한국쌀 4배 값에 파는 美 김씨마켓 "콘텐츠 담아야 프리미엄"

“중국 식품회사 ‘플라이 바이 징’이 만든 칠리소스가 미국에서 원가의 10배가 넘는 금액에 팔립니다. 한국산이라고 그렇게 못할 이유가 있나요.”최근 미국 뉴욕 브루클린의 사무실에서 만난 라이언 김 김씨마켓 대표는 “...

2023.02.27 18:13

소떼 보며 와인, 치즈 생산 체험…농장투어 수입, 작물의 5배

이탈리아 밀라노에서 차로 한 시간 거리에 있는 시골 마을 베사테엔 ‘아그리투리스모(Agriturismo, 농업+관광)’로 유명한 카시나 카레마 농장이 있다. 축구장 182개 크기(130㏊)의 이 농장은 매출이 연 300만유로(약 42억원) 정도인데...

2023.02.26 18:06

파리 건물서 30가지 작물 재배…밭 생산량의 216배

프랑스 파리 중심가에서 북서쪽으로 11㎞ 떨어진 사르트루빌르의 한 공동주택. 한국 아파트 단지와 비슷한 이곳 지하엔 햇빛 한 줄기, 흙 한 줌 없이 농사를 짓는 기업 샹페르셰의 도시농장이 있다.면적은 700㎡다. 30평 아파트 7가구 정도 크기인 이곳은 프랑스 최초로 ...

2023.02.23 18:41

소에 '메탄 다이어트 사료' 먹인다 … 축산업도 탈탄소 붐

뉴질랜드 정부는 2025년부터 소와 양의 트림에 세금을 매기기로 했다. 가축이 배출하는 온실가스가 기후변화의 주요인 중 하나라는 점을 감안한 조치다. 먹은 것을 게워내 다시 씹는 되새김질을 하는 소 등 반추동물의 트림에는 온실가스 중 하나인 메탄이 다량 함유돼 있다. ...

2023.02.22 18:40

젖소 없이 만든 우유·치즈, 美 스며들었다…슈퍼 5000곳서 팔려

바이오, 인공지능(AI) 등 혁신기술을 음식에 접목한 ‘푸드테크’가 농업의 패러다임을 뒤흔들고 있다. 젖소 한 마리 없이 바이오 기술로 만들어낸 인공우유 아이스크림이 미국 유명 슈퍼마켓 체인 수천 곳에서 팔리고, 맥도날드 버거킹 등 햄버거 가게에선...

2023.02.20 18:27

전직 외교관·심장전문의, 줄기세포로 연어살 배양

지난 17일 미국 샌프란시스코 도그패치에 있는 연어배양육 개발 기업 와일드타입 본사. 경영진과의 인터뷰를 위해 자리에 앉자 직원이 마치 일식집인 듯 초밥과 롤을 가져왔다. 이 회사가 세포배양을 통해 구현해낸 연어살로 만든 음식으로, 아직은 시제품이다.인공 연어살은 질감...

2023.02.20 18:23

AI發 농업혁명…세계는 애그리테크 열풍

호주 축산기업 카울라패스토랄은 소·양 목장 운영에 700여 가지 첨단기술을 활용하고 있다. 드론으로 가축의 이동 경로와 목초지 분포를 확인하고, 센서로 물 수위와 강우량을 분석한다. 그 결과 호주 캔버라 동쪽 지역에 서울 여의도 면적의 50배인 1만5000...

2023.02.19 18:26

자율주행 장갑차가 소 몰고…로봇이 비료 줘…강 위엔 젖소목장

호주 시드니에서 차를 타고 북쪽으로 약 4~5시간을 달리면 축산기업 로마니 패스토랄의 ‘윈디 스테이션’ 목장이 나온다. 로마니는 이 농장에서 소들이 물을 마시는 200여 개 웅덩이 점검 인력을 최근 감축했다. 3명의 직원이 이틀간 목장 전체를 돌아...

2023.02.19 18:23