"불편해도 친환경이니까 참고 썼는데…" 종이 빨대의 배신

"저희 매장엔 일회용 빨대를 두고 있지 않습니다." "플라스틱 대신 종이 빨대를 이용해 주세요." 최근 '친환경' 바람이 불면서 이 같은 문구를 내건 카페나 음식점들이 늘어났다. 프랜차이즈 카페들은 플라스틱 빨대를 찾아보기 힘들어졌다. 대부분 종이 빨대로 대체하거나 컵...

2023.06.05 22:00

마동석 "범죄도시, 제 연골과 주먹·영혼 갈아 넣은 작품이죠"

“007, 미션 임파서블 시리즈처럼 오랫동안 사랑받는 액션 프랜차이즈가 됐으면 좋겠습니다.” 통쾌한 액션으로 극장가를 흔든 ‘범죄도시’ 시리즈가 세 번째 작품으로 돌아왔다. 24일 서울 삼청동 한 카페에서 만난 배우 겸 제작자인 마동석(사진)은 “‘범죄도시’는 제 연골...

2023.05.24 18:38

"007·미션 임파서블 같은 '액션 프랜차이즈' 만들고 싶어요"

"007, 미션 임파서블 시리즈처럼 오랫동안 사랑받는 액션 프랜차이즈가 됐으면 좋겠습니다." 통쾌한 액션으로 극장가를 흔든 '범죄도시' 시리즈가 3번째 작품으로 돌아왔다. 24일 서울 삼청동 한 카페에서 만난 배우 마동석(사진)은 "'범죄도시'는 제 연골과 뼈, 그리고...

2023.05.24 16:41

"bhc 본사 비판했다고 가맹계약 해지는 부당"

본사를 비판하고 부당행위 의혹을 제기한 가맹점에 ‘계약 해지’를 통보한 치킨 프랜차이즈 bhc에 대해 법원이 가맹점에 1억원을 배상하라고 판결했다. 2017년 도입된 가맹사업법상 징벌적 손해배상제를 법원이 인정한 첫 사례다. 22일 법조계에 따르면 서울동부지방법원 민사합의13부(부장판사 최용호)는 진정호 bhc가맹점주협의회장이 본사를 상대로 낸 손해배상 소...

2023.05.22 18:29

프랜차이즈연구원, 덜 짜고 덜 단 음식 개발하는 프랜차이즈업체 지원

프랜차이즈연구원(원장 장재남)이 '나트륨·당류 저감 메뉴 개발 지원 등 외식 환경 조성사업'에 참여할 한식, 치킨 및 커피·음료 프랜차이즈 외식 가맹본부를 오는 15일까지 모집한다. 이 사업은 식품의약품안전처의 지원을 받는다. 덜 짜고 덜 단 외식 메뉴 개발하고 판매하여 소비자의 건강한 외식 문화 형성 및 식생활 실천을 위한 목적으로 수행된다. 모집대상은 ...

2023.05.04 16:14

한경민 대표 "가맹점주 실패 딛고 프랜차이즈 연쇄 창업가 됐죠"

“하마터면 평생 저의 창업 재능을 발견하지 못하고 살 뻔했습니다.” 이달 초 서울대 호암교수회관에서 진행된 ‘푸드테크 최고책임자 과정’에서 한경민 한경기획 대표(사진)는 이렇게 자기소개를 시작했다. 한 대표는 “15년간 프랜차이즈 가맹점을 직접 운영하면서 점주들이 현장...

2023.04.28 18:21

푸라닭·본죽도 쓰는 앱…"프랜차이즈에도 DX 넣는다" [긱스]

외식사업을 하는 프랜차이즈 회사에는 '수퍼바이저(SV)'라는 직무가 있죠. 가맹점과 본부 사이의 커뮤니케이션을 담당하는 사람들입니다. 전반적인 가맹점 관리도 이들이 합니다. 그런데 수퍼바이저들의 평균 근속 기간은 2~3년 가량 밖에 되지 않습니다. ...

2023.04.21 09:08

백종원표 '가성비' 통했다…더본코리아 매출 어마어마하네

'새마을식당', '빽다방' 등 '가성비(가격 대비 성능)' 외식 프랜차이즈를 운영하는 더본코리아가 지난해 매출과 이익 모두 돋보이는 성적표를 내놨다. 회사의 간판스타 백종원 더본코리아 대표(사진)가 구축한 가성비 외식...

2023.04.17 14:58

"4000만원 팔면 1000만원은 남는다더니…" 유명 햄버거 논란

경기도가 유명 햄버거 프랜차이즈 A사 본사를 불공정행위로 공정위로 공익신고 했다고 5일 발표했다. 대구와 부산 지역에서 영업을 하는 A버거 가맹점주 6명은 지난해 11월부터 1월까지 차례로 경기도에 분쟁조정신청을 했다. 경기도에 주소를 둔 둔 A버거 ...

2023.04.05 10:53

하루 40만명 찾는다…35년간 맥도날드 '최애 버거' 변천사는?

