코코아값 '사상 최고'…초콜릿 가격도 오르나

식품 물가의 고공행진이 이어지는 가운데 초콜릿 가격까지 오를 것이란 우려가 나오고 있다. 초콜릿의 주된 원료인 코코아 선물 가격이 최근 사상 최고가를 기록하는 등 치솟고 있기 때문이다. 화이트데이를 앞두고 초콜릿, 디저트 수요가 커진 가운데 식품업계는 대책 마련에 나섰...

2024.03.10 17:40

화이트데이 앞두고 '사상 최고'…"싼 초콜릿 시대는 끝났다" [설리의 트렌드 인사이트]

식품 물가의 고공행진이 계속되는 가운데 조만간 초콜릿과 초콜릿을 활용한 가공식품 가격도 오를 것이란 우려가 나오고 있다. 초콜...

2024.03.10 09:00

국민간식인데…'카스타드' 식중독균 검출에 회수 나섰다

오리온은 식중독균이 검출된 과자 '오리온 카스타드'에 대해 4일까지 회수를 마칠 계획이라고 밝혔다.앞서 식품의약품안전처는 시중에 판매 중인 오리온 카스타드에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출돼 충북 청주시가 판매 중지·회수에 나섰다고 지난 3...

2024.01.04 10:21

한도영 르뺑99-1 대표, 세계 3대 제과·제빵대회 독일 ‘이바컵’ 금메달 수상

연선흠베이커리 대표와 팀 이뤄 우승 트로피 한도영 르뺑99-1 대표가 세계 3대 제과·제빵 대회 중 하나인 독일 이바컵(IBA-CUP)에서 제과 분야 금메달을 수상했다. IBA는 제과·제빵 산업 육성을 위한 세계 최고 무역 박람회로 3년 주기로 독일 뮌헨에서 열린다. ...

2023.11.09 10:32

라면 이어 과자도 '백기'…롯샌·아이비도 가격 내린다

정부의 전방위 압박에 식품기업들이 라면에 이어 과자 가격을 내리고 나섰다. 농심이 신라면과 새우깡 가격을 인하한 것을 신호탄으로 라면업계와 제과업계에서 가격 인하 소식이 잇따르고 있다.롯데웰푸드·해태제과도 7월부터 값 인하…빠다코코낫·아이비 내린다 롯데웰푸드(옛 롯데제...

2023.06.28 14:30

공급 과잉 현상 겪는데 설탕 가격 급등한 이유는 [원자재 포커스]

세계 설탕 공급이 과잉된 것으로 나타났지만 설탕 가격이 6년 만에 최대치를 찍은 것으로 나타났다. 식료품의 원재료인 설탕값이 오르면 인플레이션 압박이 심화할 거란 관측이 나온다.7일(현지시간) 미국 ICE 선물거래소에서 설탕 선물(2023년 3월물) 가격은 파운드(약 ...

2023.02.08 09:57

연 매출 10억인데 "남는 게 없다"…유명 빵집도 문 닫아 '절규'

서울 강서구에서 지역 빵집으로 유명했던 한 가게는 지난달 매장을 철거했다. 연매출 10억원 이상을 거뜬히 올린 잘나가는 가게였지만, 최근들어 이익률이 4분의 1토막 정도로 급감했기 때문이다. 밀가루 값이 지난해 30% 급등한 데 이어 올해 40% 뛰는 등 원재료 값이 ...

2022.09.12 15:30

"취업난엔 빵빵한 기술이 최고"…제과·제빵기능사 응시 역대 최대

코로나19 여파와 경제 위기로 취업난이 가중되면서 자격증을 따려는 사람이 큰 폭으로 증가한 것으로 나타났다. 특히 창업에 유리한 제과·제빵기능사 응시자는 12만 명을 넘어서 역대 최대 수치를 기록했다.한국산업인력공단이 27일 발간한 ‘2022년 국가기술자격 통계 연보’에 따르면 지난해 국가기술자격시험 응시자는 248만933...

2022.06.27 17:38

"취업 어려운데 창업 할까"…이 자격증 시험에 12만명 몰렸다

국가자격증인 제과·제빵기능사 응시자가 지난해 12만2550여명으로 역대 최고 수치를 기록한 것으로 나타났다. 카페나 프랜차이즈 베이커리가 급증해 재취업에도 용이하고, 창업을 할 때 유리하기 때문인 것으로 분석된다. 50대 이상을 중심으로 창업에 유리한 &#...

2022.06.27 11:59

"매출 10조 글로벌 종합식품기업으로…K푸드 확산 이끌겠다"

“경쟁이 치열해지는 시장에서 이윤을 창출하고 이를 소비자와 종업원, 사회에 환원하는 것은 굉장히 어려운 일입니다. 이런 기업의 역할을 인정해주는 사회적 정서가 확산됐으면 좋겠습니다.”허인철 오리온그룹 부회장은 16일 서울 중림동 한국경제신문사 다산...

