"두툼한 식감에 감탄" 들썩이더니…주가 반토막 나자 '승부수'

미국의 식물성 육류 제조 업체 비욘드미트(Beyond Meat)가 건강을 챙기는 소비자를 공략하기 위해 새로운 대체육 스테이크를 내놓는다. 이번 신제품 출시로 실적 반등과 주가 부양을 노린다는 분석이다. 비욘드미트의 성장 둔화와 맞물려 주가는 1년새 반토막이 났다.&n...

2024.09.05 16:00

"해외서 예상 뛰어넘는 매출"…'대체육' 비욘드미트 주가 껑충

대체육 회사 비욘드미트가 시장 예상을 뛰어넘는 매출을 기록하며 시간 외 거래에서 주가가 두 배가량 급등했다. 대체육 인기가 한풀 꺾인 상황에서 비욘드미트는 비용 절감을 통해 수익성을 개선하겠다는 계획이다.27일(현지시간) 나스닥시장 마감 후 비욘드미트는 지난해 4분기 ...

2024.02.28 18:17

'대체육' 인기 시들해진 줄 알았는데…예상 밖 상황에 놀랐다

대체육 회사 비욘드미트가 시장 예상을 뛰어넘는 매출을 올리며 시간 외 거래에서 주가가 두 배가량 급등했다. 대체육 인기가 한풀 꺾인 상황에서 비욘드미트는 비용 절감을 통해 수익성을 개선하겠다는 계획을 발표했다.27일(현지시간) 장 마감 후 비욘드미트는 지난해 4분기(2...

2024.02.28 15:30

"'먹는 곰팡이' 유래 대체육, 비만 예방"…놀라운 연구 결과 나왔다

배양육 소재로 쓰이는 영양 곰팡이 유래 단백질이 비만을 예방하고 치료하는 다이어트 효과까지 있는 것으로 확인됐다.서울대는 농생명공학부 김영훈 교수팀이 곰팡이 유래 미생물 단백질로 비만 예방 및 치료 효과를 갖는 대체식품(대체육 등) 개발 가능성을 확인했다고 4일 밝혔다...

2024.02.04 16:40

'연예인 안 쓴다'던 풀무원…39년 원칙 깨고 이효리 택한 이유 [양지윤의 왓츠in장바구니]

풀무원이 1984년 창사 이래 처음으로 유명 연예인을 전속모델로 기용했다. 가수 이효리를 자사의 지속가능한 식품 브랜드 ‘풀...

2023.12.12 15:46

농식품모태펀드 투자유치후 240% 매출 성장

농식품 모태펀드 투자를 받은 농식품 초기창업 기업이 1년새 240%의 매출성장을 이뤘다. 이 기업은 대체육과 대체식품을 만드는 푸드테크 스타트업 ‘에스와이솔루션’. 에스와이솔루션에 따르면 회사의 2022년 매출은 13억 원 규모로 전년 대비 240% 증가했다. 올해는 ...

2023.11.08 14:47

농심, 배양육·스마트팜 등 푸드테크 스타트업 투자 나서

농심이 푸드테크 스타트업을 발굴·육성하기 위해 벤처 펀드에 100억원을 출자한다. 농심은 스타트업 투자 회사 스톤브릿지벤처스와 IMM인베스트먼트가 운용하는 스타트업 투자 펀드에 각각 50억원씩을 출자한다고 18일 밝혔다. 두 벤처펀드를 통해 배양육, 스마트팜, 디지털 ...

2023.10.18 14:51

"버섯으로 닭고기 맛…뜯어먹는 식감까지 살렸죠"

“콩이 최선의 원료일까?” 대체육 스타트업 위미트의 안현석 대표(37)는 창업 전 콩고기 위주의 대체육 시장에 의문을 품었다. 특유의 비린내가 있는 콩보다 감칠맛이 풍부한 버섯이 대체육 재료로 나을 수 있다는 생각에서다. 2021년 4월 창업 당시 ‘버섯고기’를 내세운...

2023.09.26 18:19

"진짜 고기가 아니라고요?"…한 입 베어 물었더니 '깜짝'

지난 20일 오후 서울 강남 삼성동 스타필드 코엑스몰에 위치한 한 레스토랑. 매장 입구에 비치된 냉장 진열대 가장 앞쪽 위칸에는 햄, 소시지 등 고기가 가득했다. 콩, 해초류 등 식물성 재료로 육류를 모사한 만든 ‘가짜’ 고기였다. “진짜 고기가 아니라고요?”라며 놀라...

2023.09.21 21:00

"고기도 아닌데"…스타벅스서 출시 2주 만에 10만개 팔린 음식

스타벅스코리아는 대체육을 활용한 메뉴인 '플랜트 미트볼 치즈 샌드위치', '플랜트 미트 에그 포카치아', '플랜트 미트볼 수프' 3종이 출시 2주 만에 누적 10만개 이상 판매됐다고 16일 밝혔다. 스타벅스는 이 메뉴 3종에 대두단백, 식물성 오일, 식이섬유 등 식물성...

