12 20:00

“기차역 음식 매장 더욱 안심하고 이용하세요!”

한국철도공사는 코레일유통, 식품의약품안전처(식약처)와 함께 ‘식품 안전 상호협력을 위한 업무협약’을 체결했다고 12일 밝혔다.협약은 서면으로 진행했다.열차 이용객이 기차역 음식 매장을 안심하고 이용할 수 있도록 ‘역사 내 식품 안전관리 강화’에 힘을 모으기 위해 마련했다.세 기관은 안전한 먹거리를 제공하기 위해 △...

2023.12.12 14:17

"30인분 시키고 음료 6병 서비스 요구, 거절한 게 잘못인가요?"

고깃집을 운영하는 한 자영업자가 손님의 '음료수 6병' 서비스 요구를 거절했다가 '야박하다'는 핀잔을 들었다고 토로했다. 최근 무리한 서비스 요구에 대한 사장님들의 분노가 극에 달한 상황인데도, 이 자영업자의 사연은 많은 공감을 얻지 못한 것으로 확인됐다. 지난 6일 ...

2023.12.07 11:14

대게 반값·치킨 5000원…주말 '역대급 할인' 쏟아진다

연말 성수기를 앞두고 오프라인 유통사의 반값 할인 행사가 이어지고 있다. 큰 폭의 할인으로 꽁꽁 언 소비자의 지갑을 열기 위해서다. 이마트는 다음달 1일부터 14일까지 신선·가공식품과 일상용품을 최대 50% 할인 판매하는 '창립 30주년 기념행사'를 연다고 30일 밝혔...

2023.11.30 10:57

연말 앞두고 가격 올리려던 오뚜기…결국 '인상 철회'

오뚜기가 다음달 단행 예정이던 주요 제품 편의점 가격 인상안을 철회했다. 정부의 물가 관리로 기업이 원가 상승분을 가격을 반영하려던 시도에 제동이 걸린 모양새다. 오뚜기 "편의점 판매제품 24종 가격 인상 결정 철회" 27일 식품업계에 따르면 오뚜기는 다음달부터 편의점...

2023.11.27 21:00

"상사랑 밥 먹기 싫어요"…2030 직장인들 이곳에 모였다

"평일 점심에는 거의 만석입니다. 음식을 주문하면 30분은 기다려야 하죠." -종각역 PC방 아르바이트생 A씨 올해까지 PC방 개업이 전년 동기 대비 30% 늘어나고 폐업은 약 15년 만에 최저치를 기록하는 등 PC방 인기가 커지고 있다. 최근 고물가에 '가성비'(가격...

2023.11.23 20:00