요즘 뜨는 '뷰 맛집'…구름 인파에 스타벅스도 놀랐다 [하수정의 티타임]

스타벅스코리아가 매장을 명소화하는 콘셉트로 도입한 '더 매장'이 일반 매장대비 두 배이상의 고객을 끌어 모으고 있다. "커피 아닌 문화를 팔아라"고 강조한 하워드 슐츠 전 스타벅스 최고경영자(CEO)의 경영철학이 담긴 국가별 특화 매장 중 한국을 대표하는 최상위 매장이...

2023.08.24 16:16

"마동석이 입었더니 완판"…MZ세대도 반한 추억의 브랜드 [하수정의 티타임]

글로벌 스포츠 브랜드 '리복'이 국내에서 공격 출점에 나섰다. 나이키와 아디다스의 아성에 눌려 한동안 고전을 면치 못했던 리복은 올 들어 잇따라 빅 히트 제품을 내놓는 등 부활 조짐을 보이고 있다. ◆하반기 공격 출점18일 패션업계에 따르면 LF는 올 하반기 전국 백화...

2023.08.18 15:28

"64조 시장 잡아라" 단체급식사가 식자재 유통에 공들이는 이유[하수정의 티타임]

2020년 경남 창원에서 파스타 배달 전문점으로 시작한 '덕수파스타'는 2년만에 전국에 약 100개의 가맹점을 내면서 외식업계에 돌풍을 일으켰다. 덕수파스타가 짧은 시간에 브랜드를 크게 키울 수 있었던 배경엔 고품질 식자재의 안정적 공급이 있었다. 덕수파스타 관계자는 ...

2023.08.14 16:36

"과일이 왜 이렇게 달지?"…장마에도 끄떡없는 이유 [하수정의 티타임]

시중 소매점에 초고당도 과일이 대량 깔리고 있다. 백화점 식품코너에서 고가로 팔던 12브릭스(Brix)짜리 여름 감귤, 당도가 10% 이상 높은 점보 키위 등을 대형마트, 기업형 슈퍼마켓(SSM) 등에서 흔하게 접할 수 있게 됐다. 올해 이른 장마 등 변덕스런 날씨로 ...

2023.08.11 13:36

"값 싼 PB상품, 우리도 만들겠다"…식품업체, 유통사에 도전장 [하수정의 티타임]

유통업체의 전유물로 여겨졌던 자체브랜드(PB·Private Brand) 상품을 제조업체들이 잇따라 내놓고 있다. 자사몰에 100만명 이상의 회원을 끌어모았거나 충성 고객을 보유한 식품기업들이 스스로 유통의 역할을 시도하기 위해 자사몰 전용 제품 개발에 나선 것이다. 제...

2023.08.08 16:24

"회장님은 해외 출장 중"…K치킨 영토 확장 '사활' 걸었다 [하수정의 티타임]

국내 치킨 프랜차이즈 수장들이 해외 진출에 사활을 걸고 직접 현장 챙기기에 나섰다. 갈수록 경쟁이 치열해지는 국내 시장에만 머무르다간 성장을 이어갈 수 없다는 판단에서다. 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 3일 대만 신베이시에 위치한 쇼핑센터 ‘글로벌몰 반차오역’에 대...

2023.08.03 15:14

공유·박서준도 푹 빠졌다…세계가 인정한 '이 남자' [하수정의 티타임]

'패션계의 전설' 칼 라거펠트가 사랑한 브랜드, 꿈의 무대 '피티워모'의 첫 한국인 게스트 디자이너, 르 피가로가 극찬한 클래식의 개혁가... 국내 톱 디자이너 정욱준 '준지' 크리에이티브 디렉터(CD)를 따라다니는 수식어들이다. 정 디자이너가 그의 이름을 딴 패션브랜...

2023.07.16 15:47

'아스파탐 허용치' 42년 만에 바뀌나…식품업계 '초긴장' [하수정의 티타임]

식품의약품안전처가 설탕보다 200배의 단맛을 내는 인공감미료 아스파탐의 위해성 여부를 평가하기 위한 사전 시뮬레이션 작업에 들어갔다. 오는 14일 예고된 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)의 발암가능물질 분류에 더해, 식품첨가물 전문가위원회(젝파·JECF...

2023.07.12 16:01

"언빌리버블"…한우에 감탄한 톰 크루즈, 500만원 긁었다 [하수정의 티타임]

토종 소 품종인 한우는 맛과 품질의 우수성에도 불구하고 수출이 미미하다. 일부 지역에서 구제역이 발생하면 세계동물보건기구(WOAH)로부터 청정국 지위를 회복하기가 어려워 다른 국가에 판매할 수 없기 때문이다. 외국인들은 한국을 방문해 한우를 맛 보고 감탄하는 경우가 많...

2023.07.01 14:06

"페트병 한 개도 남기지 않겠다"…삼다수의 '제주도 실험' [하수정의 티타임]

연 2조원대에 달하는 생수시장의 가장 큰 화두는 페트병 재활용이다. 정부 지침에 따라 2030년까지 재생원료 사용비중을 30%까지 늘려야 하지만, 원료확보나 비용 등의 문제로 생수업체들이 골머리를 앓고 있다. 이런 가운데 업계 1위 제주삼다수는 페트병을 100% 수거해...