2021.12.16 17:53

이 정도면 케이크도 작품이네

서울 서초구 양재동 aT센터에서 6일 열린  '2021 대한민국 국제 요리 & 제과 경연대회'에서 한 참가자가 전시 중인 각종 케이크와 디저트류를 살펴보고 있다. 6일까지 열리는 이번 행사에선 국제요리, 단품, 제과, 단체급식, 식음료 등 각 분...

2021.06.04 13:47

아이스크림도 매달 '구독'하세요

매달 테마(주제)를 정해 집으로 아이스크림 꾸러미를 보내주는 서비스가 나온다. 지난해 업계 최초로 과자 구독 서비스를 내놓은 롯데제과가 식품에 ‘구독 경제’를 접목하는 두 번째 시도다. 롯데제과는 아이스크림 구독 서비스 ‘월간 아이스&r...

2021.05.03 17:38

"아이스크림도 구독해서 먹는다고?"

롯데제과가 아이스크림 구독 서비스 '월간 아이스'를 선보인다. 지난해 업계 최초로 과자 구독 서비스를 내놓은 데 이어 식품 산업에 '구독경제'를 접목하는 두 번째 시도다. 롯데제과는 오는 12일까지 롯데제과 공식 온라인몰 '롯데스위트...

2021.05.03 10:09

아이스크림 수출액, 지난해 '사상 최대' 기록

지난해 국내 빙과업체들의 아이스크림 수출액이 사상 최대를 기록한 것으로 나타났다. 16일 관세청 수출입무역통계에 따르면 지난해 우리나라의 아이스크림 및 빙과류(HS코드 2105.00) 수출액은 5418만2000달러(약 642억원), 수출량은 1만6302t으로 역대 최대...

2020.08.16 14:54

롯데제과, 빼빼로 판 돈으로…농어촌 아이들 위한 스위트홈 지어요

롯데제과는 2013년 빼빼로 판매 수익금으로 전북 완주에 ‘롯데제과 스위트홈’을 설립했다. 놀이공간과 학습공간이 부족한 농어촌 지역의 아이들을 위한 공간이다. 이후 매년 한 곳씩 센터를 지었다. 경북 예천, 강원 영월, 충남 홍성, 전남 영광, 경...

2020.06.10 15:02

호텔신라 '드림메이커' 발대식

호텔신라는 지난 13일 서울 중구 충무아트센터에서 ‘드림메이커’ 9기 발대식을 열었다. 드림메이커는 제주와 서울지역 청소년을 대상으로 꿈과 재능을 지원하는 호텔신라의 사회공헌 활동이다. 올해는 총 160명의 학생을 선발했다.

2019.04.14 17:40

'불황'에 회춘하는 장수과자…올해도 1등은 홈런볼·맛동산·새우깡

홈런볼, 맛동산 등 출시된 지 30년 이상 된 '장수제품'들이 여전히 인기를 누리고 있다. 경기 불황과 소비침체가 지속되자 제과업체들은 신제품 대신 소비자 입맛에 익숙한 대표 제품에 색다른 맛을 더한 리뉴얼 상품으로 소비자를 공략하고 있다는 분석이다.◆ ...

2018.12.14 13:59

재고 이틀치 뿐인데…'살충제 계란' 파문에 제빵업계 비상

국내산 계란에서 살충제 성분이 검출되면서 계란을 주재료로 쓰는 제빵·제과업계에도 비상이 걸렸다. 정부가 전국 농가에서 계란 출하를 금지함에 따라 빵, 과자 등 제품 생산에 차질이 생길 수 있는데다 계란에 대한 소비자 불신이 커지면서 판매 저하로 이어질 가능...

2017.08.15 16:42

롯데제과, 죠스바·스크류바·수박바 파우치 출시…"흘리지 말고 먹어요"

롯데제과가 대표 아이스 바 3총사 죠스바와 스크류바, 수박바를 파우치 형태로 출시했다고 1일 밝혔다. 파우치 형태의 제품은 손에 묻지 않고 휴대가 간편한 장점이 있다. 또한 차가운 냉기를 오래 보존할 수 있고 보관도 용이하다. 대표적인 파우치형 아이스크림인 설...

2017.06.01 09:32

마망갸또가 만든 몽쉘은 무슨 맛일까…롯데제과, '더 디저트 몽쉘' 출시

롯데제과가 수제 캐러멜 등으로 유명한 디저트 전문점 '마망갸또'와 협력해 신제품을 출시한다.30일 롯데제과는마망갸또와 손잡고 '더 디저트 몽쉘 치즈&캐러멜'을 시장에 선보인다고 밝혔다. 더 디저트 몽쉘은 몽쉘의 새로운 카테고리 브랜드다.&n...

2017.05.30 12:55