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    장사의 신

    • 500억 '장사의 신' 유튜버 "카페 조회수 올리는 프로그램 썼다"

      구독자 128만명을 보유한 유튜브 채널 '장사의 신'을 운영하던 은현장(40)씨가 최근 잇따라 불거진 논란에 추가로 입장을 밝혔다.은씨는 1일 유튜브 채널 커뮤니티를 통해 "네이버 카페 운영에 대해 사죄드릴 게 있다"고 했다.그는 "2022년 8월경 네이...

      2024.02.01 09:31

      500억 '장사의 신' 유튜버 "카페 조회수 올리는 프로그램 썼다"
    • "삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대]

      "저는 맛집 프로그램을 기획했던 방송사 PD였습니다. 숨겨진 맛집을 발굴하고 오래된 노포들을 소개했죠. 일반 방송들이 레시피와 음식 맛에만 초점을 맞췄다면, 저는 장사하는 사람들의 이야기와 성공 비결을 다뤘죠. 그들을 수십년간 만나다 보니 공통점이 보이더군요. 바로 '...

      2023.11.12 07:00

      "삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대]
    • 주방 개방했더니…동네 중국집 매출 두 배로

      중국요리 전문점은 요식업계에서도 대표적인 무한경쟁 시장이다. 동네 어디서나 찾아볼 수 있고, 겉보기에도 엇비슷하지만 중국집에도 제각기 승부처가 있다. ‘위례 달인각’은 경기 위례·성남 지역에 있는 중국집 중 치열한 경쟁을 뚫고 독보적인...

      2021.07.04 17:18

      주방 개방했더니…동네 중국집 매출 두 배로
    • 타협없는 '유럽 골목식당의 맛'…코로나에도 매출 30%↑

      프랑스에는 골목마다 거리를 향해 활짝 열린 식당이 많다. 식사 때면 사람들은 식당 주위를 빙 두른 야외 테이블에 앉아 음식을 주문하고, 거리를 걷는 사람들을 바라보며 맥주나 와인을 가볍게 마신다. 오랫동안 프랑스 예술가와 정치인에게 만남의 장이 돼온 이런 골목식당들은 ...

      2021.06.28 17:36

      타협없는 '유럽 골목식당의 맛'…코로나에도 매출 30%↑
    • 부산, 소비심리 회복 1등…가장 더딘 곳은 대전·세종

      주요 도시 중 부산의 코로나19 소비 회복세가 가장 뚜렷한 것으로 분석됐다. 울산과 경남의 소비도 코로나19 이전 수준까지 도달했다. 반면 대전·세종의 회복 속도는 비교적 더딘 것으로 나타났다.‘한경-비씨카드 빅데이터 분석팀’은 코로나...

      2021.06.28 17:29

      부산, 소비심리 회복 1등…가장 더딘 곳은 대전·세종
    • 50대 퇴직 공무원의 반전 드라마…"요알못이라 좋은 재료 썼죠"

      “돈가스는 튀긴 지 30분만 지나도 맛이 확 떨어집니다. 매출 감소도 걱정됐지만 맛을 보장하지 못하는 음식을 배달할 순 없었습니다.”문래동돈까스는 최근 인기 지역으로 떠오른 서울 문래동에서 가장 인기있는 식당 중 하나다. 옛날 경양식 돈가스를 주로...

      2021.06.28 17:27

      50대 퇴직 공무원의 반전 드라마…"요알못이라 좋은 재료 썼죠"
    • "직원·재료에 아낌없이 투자"…2시간 줄서는 덮밥집으로

      ‘핫플레이스’가 즐비한 서울 연남동. 아기자기한 상점과 깔끔한 거리 이면엔 강자만 살아남는다는 ‘정글의 법칙’이 있다. 여러 가게가 생겼다가 순식간에 사라지는 정글에서 ‘미쁘동’은 입장을 위해 두 시간씩 ...

      2021.06.24 17:32

      "직원·재료에 아낌없이 투자"…2시간 줄서는 덮밥집으로
    • "주 45시간제…함께 런던 진출할 셰프 키웁니다"

      요식업으로 영국 런던 진출을 시도하는 한우 전문점이 있다. 서울 광화문에 있는 고급 한우 전문점 ‘암소서울’이다. 암소서울은 외관과 셰프들의 면면에서부터 다른 한우 전문점과 다르다. 2015년 온라인 플랫폼 위메프를 그만둔 뒤 요식업에 뛰어든 홍성...

      2021.06.24 17:28

      "주 45시간제…함께 런던 진출할 셰프 키웁니다"
    • 코로나가 바꿨다…슬세권 '뜨고' 전통상권 '지고'

      코로나19 유행 이후 주목받기 시작한 ‘슬세권(슬리퍼+세권)’ 강세가 올해도 이어지고 있다. 반면 주거지역에서 거리가 먼 전통 유명 상권은 여전히 고전을 면치 못하고 있는 것으로 나타났다.24일 ‘한경-비씨카드 빅데이터 분석’...