2023.06.26 15:30

'연매출 1000억' 새우깡, 다섯째 동생 '먹태깡' 나왔다 [하수정의 티타임]

“손이 가요. 손이 가. 새우깡에 손이 가요”. 익숙한 광고 음악의 주인공 '국민스낵' 새우깡은 출시 50년이 넘은 국내 첫 스낵이다. 고(故) 신춘호 농심 회장이 제품 개발부터 작명까지 공들인 새우깡은 지난해 매출 1000억원을 달성하며 농심의 대표 제품으로 자리잡았...

2023.06.22 14:23

커피 맛집이라길래 갔는데…요즘 뜨는 뜻밖의 '혼술 성지' [하수정의 티타임]

유자청을 넣은 하이볼 에스프레소, 보드카를 섞은 드립커피, 스카치 위스키 콜드브루.... 커피에 다양한 술과 재료를 더한 커피 칵테일이 새로운 카페 문화로 부상하고 있다. 커피를 파는 카페에서 맥주, 와인 등 주류를 판매할 뿐 아니라 커피 칵테일을 제조해 메뉴를 다양화...

2023.06.12 15:36

"한국판 유니클로 나오지 말란 법 없다"…개혁 꿈꾸는 코웰패션 [하수정의 티타임]

"세상에 없던 '글로벌 패션 파이프라인'이 곧 탄생합니다." 이순섭 코웰패션 회장(사진)은 "나는 야망이 있다"고 고백했다. 30일 서울 여의도 코웰패션 회장 집무실에서 만난 그는 "일본 '유니클로'에 대항하는 글로벌 브랜드를 빠른 시간내에 키울 계획을 세우고 있다"고...

2023.05.30 14:09

뷔페의 재발견...고물가 속 부상하는 회식장소는?[하수정의 티타임]

'애슐리', '빕스' 등 2~5만원대 뷔페 레스토랑의 매출이 치솟고 있다. 외식비가 고공행진을 멈추지 않고 있는 가운데, 뷔페가 오히려 '가성비(가격 대비 우수한 성능) 외식장소'로 인식되며 가족 모임, 직장인 회식 등 단체 수요가 몰리고 있어서다. 코로나19로 영업중...

2023.05.22 16:15

"한국 경쟁력, 한국인만 잘 몰라"…카톡 보낸 美 석학 [하수정의 티타임]

“한국인이 생각하는 것보다 한국의 힘이 훨씬 굉장하다는 것을 말하고 싶다. 지성과 공손함을 바탕으로 한 공동체 중심의 한국 문화는 세상을 바꿀 힘을 갖고 있다.” 세계적 석학인 샘 리처드 펜실베니아 주립대 사회학과 교수로부터 카카오톡이 왔다. 18일 서울 서초구 동원산...

2023.05.18 15:49

"버리는 거 아니었어?"…에스파도 반한 기상천외한 패션 [하수정의 티타임]

미대생이 쓰던 캔버스로 만든 가방, 낚시조끼 드레스, 쓰레기봉투 크롭탑 등 기상천외한 소재로 만든 패션이 뜨고 있다. 이른바 '재활용 패션'이다. 일부 매니아층에 국한된 흐름이 아니다. 대형 패션 플랫폼에서 판매되고 해외 패션위크에 소개되는 등 패션계의 한 주축으로 자...

2023.05.18 11:16

"스님이 스테이크를?"…신세계가 고기 들고 조계사 간 까닭 [하수정의 티타임]

오는 27일 부처님 오신 날을 앞두고, 신세계푸드가 서울의 대표 사찰인 조계사에 고기를 포함한 음식을 잔뜩 들고 찾아갔다. 육식을 피하는 스님들에게 전달한 고기는 다름 아닌 대체육. 동자승들을 위한 식탁에 올라가는 식재료다. 신세계푸드는 오는 29일까지 서울 종로구 수...

2023.05.15 14:31

마이크를 내려놓고 오븐 앞에 서다..남촌빵집 파티셰의 반전 과거[하수정의 티타임]

서울 시내 한복판 남대문시장을 마주 본 회현동. 큰 길에서 80ｍ쯤 벗어났을까. 남산 방향으로 이어진 골목 한 귀퉁이 갓 구운 빵 냄새가 솔솔 난다. '넬보스코 남촌 빵집'이다. 코로나19가 한창이던 2021년 개점 후 2년도 되지 않아 '...

2023.04.24 09:30

정용진도 꽂혔다더니…고기 없는 '찐 식물성 버거' 나온다 [하수정의 티타임]

신세계가 다음 달 ‘노브랜드 버거’를 통해 고기가 일절 들어가지 않은 100% 식물성 버거를 내놓는다. 콩, 캐슈...

2023.04.19 15:45

또 초코파이 전쟁?…'완판 행진' 그때 그 제품 다시 나온다 [하수정의 티타임]

양대 제과업체의 초코파이 경쟁이 다시 불 붙었다. 롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 '빅 사이즈 초코파이'로 오리온 아성에 도전장을 내밀자, 오리온은 디저트 초코파이로 곧장 대응에 나섰다. 경기불황에 따른 소비 부진의 여파를 겪고 있는 식품업계...

2023.04.13 13:15