동서식품, 2024 카누 바리스타 챔피언십 개최

동서식품은 원두커피 바리스타 경연 대회인 ‘2024 카누 바리스타 챔피언십’을 개최하고 오는 24일까지 참가자를 모집한다고 19일 밝혔다. ‘카누의 초대’(Invitation From KANU)라는 테마로 진행되는 2...

2024.09.19 15:09

사람들에게 끊임없이 말을 걸고, 그들의 취향을 존중하는 공간

커피는 오렌지가 아니다. 호두나 아몬드도, 초콜릿이나 자스민도 아니다. 하지만 커핑테이블 앞에서 사람들은 심심치 않게 과일과 허브, 견과류 등의 이름을 이용해 그 맛을 표현한다. 아무렇지 않게 내뱉는 단어들 같지만, 커피의 가치를 평가하는 이 방식은 꽤 오랜 역사를 가...

2024.08.07 09:17

서울의 에스프레소, 와룡동 세컨드 커피

이탈리아에는 20세기가 다 되어서도 바(Bar)가 없었다. 논쟁의 여지가 있지만 1898년 알레산드로 마나레시(Alessandro Manaresi)가 이탈리아 최초로 바를 만들었다는 사실에 많은 이들이 동의한다. 다른 국가들의 바와 다르게 커피와 술, 먹거리를...

2024.05.08 14:39

점심엔 출장 뷔페, 커피는 바리스타가…이런 회사 있다고? [中企톡톡]

매주 화수목 3일 점심마다 출장뷔페를 불러 점심을 무료로 주고 언제든 커피바에서 바리스타가 제조한 음료를 공짜로 마실 수 있는 회사가 있다. 바로 옆에는 무료 캔음료와 스낵을 가져갈 수 있는 냉장고와 선반이 있고, 그 옆에는 국산 화장품 수백 여종이 진열된 공간이 마련...

2024.04.25 16:47

커피의 모든 것, 2024 서울커피엑스포 개막

2024 서울커피엑스포가 21일 서울 삼성동 코엑스에서 개막했다. 24일까지 열리는 이번 전시는 250여 개사 참여해 커피, 원두, 관련 장비 등 커피산업의 최신 기술과 트렌드를 선보인다. 신제품 특별관 '블렌디드 라운지'에서 관계자들이 커피 제...

2024.03.21 14:50

시니어 바리스타 육성하는 스타벅스, 라떼아트 대회 열어

스타벅스코리아가 시니어 바리스타를 육성하기 위한 대회를 열었다. 스타벅스코리아는 지난 20일 경기도 군포시 군포시니어클럽에 위치한 스타벅스 시니어 바리스타 커피 교육장에서 '제2회 시니어 바리스타 라떼아트 대회'를 진행했다. 결승전에는 대회에 참가하는 시니어 바리스타를...

2023.09.21 13:50

에스프레소에 위스키를 탄다고?…"스타벅스 바리스타 된 기분"

”먼저 눈으로 커피의 하얀 크레마를 보세요. 그리고 냄새를 맡아보세요. 어떤 향이 나나요?“ 나긋나긋한 ‘커피 선생님’ 목소리를 따라 옹기종기 모여 앉은 수강생들이 커피 잔을 들고 연신 향을 맡으며 고개를 갸웃거렸다. ”초보자들이 향으로 커피를 구분하기는 쉽지 않습니다...

2023.05.22 22:00

274 대 1 뚫고…스타벅스 커피대사 된 장광열 바리스타

스타벅스 코리아는 바리스타 2만3000여 명을 대표할 ‘올해의 커피대사’로 서울 별다방점에서 근무 중인 장광열 바리스타(왼쪽)를 선발했다고 11일 발표했다. 스타벅스는 매년 커피대사 선발대회를 통해 우수한 커피 지식과 열정을 보유한 바리스타를 뽑는다. 올해는 스타벅스 ...

2023.05.11 18:47

“최고의 바리스타를 찾아라”

부산 벡스코에서 24일 열린 ‘코리아 내셔널 바리스타 챔피언십(KNBC)’ 참가자들이 커피 맛을 평가하기 위해 눈을 가리고 있다. 대회 우승자는 오는 6월 그리스 아테네에서 열리는 월드 바리스타 챔피언십에 한국 대표로 나간다.  연합뉴스&...

2023.04.24 18:50

"달라도 같이 꿈꾼다"…한화생명 신입직원 웃는 이유 [뉴스+현장]

[ 배윤영 / 한화생명 사업운영팀 매니저 : (바리스타 교육을 하고 있는데) 레시피 중요해서 레시피를 잘 숙지했는지 확인하고 물품 중요한 것 발주하고 있습니다. 깨끗하고 맛있는 음료를 제공하는 것이 목표입니다. 저는 매니저이기 때문에 손님들과 소통 잘하고 싶어서 언어 ...

