치즈마다 '단짝 친구'…자르는 칼도 다르다

치즈를 덩어리째 샀다면 잘 자르는 기술이 필요하다. 적당히 힘을 준 뒤 한 번에 잘라야 한다. 먹을 만큼 자른 뒤에는 공기 접촉을 최대한 줄인 용기에 담아 보관하는 게 좋다. 치즈는 일반 부엌칼로는 자르기 쉽지 않다. 2~3개의 치즈 나이프를 갖고 있으면 더 멋스럽게 ...

2020.11.26 17:28

美 명물 '에그슬럿' 코엑스 1호점 오픈

미국 캘리포니아의 유명 달걀 샌드위치 브랜드 ‘에그슬럿’(사진)이 한국에 첫 매장을 연다. 에그슬럿 국내 독점 운영권을 가진 SPC삼립은 오는 10일 서울 삼성동 스타필드 코엑스몰에 에그슬럿 한국 1호점을 연다고 7일 밝혔다. 에그슬럿은 달걀, 치...

2020.07.07 17:10

다운 '콘크리트', 새벽에 피어나는 사랑의 설렘이란 이런 거지 (feat. 치즈) [신곡in가요]

싱어송라이터 다운(Dvwn)의 새벽이 치즈와 만나니 달콤해졌다. 다운은 10일 오후 6시 디지털 싱글 '새벽 제세동 Vol.3'를 공개했다. 이번 싱글에는 타이틀곡 '콘크리트'와 '빨간 눈' 두 곡이 포함됐다. '새벽 ...

2020.06.10 18:00

다운, 이번엔 '인디요정' 치즈와 호흡…10일 '새벽 제세동 Vol. 3' 발매

실력파 신예 다운(Dvwn)이 10일 디지털 싱글로 컴백한다. 소속사 KOZ엔터테인먼트는 "다운의 새 디지털 싱글 '새벽 제세동 Vol. 3'의 타이틀곡은 '콘크리트'이며, 곧 개봉을 앞둔 애니메이션 영화를 소개하는 듯한 무비 포스터를 시작...

2020.06.03 11:20

해외여행 못 가니 분위기라도…외국 식재료 '인기'

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 하늘길이 막히자 외국 음식 식재료 매출이 증가한 것으로 나타났다. 음식으로라도 외국 분위기를 내고자 하는 소비자들의 심리가 반영된 것으로 보인다. 홈플러스는 자사 온라인몰 판매를 분석한 결과 코로나19로 국가 간 이동이 멈...

2020.05.21 14:05

행복한 여행을 하고 싶으세요? 그럼 프랑스 치즈를 맛보세요!

‘인생은 살 만한 것이다. 치즈는 그것을 더 좋게 만든다’는 말이 있다. 여기에 여행이 더해진다면 인생은 즐기며 살 만하지 않을까. 치즈라고 하면 제일 먼저 떠오르는 곳은 당연히 프랑스다. 프랑스는 세계 최대 치즈 소비국가다. ‘식탁에 ...

2019.09.01 14:35

우울한 우유업계, 화장품·외식사업으로 눈 돌린다

54년 역사의 우유업계 대표기업 남양유업이 지난 4월 철판요리 외식 브랜드 ‘철그릴’을 현대백화점 천호점에 열었다. 이어 서울 삼성동 무역센터점에도 2호점을 냈다. 지난해엔 프리미엄 이탈리안 레스토랑 ‘일치’를 론칭하는 등 외...

2018.07.02 17:07

"김천 여심을 사로잡은 중독성 강한 치즈"… 신음동 맛집, 일미리 금계찜닭

가계 경제의 한 축을 담당하는 요식업계에서 최근 주목하고 있는 키워드가 있다. 바로 `가성비`다. `가성비란 가격 대비 성능을 중요하게 생각한다는 신조어로 IT 업계에서 공공연하게 사용되던 키워드가 이제는 산업 전반에 걸쳐 중요성이 강조되고 있다. 그 만큼 요식업계에서도 `가성비` 키워드에 주목하고 있다.요식업계에서는 비용적으로 저렴하게만 제공되는 요리 혹...

