감미료
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설탕 대체 '안전한' 감미료가 악명높은 장염 급증 주범으로 의심
美연구팀 "감미료 트레할로스가 C,디피실균 장염 확산 주 원인" 설탕을 대체할 수 있으며, 안전하고 건강에 좋다고 알려져온 감미료를 악명 높은 장염 급증의 원인으로 지목한 연구결과가 나왔다. 의학매체 메디컬익스프레스 등에 따르면, 미국 베일러의대 로버트 브리튼 교수팀은...
2018.01.05 06:02
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진로 새 감미료 소주 시판
진로소주가 사카린 대신 아스파탐이라는 고급 감리료를 사용한 새로운소주를 개발, 12일부터 시판에 들어갔다. 주류업계에 따르면 진로는 필수 아미노산 계열의 아스파탐을 주축으로모두 20여종의 감미료를 배합하여 새로운 감미료를 만드는 처방을 자체연구팀이 개발하는데 성공, 소주 신제품을 내놓게 됐다. 무사카린 소주는 이미 지난해 보해와 금복주가 내놓아 호평을 받은...
1990.02.10
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제일제당, 미원등 식품업계, 천연건강 감미료 적극 생산
식품업체들이 건강감미료로 알려진 올리고당의 생산에 적극 나서고있다. 27일 업계에 따르면 지난 87년 제일제당이 국내에서는 처음으로바이오리액터에 의한 연속생산방식으로 천연식품에 들어있는 프락토올리고당을 주성분으로한 "백설표올리고당"을 생산, 국내외에 공급을시작한데 이어 미원도 내년부터는 올리고당의 시판에 나설 계획을세우고 있어 식품업계에 올리고당 생산 열기...
1989.09.27
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소주업계, 사카린 대체 감미료 찾기 한창
"사카린시비"에 한차례 휘말렸던 소주업계에 대체감미료찾기싸움이 치열 해지고 있다. 25일 관련업계에 따르면 소주의 달작지근한 맛을 내는 사카린에 대한 소 비자보호원측의 "유해판정"이 제기된후 소주업계는 소주병당 사카린함유량이 현재 국제허용치인 사람몸무게 kg당 5mg에 훨씬 못미치더라도 향후 소주첨가 물을 규정한 주세사무처리규정 손질에 대비, "종전맛"을 ...
1988.10.25
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