2023.04.20 19:18

매일유업, 최고등급 원두로 내린 콜드브루 추출액…원유에 연유 더한 '바리스타룰스 돌체라떼'

매일유업의 RTD(즉석 음료·Ready to Drink) 컵커피 브랜드 ‘바리스타룰스’가 신제품 ‘돌체라떼’를 출시했다. 프랜차이즈 카페 인기 메뉴인 ‘돌체 콜드브루’를 간편하게 즐길 수 있도...

2023.04.12 16:19

필립스, 배우 유태오&고객과 함께 '커피 MBTI 클래스' 진행

필립스생활가전코리아㈜가 지난 21일 오후 서울 테라로사 한남점에서 개최한 <소비자와 함께하는 ’커피MBTI 클래스’>에서 배우 유태오가 바리스타와 함께 클래스 참가자들 앞에서 커피를 제조하고 있다. 이 행사에서 ...

2023.02.22 09:51

SKT, 두산로보틱스와 AI 바리스타 로봇 개발

SK텔레콤은 두산그룹 계열 두산로보틱스와 무인 커피 로봇 서비스 ‘인공지능(AI) 바리스타 로봇’을 출시했다고 26일 발표했다.로봇의 하드웨어는 두산로보틱스가, 빅데이터·AI·보안 기술 등 소프트웨어는 SK텔레콤이 주로 담당했다. 커피와 에이드, 우유류 등 20여 종의 음료를 제조할 수 있다. 점주의 관리 부담...

2023.01.26 17:23

SKT, 두산로보틱스와 '무인 커피로봇' 사업…"5년 내 1위 목표"

SK텔레콤은 두산그룹 계열 두산로보틱스와 무인 커피 로봇 서비스 'AI 바리스타 로봇'을 출시했다고 26일 발표했다. 통신사인 SK텔레콤은 인공지능(AI) 기술을 활용해 이 로봇의 경쟁력을 높여서 앞으로 5년 내 이 시장에서 선두주자가 되겠다는 포부를 밝...

2023.01.26 14:52

"한국서 흔한 빵집+카페…미국인들은 깜놀"

“순대국밥과 추어탕을 제일 좋아합니다. 닭발, 산낙지도 잘 먹어요.”알렉산드라 헤이거 CJ푸드빌 뚜레쥬르 미국법인 음료 스페셜리스트(34·사진)는 한식에 빠져 있다. 푸른 눈동자, 연갈색 머리카락을 가진 미국인이지만 한국어에도 능숙하다...

2022.10.03 17:32

빵집 커피, 바로 앞 스벅 매출 넘어섰다…바리스타의 정체는? [하수정의 티타임]

"순대국밥과 추어탕을 제일 좋아합니다. 닭발, 산낙지도 잘 먹어요."알렉산드라 헤이거 CJ푸드빌 뚜레쥬르 미국법인 음료 스페셜리스트(34·사진)는 한식에 빠져있다. 푸른 색의 눈동자, 연갈색 머리카락을 가진 미국인이지만 한글에도 능숙하다. 3일 업...

2022.10.03 11:54

올 들어 주가 25%↓…스타벅스, 다 바꾼다

실적 악화와 주가 급락으로 위기에 빠진 스타벅스가 대대적인 경영 혁신안을 발표했다. 매장 업무 효율을 높이기 위해 내년 장비 개선 등에 4억5000만달러를 투자한다. 중국에선 향후 3년간 9시간에 1개씩 매장을 늘리기로 했다. 위기를 타개하고자 카페 사업을 원점에서 재...

2022.09.14 17:30

"中서 9시간마다 매장 1개씩 늘린다"…스타벅스 '변신 몸부림'

수익성 개선에 어려움을 겪고 있는 스타벅스가 기업 ‘재창조’를 선언했다. 매장 업무 효율을 높이기 위해 내년에 4억5000만달러를 투자한다. 중국에선 향후 3년간 9시간에 1개씩 매장을 늘리기로 했다. 매출 성장률 목표치도 2%포인트 상향 조정했다. 악재로 경기 침체와 노조 설립 열풍이 겹친 상황을 타개하고자 카페 사업을 원점부터 재검...

2022.09.14 16:24

세계바리스타챔피언 폴 바셋 "캡슐커피·로봇커피는 '바리스타 손맛' 못 이기죠"

“코로나19를 계기로 많은 사람이 집에서 커피를 즐기기 시작했어요. 하지만 카페에서 바리스타가 내려주는 커피를 마시는 문화는 쉽게 사라지지 않을 겁니다.”2003년 24세의 나이로 당시 역대 최연소 ‘월드 바리스타 챔피언십’ ...

2022.08.02 17:55

"캡슐커피·로봇커피는 바리스타 손맛 못 이기죠"…3년 만에 방한한 폴 바셋

“코로나19 기간에 사람들은 집에서 커피를 즐기기 시작했어요. 하지만 카페에서 바리스타가 내려주는 커피를 마시는 문화는 쉽게 사라질 수 없죠.”1일 오전 제주 폴바셋 용담DT점에서 3년만에 한국에 방문한 호주 바리스타 폴 바셋(사진)을 만났다. 그...

2022.08.02 11:03