소고기 사러 대형마트에 갔다가…'뜻밖의 반전' [최형창의 中企 인사이드]

추석을 앞두고 고물가 장기화 현상이 나타나면서 서민들의 한숨은 깊어지고 있다. 이에 소상공인시장진흥공단은 지난달 26~30일 전국 전통시장 37곳과 인근 대형마트 37곳을 대상으로 추석 제수용품 27개에 대한 가격 비교 조사를 실시했다.그 결과 추석 차례상을 차리는데 ...

2024.09.06 07:19

"요즘 비계가 유행인가"…고속도로 휴게소 '김치찌개 고기' 논란

제주의 한 유명 식당에서 잇따라 비계 논란이 불거진 가운데 고속도로 휴게소에서도 같은 문제가 제기됐다.13일 한 온라인 커뮤니티에 따르면, 10일 '고기맛 김치찌개를 먹었습니다'라는 제목의 글이 화제가 되고 있다. 글쓴이 A씨는 최근 호남고속도로에 위치한...

2024.05.13 20:41

한국인들 쌀보다 고기 많이 먹었다…1인당 60㎏ 넘어

지난해 국민 1인당 육류 소비량이 쌀 소비량을 웃돈 것으로 파악됐다.2일 한국농촌경제연구원에 따르면 지난해 국민 1인당 3대 육류(닭·돼지·소고기) 소비량 추정치는 60.6㎏으로, 2022년 (59.8㎏) 대비 1.3% 증가한 것으로 나타났다....

2024.03.02 09:19

집에서 고기 구워 먹다가 '날벼락'…일가족 3명 병원행

한 가정집에서 숯불로 고기를 굽던 가족들이 일산화탄소 중독 증세를 보여 병원으로 실려 가는 사고가 발생했다.8일 소방 당국 등에 따르면 지난 6일 오후 7시 45분께 강원 정선군 화암면 석곡리 한 가정집에서 60대 남성 A씨 등 일가족 3명이 어지러움과 호흡 ...

2024.01.08 10:54

"베란다 '고기 파티' 문제 있나요?"…아파트 '악취'에 시끌

"베란다에서 '삼겹살 파티'하는 게 뭐가 문제인가요?" 아파트 베란다에서 삼겹살 등 고기를 구워 먹는 모습이 담긴 사진을 두고 갑론을박이 이어지고 있다. 냄새 등으로 인해 아파트 전체에 민폐라는 지적이 나온 한편, 개인의 자유로 제재할 대상에 해당하지 않는다는 의견 등...

2023.12.06 17:54

외식 삼겹살 2만원 육박하자…마트서 불티난 '냉삼'

외식 삼겹살 물가가 상승세를 나타낸 가운데 대형마트에서 가성비(가격 대비 성능)가 돋보이는 냉동 돈육이 인기를 끌고 있다. 홈플러스는 지난 5월 20일부터 이달 19일까지 냉동 돈육 매출이 캐나다산 냉동 돈육 '단풍상회' 시리즈 인기에 힘입어 지난해 같은 기간보다 15...

2023.11.27 10:36

"고기도 아닌데"…스타벅스서 출시 2주 만에 10만개 팔린 음식

스타벅스코리아는 대체육을 활용한 메뉴인 '플랜트 미트볼 치즈 샌드위치', '플랜트 미트 에그 포카치아', '플랜트 미트볼 수프' 3종이 출시 2주 만에 누적 10만개 이상 판매됐다고 16일 밝혔다. 스타벅스는 이 메뉴 3종에 대두단백, 식물성 오일, 식이섬유 등 식물성...

2023.07.16 11:10

"흑염소 고기 집에서 맛보세요"…홈플러스서 전남산 흑염소 고기 공급

전라남도는 대형유통업체인 홈플러스를 통해 흑염소 고기를 이달부터 전국 단위로 공급한다고 11일 밝혔다. 소비자가 흑염소 고기를 소매점에서 직접 구입할 수 있는 판매망이 열린 건 이번이 처음이다. 전남 강진군에 있는 온축산·유통은 지난달 홈플러스와 전남산 흑염소 고기 가...

2023.07.11 13:58

'실험실 고기' 美시장 열렸다…대기업도 침흘리는 미래 고기

미국에서 실험실에서 만들어진 고기인 배양육의 일반 판매가 가능해졌다. 2020년 배양육 판매를 허용한 싱가포르에 이어 두번째다. 미국 농무부(USDA)가 21일(현지시간) 업사이드푸드와 굿미트 등 배양육 스타트업 두곳에서 생산한 세포배양 닭고기에 검사 증명서를 발급하면...

2023.06.25 15:07

맛있는데 어떻게 끊지…이 음식 먹으면 수명 확 줄어든다 [건강!톡]

초가공 된 붉은색 육류와 생선 등을 즐겨 먹으면 모든 원인으로 인한 사망 위험이 24% 늘어난다는 연구 결과가 나왔다. 18일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 이상아 강원대 의대 예방의학과 교수팀이 2004∼2013년 질병관리청의 코호트(HEXA)연구에 ...

