1000억원 들인 이마트의 비밀병기 '프레시센터' 가보니… [노유정의 생생유통]

“마늘 저장고는 산소 농도가 3도 미만입니다. 그냥 들어가면 바로 기절합니다.”경기 이천에 있는 이마트 후레쉬센터의 마늘 저장고 앞. 산소 마스크를 쓰고 무거운 산소통을 등에 맸다. 안전팀 직원들이 산소가 새는지 수 차례 확인을 거친 후 냉장창고 ...

2022.02.20 15:34

새벽에 낳은 계란이 낮이면 마트에…'초신선' 위한 분 단위 속도전

새벽 6시 30분. 경기 곤지암읍의 양계장 영일농장에서 계란 수거가 시작된다. 금이 가거나 모양이 이상한 계란을 골라내는 1차 선별과 초벌 세척을 거친 계란 200여판은 약 1시간 반 만에 1t짜리 전용 트럭에 실려 출발한다.오전 8시 30분. 양계장서 멀지 않은 경기...

2022.01.31 14:02

"쿠팡 직원도 없는데 대형마트 뺨친다"…'배송 혁신'의 비결

충남 태안 바닷가에는 쿠팡 미니 물류센터(모바일 플렉스)가 있다. 규모는 약 70평. 이곳은 수산물을 산지에서 곧장 받는다. 오전 내내 10~20분 거리 양식장 또는 바다에서 잡아올린 새우와 꽃게가 물차에 실려 들어온다. 직원들은 수산물을 상자째 얼음에 담가 ...

2022.01.30 11:00

"한강 안 가고 편의점 간다"…불티나게 팔리는 라면은? [노유정의 생생유통]

편의점에서 그간 먹을 수 있는 라면은 컵라면 뿐이었다. 편의점에서 보글보글 끓인 라면을 먹으려면 라면즉석조리기가 있는 한강 근처 점포를 찾거나, 봉지에 뜨거운 물을 넣어 먹는 일명 ‘뽀글이’를 해먹어야 했다.이런 한계를 깬 제품이 최근 나...

2021.09.22 08:00