      2021.06.24 17:27

      코로나가 바꿨다…슬세권 '뜨고' 전통상권 '지고'
    • 커피 한잔 가격으로 럭셔리한 캠핑 분위기

      한국경제신문·비씨카드 공동기획 ‘장사의 신’ 시리즈는 전국 300만 비씨카드 가맹점(프랜차이즈 제외)에 대한 빅데이터 분석을 토대로 100곳을 선정해 코로나 위기에도 도약한 비결을 심층 인터뷰한 내용입니다. 2019년 이후 지난달까지 ...

      2021.06.22 17:28

      커피 한잔 가격으로 럭셔리한 캠핑 분위기
    • 잘나가는 장사의 神…필살기는 끝없는 탐구

      서울 망원시장 ‘우이락’의 전은철 사장(33)은 29세이던 2017년 자영업에 발을 내디뎠다. 홍어무침 테이크아웃이 그의 첫 시도였다. 초반 실적은 나쁘지 않았다. 그는 홍어무침에 곁들일 전과 막걸리로 사업 확장을 시도했다. 전국 전집을 돌아다닌 ...

      2021.06.21 17:46

      잘나가는 장사의 神…필살기는 끝없는 탐구
    • 전국 닭갈비집 3년 돌며 불판까지 개발…月매출 8천만원

      형제는 창업 3년 전 이미 ‘아이템’을 정했다. 평소 좋아하던 숯불닭갈비였다. 잘 눌어붙고 손질이 번거로워 남들이 따라하기 힘들다고 생각했다. 업종을 정하자 형제는 맛에 집중했다. 3년간 전국의 내로라하는 숯불닭갈비 맛집을 돌며 맛과 멋을 연구했다...

      2021.06.21 17:28

      전국 닭갈비집 3년 돌며 불판까지 개발…月매출 8천만원
    • 정원 보며 한끼…日온천여행 추억 소환하자 월매출 2억

      지난 17일 오후 5시. 저녁 시간 영업을 앞둔 서울 익선동 샤부샤부집 ‘온천집’ 앞에 20~30명이 줄을 섰다. 사장인 유미영 씨(48·사진)와 직원들이 “파이팅” 구호를 짤막하게 외친 뒤 문을 열고 대기 리스트...

      2021.06.20 18:00

      정원 보며 한끼…日온천여행 추억 소환하자 월매출 2억
    • 코로나 뚫은 장사의 신…5가지가 달랐다

      요리 경력 14년의 조성욱 씨(44)와 디자인을 전공한 병욱씨(41) 형제가 서울 목동에 숯불닭갈비집(팔각도)을 창업한 날은 2019년 크리스마스이브였다. 창업의 희망에 부풀어 있던 조씨 형제는 불과 한 달 뒤 전대미문의 코로나19가 닥칠 것이라고는 꿈에도 생각하지 못...

      2021.06.20 17:45

      코로나 뚫은 장사의 신…5가지가 달랐다
    • 코로나 이겨낸 대박집…"음식에 맛·멋·스토리 담아냈다"

      요식업은 개인 창업의 꽃이다. ‘월급쟁이’를 거부하는 청년들, 제2의 인생을 꿈꾸는 중장년들이 장시간 노동을 기꺼이 감수하며 음식점을 개업한다. 새로운 꿈에 도전한 이들에게 코로나19처럼 예측할 수 없는 ‘사건’은 재앙이나 다...

      2021.06.20 17:39

      코로나 이겨낸 대박집…"음식에 맛·멋·스토리 담아냈다"
    • 대나무 700그루가 카페 안에…'사진 맛집' 입소문 타고 매출 수직상승

      경기 김포에 있는 ‘뱀부15-8’은 매장 전체가 대나무로 뒤덮인 카페 겸 레스토랑이다. 매장 곳곳에 심은 대나무는 약 700그루. 어디를 둘러봐도 그야말로 대나무 천국이다. 초록빛으로 물든 대나무 사이에 앉아 있으면 동남아시아 휴양지로 날아온 착각...

      2021.06.20 17:29

      대나무 700그루가 카페 안에…'사진 맛집' 입소문 타고 매출 수직상승
    • 도시락·야식 '불티'…뷔페·휴게소 직격탄

      코로나19 여파로 배달 중심의 도시락전문점과 야식집은 호황을 누린 반면 영업중단 조치로 큰 타격을 받은 뷔페 업종은 고사 위기에 내몰렸다.20일 ‘한경-비씨카드 빅데이터 분석’을 통해 음식점을 118개 업종별로 나눠 2019년과 2020년 월평균 ...

      2021.06.20 17:29

      도시락·야식 '불티'…뷔페·휴게소 직격탄
    • 창업시장 乙을 위한 프로그램 쏟아진다

      “피자집은 전문성이 없어서, 등심집은 동업의 함정에 빠져서, 카페는 유행을 못 따라가 실패했습니다. 그래도 끝까지 포기하지 않았습니다.”지난달 16일 서울 송파구 방이동에 있는 배달의민족 본사에서 열린 배민아카데미. 개그맨 출신인 김학래 차이나린찐...

      2019.06.02 18:42

      창업시장 乙을 위한 프로그램 쏟아진다
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