1988년 서울 압구정동에 첫 매장을 연 맥도날드가 국내 진출 35주년을 맞았다. 첫해 일평균 고객 3000명, 연매출 17억원을 거둔 맥도날드는 일평균 40만명이 찾는 연매출 1조원(2021년 기준)대 기업으로 성장했다. 1990년대에는 불고기 버거가 가장 인기를 끌...

2023.03.29 11:48

"뒷사람 눈치 보여서…" 10명 중 3명 키오스크 주문 포기 경험

인건비 부담과 구인난에 무인단말기(키오스크) 설치 매장이 늘어나고 있는 가운데 연령대별로 주문 시 직원과 키오스크 선호도가 달랐다는 설문 조사 결과가 나왔다. 10∼30대소비자는 키오스크 주문을 직원 응대 주문보다 선호한 반면, 40∼60대 소비자는 대인...

2023.03.27 14:40

커피만큼 잘 팔린다…"나왔다 하면 100만잔" 대박 난 음료

"딸기 음료가 아메리카노 다음으로 잘 팔려요. 딸기 음료를 찾는 손님이 많아 메뉴 비중을 확대하려고요." (서울 영등포구 소재 카페)최근 딸기 음료가 카페의 효자 메뉴로 떠오르고 있다. 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 제철을 맞은 딸기는 식음료 업계가 봄 시즌 제품으로...

2023.03.14 21:00

햄버거 단품 7000원 시대…버거킹, 1년여새 '1000원 인상'

주요 햄버거 브랜드가 잇따라 가격을 올리는 가운데 버거킹도 가격 인상 행렬에 동참했다. 약 7개월 만에 값을 올리면서 대표 메뉴인 와퍼의 단품 가격이 7000원대에 진입할 예정이다.  버거킹, 7개월 만에 인상…와퍼 단품 7000원 뚫었다...

2023.03.08 11:46

싸이버거 너마저…맘스터치 7일부터 가격 올린다

주요 햄버거 브랜들이 줄줄이 가격을 인상하고 있다. ‘가성비’(가격 대비 성능)를 내세워 주 소비층인 1020세대 사이에서 ‘혜자버거’로 불리는 맘스터치도 약 반년 만에 가격을 인상하기로 했다. 맘스...

2023.03.03 14:18

초봉 1140만원 올린 BBQ, 신입공채 2500명 몰려

대졸 신입사원 연봉을 한 번에 33.5% 인상한다고 발표한 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ(로고) 공개채용에 2500명의 지원자가 몰렸다. BBQ는 외식업계가 최근 극심한 인력난에 시달리고 있는 만큼 이번 기회에 최대한 인재를 확보하겠다는 방침이다.BBQ는 지난해 12월...

2023.02.07 17:31

신입 초봉 4540만원으로 '파격 인상'…지원자 2500명 몰렸다

대졸 신입사원 연봉을 한 번에 33.5% 파격 인상하겠다고 발표한 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ의 공개채용에 2500명의 지원자가 몰렸다. 외식업계가 최근 극심한 인력난에 시달리고 있는 가운데, BBQ는 이번 기회에 최대한 인재를 확보하겠다는 방침이다. BBQ...

2023.02.07 11:01

BBQ, 대졸초임 연봉 한 번에 1140만원↑

치킨 프랜차이즈업체 제너시스BBQ가 대졸 신입사원 연봉을 한 번에 33.5% 인상한다. 외식업계 최고 수준으로 위기 국면에서 인재를 확보하기 위한 결정이다.제너시스BBQ는 작년 기준 3400만원(현장 슈퍼바이저 기준)이던 대졸 초임 연봉을 4540만원으로 1140만원(...

2023.01.04 17:59

소진공, 2023년 프랜차이즈 성장단계별 지원 참여업체 모집

중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단은 4일 프랜차이즈 성장단계별 지원 사업 참여자를 다음달 28일까지 모집한다고 밝혔다. 이 사업은 소상공인 성장을 독려하고, 프랜차이즈 상생협력을 조성하기 위해 만들어졌다.프랜차이즈 성장단계별 지원은 △프랜차이즈화 계획과 가능성이 있는 유망 소상공인(예비형) △스케일업 수요가 높은 성장단계의 중소프랜차이즈(성장형) △상생협...

2023.01.04 17:40

신입 연봉 3400만→4540만원 '파격 인상'…이 회사 어디냐

치킨 프랜차이즈업체인 제너시스BBQ가 대졸 신입사원 연봉을 한 번에 33.5% 파격 인상한다. 외식업계 최고 수준의 연봉으로 인재를 확보하기 위한 결정이다.  제너시스BBQ는 작년 기준&n...

2023.01.04 14:24

국수나무, '저온숙성' 생면 잔치국수 인기만점

‘프리미엄 분식’을 브랜드 정체성으로 내세우는 ‘국수나무’가 ‘2023 대한민국 퍼스트브랜드 대상’에서 대상 수상의 영예를 안았다.국수나무는 2006년 1호점을 연 뒤 현재까지 전국 500여개 가맹점을 운...

2022.12.28 17:04