2017.02.13 15:57

시판 5개 치즈에 1개월간 제조정지 처분

보사부는 13일 에이즈(후천성면역결핍증)감염자로 지난 2년여동안특별관리를 받아 오던 전직 외항선원 최모씨(36)가 이날 사망했다고발표했다. 최씨는 지난 88년 해외취업에서 귀국한후 에이즈감염자로 확인됐는데지난 10월부터 온몸에 반점이 돋는등의 증세를 보인뒤 2개월만에 숨졌다. 이로써 국내 에이즈 감염자 1백19명중 환자 7명 전원을 포함, 11명이숨지고 1...

1990.12.13

외국산 치즈, 유통량 감소추세

국내에서 불법유통되고 있는 외국산 슬라이스 치즈의 유통량이 점차줄어들고 있다. 9일 관련업계에 따르면 수입이 전면적으로 금지돼 있는 외국산 치즈가그동안 여러가지 경로를 통해 불법으로 유통되면서 국내 시장의 절반이상을 점유하다 시피했으나 최근 국내 제조업체들이 생산에 활기를보이면서 품질향상등으로 점차 자리를 잡음에 따라 거래량이 급격히줄어들고 있는 것으로 알...

1990.04.08

치즈 소비 크게 감소...신규업체 참여 주저

*** 남양유업등 시장전망 불투명으로 제품생산 내년으로 미뤄 *** 최근 치즈소비량이 크게 줄어들면서 이시장에 새로 뛰어들 계획이던업체들이 제품생산시기를 늦추는등 시장참여를 망설이고 있다. 31일 업계에 따르면 올들어 예상외로 국내 치즈판매량이 격감하는등시장전망이 불투명해지면서 남양유업 매일유업등 올해 하반기부터 제품생산에착수할 예정이던 업체들이 제품생산시...

1989.07.31

남양유업 치즈 생산 착수 연기

*** 치즈시장 예상외로 위축됨에 따라 주춤 *** 남양유업이 최근 우유소비량 감소에 대한 대응책으로 대단위 치즈공장을건립했으나 치즈시장이 예상외로 위축됨에 따라 제품생산을 연기하고 있다. *** 당초 7월초부터 가동 예정 *** 29일 관련업계에 따르면 남양유업은 공주에 월 200만톤규모의 치즈제조공장을 신설하고 당초 7월초부터 가동을 시작할 예정이었으나...

1989.07.29

PX치즈 부정 유출 방지 요청...우유제품업계 정부 단속 촉구

우유소비감소로 인한 원유적체로 몸살을 앓고있는 유업계에서는 재고소진을촉진시키기 위해 PX치즈의 부정유출방지등 정책적인 지원을 촉구하고 있다. 26일 업계에 따름 최근 우유소비가 줄어들면서 원유재고처리 문제로고심하고 있는 유가공업체들은 적체해소에 도움이 될 수 있도록 미군PX나암시장을 통해 부정유출되는 치즈유통을 강력히 단속해줄 것을 요구하고있다. ** 부정...

1989.07.26

"치즈는 간식으로"...6대도시 소비조사

*** 89%가 자연/가공 구별못해 *** 우리나라 소비자들은 치즈를 주로 간식용으로 먹고 있으며 대다수는자연치즈와 가공치즈를 구별할줄 모른 것으로 나타났다. 한국마케팅학술연구소이 최근 서울등 6대도시소비자들을 대상으로실시한 치즈음용실태조사 결과에 따르면 조사시점전부터 1개월동안에치즈를 먹어본 사람은 전체 응답자의 32.5%에 달했고 지역별로는서울이 가장 ...

1989.07.11

치즈/조제분유 출고가격 4.5-8.6%까지 인상

치즈와 조제분유등 유가공제품 가격이 잇따라 인상되고 있다. 22일 관련업계에 따르면 남양유업과 서울우유, 해태유업등 주요 유제품업체들은 원유값 상승을 내세워 치즈와 조제분유의 출고가격을 최근 4.5%-8.6%까지 올렸다. 치즈의 경우 서울우유와 해태유업, 두산식품등 주요업체들이 100g들이슬라이스치즈 제품의 출고가격을 지난 16일을 전후해 일제히 700원선...

1989.04.22