2023.07.16 11:10

콩단백으로 만든 패티…롯데리아 식물성 버거 '대박'

롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 올해 1월 재출시한 '리아 미라클버거Ⅱ' 2종 판매량이 리뉴얼 이전 대비 많이 늘어난 것으로 파악됐다. 리아 미라클버거Ⅱ의 판매량은 올해 1~6월 총 35만대를 판매했다. 이는 이전 제품의 판매량과 비교해 약 47% 늘어난 수준이다. 롯...

2023.07.07 20:17

인공 배양으로 만든 '닭가슴살 샐러드' 나온다 [이해진의 글로벌바이오]

닭장 안에서 사료를 먹고 자란 닭이 아닌 인공적으로 배양한 닭가슴살 샐러드가 머지않아 미국의 레스토랑에서 팔리게 될 것 같습니다. 미국이 싱가포르에 이어 두 번째로 배양육 식품의 판매를 허가했기 때문인데요. 최근 미국 농무부(USDA)는 업사이드 푸드(Upside Fo...

2023.06.30 06:57

"고기맛 괜찮네" 2030이 원한다…대체육 시장 급성장 이유

동물을 도축하지 않고도 얻을 수 있는 고기인 대체육(대안육)이 국내외 식품업계 화두로 떠오른 가운데 국내 20~30대 소비자 10명 중 7명꼴로 대체육에 긍정적 인식을 갖고 있다는 조사 결과가 나왔다. 젊은 소비자들의 대체육 선호도가 상당해 관련 시장이 빠르게 성장하고...

2023.06.28 11:53

스님이 스테이크 먹는다고?

오는 27일 ‘부처님 오신 날’을 앞두고 신세계푸드가 서울의 대표 사찰 조계사에 고기를 포함한 음식을 잔뜩 들고 찾아갔다. 육식을 피하는 스님들에게 전달한 고기는 다름 아닌 대체육. 동자승을 위한 식탁에 올라가는 식자재였다. 신세계푸드는 29일까지 서울 수송동 조계사에...

2023.05.15 17:55

"스님이 스테이크를?"…신세계가 고기 들고 조계사 간 까닭 [하수정의 티타임]

오는 27일 부처님 오신 날을 앞두고, 신세계푸드가 서울의 대표 사찰인 조계사에 고기를 포함한 음식을 잔뜩 들고 찾아갔다. 육식을 피하는 스님들에게 전달한 고기는 다름 아닌 대체육. 동자승들을 위한 식탁에 올라가는 식재료다. 신세계푸드는 오는 29일까지 서울 종로구 수...

2023.05.15 14:31

"대체육 해외서 통했다"…비욘드미트 깜짝실적

미국 대체육 회사 비욘드미트가 시장 추정치를 뛰어넘는 1분기 실적을 발표했다. 비욘드미트는 1분기 매출이 9220만달러(약 1219억원)로 집계됐다고 10일(현지시간) 발표했다. 지난해 같은 기간보다는 15.7% 감소했지만, 블룸버그통신이 집계한 전문가 추정치 평균(9070만달러)을 웃돌았다. 미국 매출은 지난해 같은 기간보다 29.8% 줄어든 5880만달...

2023.05.11 18:32

'가짜고기' 비욘드미트, 전세계 판매 호조…장 마감후 주가 16% 급등

미국 대체육 전문기업 비욘드미트가 1분기 시장 전망을 뛰어넘는 실적을 발표했다. 주가는 장 마감 후 거래에서 한때 16% 급등했다. 비욘드미트는 1분기 전 세계 매출이 9220만달러(약 1219억원)로 집계됐다고 10일(현지시각) 발표했다. 이는 블룸버그 전문가 추정치...

2023.05.11 08:15

고기 빼고…신세계 '100% 식물성 버거' 실험

신세계가 다음달 ‘노브랜드 버거’를 통해 고기가 일절 들어가지 않은 100% 식물성 버거를 내놓는다. 콩, 캐슈너트 등 식물성 단백질로 만든 대체육 패티와 치즈, 우유나 계란을 쓰지 않고도 고소한 맛을 내는 빵 등 자체 개발한 차세대 식품을 버거에...

2023.04.19 17:37

정용진도 꽂혔다더니…고기 없는 '찐 식물성 버거' 나온다 [하수정의 티타임]

신세계가 다음 달 ‘노브랜드 버거’를 통해 고기가 일절 들어가지 않은 100% 식물성 버거를 내놓는다. 콩, 캐슈...

2023.04.19 15:45

풀무원 '식물성 간편식' 글로벌 시장 공략

풀무원이 고추장 대체육 스테이크, 칠리 토핑 두부 등 한국의 맛을 입힌 식물성 음식으로 글로벌 시장에서 K푸드 영토 확장을 시도하고 있다.풀무원은 지난 8~11일 미국 캘리포니아주 애너하임에서 열린 ‘2023 자연식품박람회’에 참가해 식물성 대체육...

2023.03.12 18:17