새롭게 떠오르는 '인조 생선'...환경보호 관심 늘며 인기

식물성 식품 산업의 차세대 주자로 대체어류가 부상하고 있다. 환경 보호에 대한 관심이 높아지면서 대체어류 산업에 대한 투자가 늘어나고 기업들의 신제품 출시도 잇따르고 있다. 18일(현지시간) CNBC에 따르면 지난해 미국에서 식물성 식품 산업 규모는 전년보다 27%에 성장해 70억달러에 이른 것으로 집계됐다. 앞으로 성장 가능성도 높다는 ...

2021.07.19 17:44

'착하게 예뻐진다'…비건 트렌드, 식품 넘어 뷰티업계로 확장

'엄격한 채식주의'인 '비건(Vegan)'이 식품업계를 넘어 뷰티업계의 트렌드로 떠오르고 있다. 제조과정에서 행해지는 동물 학대와 환경문제 등 윤리적 소비에 대한 소비자들의 관심이 높아졌기 때문이란 분석이다. 비건 화장품은 제품에 동물 실험...

2019.04.03 10:32