강렬한 붉은 장막의 펠트…작은 오페라 극장의 배우가 된 바리스타

에드워드 호퍼의 그림 ‘밤을 지새우는 사람들(Nighthawks)’(1942)에는 어두운 거리 홀로 불을 밝힌 간이식당 주방에 둘러앉은 사람들의 모습이 나온다. 주방 공간을 소비자에게 그대로 드러내는 오픈키친이 등장하자 1940년대에 이미 도입된 ...

2024.07.11 16:41

바리스타가 오페라 극장에서 공연하듯 커피를 만드는 곳

에드워드 호퍼의 그림 <밤을 지새우는 사람들(Nighthawks)>에는 어두운 거리 홀로 불을 밝힌 ‘다이너(Diner)’ 주방에 둘러앉은 사람들의 모습이 등장한다. 주방 공간을 소비자에게 그대로 드러내는 오픈키친이 이 그림 속에 등장하는 다이너에...

2024.07.04 11:27

'부산 커피'로 엑스포 유치…阿·중남미 커피벨트 공략

부산상공회의소가 세계적 명성을 얻은 지역 커피 브랜드를 활용해 2030 부산세계박람회 유치에 나선다. 국제박람회기구(BIE) 회원국의 절반을 차지하는 중남미와 아프리카 커피 벨트의 지지를 얻기 위한 발판으로 삼겠다는 구상이다.부산상의는 16일 영도구 모모스커피 로스팅 공장에서 ‘커피 도시 부산, 커피로 통하다’를 주제로 만든 2030 ...

2023.02.16 17:31

'세계 챔피언' 바리스타가 있는 부산 대표 카페 '모모스커피' [카페인사이드]

모모스커피는 부산 부곡동에 있는 스페셜티 전문점이다. 2007년 부산 온천장 지역에 있는 보신탕집 귀퉁이에서 13㎡ 규모의 작은 테이크아웃 전문점으로 시작했다. '커피가 맛있다'는 입소문이 나자 손님이 늘었다. 2년7개월 만에 음식점 전체를 카페로 개조해...

2021.09.11 09:00

커피 정기구독 서비스 인기…"유명 카페 신선한 원두를 집에서…"

유명 카페의 신선한 원두를 집이나 회사로 받아보는 ‘커피 구독’ 서비스가 인기다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 집에서 머무는 시간이 길어지자 카페 커피를 집에서 마시려는 사람이 증가하고 있기 때문이다. 직접 로스팅하는 스페셜티 ...

2020.08.02 17:29

한국 최초 바리스타챔피언 탄생…"한국 커피역사 새로 썼다"

“세계 커피시장을 움직이는 바리스타가 되고 싶습니다. 10년 전부터 꿈을 키워오긴 했지만 우승했다는 게 믿어지지 않아요.” 14일(현지시간) 미국 보스턴 컨벤션센터에서 열린 월드바리스타챔피언십(WBC)에서 한국인 첫 우승자가 나왔다. 부산 모모스커...

2019.04.15 17:55

한국인 최초 세계 바리스타 챔피언 탄생

“주연 전, 사우스 코리아!” 미국 보스턴 컨벤션센터에서 14일(현지시간) 열린 월드바리스타챔피언십(WBC)의 최종 결승전. 2000년 이 대회가 생긴 이래 최초로 한국인이 우승을 차지했다. 부산 모모스커피 소속의 전주연 바리스타(31)다. 여성으...

2019.04.15 12:39