"버릴 거면 우리 줘"…이탈리아 '골칫거리' 한국선 '밥도둑'

이탈리아에서 생태계 파괴 등의 문제로 '골칫거리' 취급받던 푸른 꽃게를 곧 우리 밥상에서도 볼 수 있게 될 것으로 보인다. 최근 인천의 한 업체는 푸른 꽃게를 수입하기 위한 절차에 뛰어든 것으로 전해졌다. 해당 업체 대표는 주한 이탈리아 상공회의소에 믿을만한 현지 파트...

2023.09.15 09:47

"가을 꽃게, 소화불량·숙취 해소에 도움"

가을은 연간 꽃게 어획량의 절반 이상을 수확하는 꽃게 철이다. 제철 음식은 보약이라는 말처럼 산란기 이후 가을 꽃게는 맛이 좋고 영양도 뛰어나다. 밥도둑이라는 별명까지 붙은 간장게장과 양념게장은 대표적인 꽃게 요리다. 강만호 자생한방병원 원장은 “꽃게는 한의...

2020.10.14 15:56

"가장 먹고 싶은 이색 한국음식은 산낙지"

산낙지와 간장게장, 순대 등이 외국인이 가장 먹고 싶어하는 가장 이색적인 한국 음식에 뽑혔다. 최근 남들과 다른 특별한 경험을 선호하는 현상이 높아진 데 따른 변화로 해석된다.한국관광공사가 24일 발표한 결과에 따르면 외국인이 가장 먹고 싶어하는 이색적인 한국 음식 1위는 산낙지(26%)였다. 간장게장(14.6%)과 순대(14.2%), 홍어(10.3%) 등...

2018.12.24 17:37

'수미네 반찬' 김수미표 간장게장 레시피, 최초 공개…얼마나 맛있길래?

배우 김수미의 시그니처 메뉴 간장게장의 레시피가 방송 최초로 공개됐다. 지난 20일 방송된 '수미네 반찬'에서 김수미는 간장게장을 만들기 위해 먼저 육수를 냈다. 사과, 월계수 잎, 홍고추, 다시마, 말린 표고버섯, 벤댕이 등으로 낸 육수에 간장을 붓고 ...

2018.06.21 10:47