1970년대 콩기름 흔해지자 프라이팬이 부엌에 입성했다

프라이팬이 한국에 전해진 것은 일제강점기지만 대중화된 것은 1970년대다. 오뚜기와 해태 같은 식품회사들이 콩기름을 대량으로 생산하기 시작한 이후다. 한국에서는 식용유가 귀했기 때문에 볶음요리가 발전하기 어려웠고 프라이팬의 쓸모도 적었다. 프라이팬은 올리브유가 풍부한 ...

2023.09.22 18:36

오뚜기와 해태 설립의 '나비효과'… 김치볶음밥의 탄생[책마을]

프라이팬이 한국에 전해진 것은 일제강점기였지만 대중화된 것은 1970년대부터였다. 오뚜기와 해태 같은 식품회사들이 콩기름을 대량으로 생산하기 시작한 이후다. 한국에서는 식용유가 귀했기 때문에 볶음요리가 발전하기 어려웠고 프라이팬의 쓸모도 적었다. 프라이팬은 올리브유가 ...

2023.09.20 15:15