지리산 청년 농부…"국내 첫 흑돼지 브랜드 만들 것"

지리산 해발 500m에 자리한 흑돼지 농가. 박정원 버크셔K 대표(사진)는 이곳에서 육종 전문가인 아버지 박화춘 박사와 함께 흑돼지를 키우는 스물일곱 살의 청년 농부다. 양돈업에 뛰어든 지 올해로 5년째다.초등학생 때부터 주말마다 아버지 농장 일을 도운 그는 농부가 아...

2023.12.04 18:16

흑돼지 이베리코를 위한 변명

제주산 흑돼지 전문점 ‘OOO흑돼지’는 작년 ‘OOO이베리코흑돼지’로 상호를 바꿨다. 스페인 토종 흑돼지인 이베리코를 찾는 소비자가 늘었기 때문이다. 제주산과 스페인산 흑돼지를 함께 팔기로 하고, 전국 10여 곳 가맹점의 메뉴...

2019.06.25 17:48