2023.05.18 21:20

"에코프로보다 더 뜨거워"…자이글, 한 달 새 주가 6배 '껑충' [윤현주의 主食이 주식]

삼겹살을 맛있게 해주는 그릴. 이 그릴을 만드는 회사가 3월 증시를 뜨겁게 달궜다. 개인투자자들의 관심을 한 몸에 받은 에코프로보다 상승률이 높았다. 이 기업은 코스닥시장 상장사인 자이글. 3월 31일 종가는 2만4050원. 3월 2일 종가인 4250원 대비 한 달간 ...

2023.04.03 07:00

20대女 "3년간 날고기 먹고 몸매 좋아져"…감염 우려는? [건강톡]

스웨덴의 한 여성 인플루언서가 건강 관리를 위해 3년째 돼지고기, 소고기, 닭고기 등을 생으로 먹는다고 밝혀 화제다.지난 19일(현지시간) 영국 매체 데일리스타에 따르면 동영상 플랫폼 틱톡(Tiktok)에서 활동하는 인플루언서 미미 그래프는 3년째 돼지고기, 소고기, ...

2023.03.25 07:31

"정말 모르고 먹었어요"…강남에 생기는 식당들 정체 [현장+]

MZ(밀레니얼+Z) 세대 사이에서 유행하는 '가치소비' 트렌드에 맞춰 고기 대신 대체육(대안육)을 사용한 식당들이 늘고 있다. 서울 청담동의 한 이탈리안 레스토랑에서 콩으로 만든 미트볼과 콜드컷 햄을 직접 맛봤다. 토마토 소스에 버무려진 대안육 미트볼은 ...

2023.01.31 20:00

생선도 '비건'으로?…참치 없는 참치맛 고기 만든 스타트업들

고기를 대체하는 대체육에 이어 생선과 비슷한 맛을 구현한 '대체 해산물'을 개발하는 스타트업들이 늘고 있다. 대체육 간편식 스타트업 브라잇벨리가 참치 대체육을 개발했다고 14일 발표했다. 브라잇벨리는 대체육 소고기를 활용한 함박스테이크를 스타벅스와 커피빈...

2022.07.14 14:56

커피가 없었다면 프랑스혁명도 없었다

매일 먹는데도, 모르는 게 훨씬 많다. 커피는 어떻게 세계에서 가장 사랑받는 기호식품이 됐는지, 고기는 정말 몸에 나쁜 건지, 브로콜리는 어떻게 먹어야 맛있는지 등. 이런 것을 알려주는 책이 줄지어 나왔다.《세계사를 바꾼 커피 이야기》(우스이 류이치로 지음, 사람과나무...

2022.06.17 17:50

배양육은 과연 '공장식 축산업'을 바꿀까

2013년 8월 영국 런던에서는 특별한 고기 시식회가 열렸다. 네덜란드 마스트리흐트대의 마크 포스트 교수가 세계 최초로 개발한 ‘배양육 햄버거 패티’를 공개한 행사였다. 배양육은 가축을 기르지 않고 이들에게서 채취한 근육세포를 실험실에서 증식해 만...

2022.04.29 18:00

비욘드미트·펩시, 고기 없는 육포 출시

펩시와 비욘드미트가 고기 없는 육포를 첫 제품으로 출시한다고 발표했다. 두 회사는 지난해 'PLANeT' 파트너십이라고 불리는 합작법인(JV)을 세웠다.23일(현지시간) CNBC에 따르면 신제품은 오리지널, 핫 앤 스파이시, 데리야키 등 3가지 맛이며 이...

2022.03.24 00:01

1인 가구 1위 식료품 냉동, 다인가구 1위 정육…'나혼산'의 그늘[박한신의 커머스톡]

1인 가구가 늘면서 소비시장에서도 이들의 구매패턴을 알아보려는 시도가 적지 않습니다. 시장조사업체 오픈서베이도 최근 1인가구와 다인가구를 각각 600곳씩(20대·30대·40대·50대 각 150가구씩) 설문조사하고 보고서를 냈습니다....

2021.12.04 17:33

"빌라 월세 살면서 고기 구우면 안 돼"…경찰 출동한 황당 사연

한 이웃이 빌라에서 고기를 구워 먹는 게 불법이라는 황당한 주장을 펼치며 신고해 경찰까지 출동하는 사건이 벌어졌다.국내 한 온라인 커뮤니티에는 지난 8일 '집에서 고기 구워 먹다가 경찰 출동'이라는 제목의 글이 올라왔다. 자신을 20대 여성 직장인이라고 ...

2021.11.10 14:57

칠면조 고기가 한국에서 뜨는 이유…"이거였어?" [박한신의 커머스톡]

미국 영화를 보면 추수감사절에 온 가족이 모여 칠면조 고기를 나누는 장면을 심심찮게 볼 수 있습니다. 2019년 기준 미국의 칠면조 생산규모는 5조원(43억달러)에 육박했습니다. 칠면조 고기를 접할 기회가 없는 우리에겐 생소한 문화입니다.그런데 우리나라에서도 최근 칠면...

2021.10.23 23:00