올해 창업, 골목상권 탐방부터 하세요

경기 남양주시 별내동에서 지난해 9월 닭발전문점 ‘본초불닭발’을 연 임동훈 씨(27)는 중심 상권을 피해 별내신도시 주택가에 50㎡(약 15평) 규모의 점포를 구했다. 서울이나 수도권의 중심 상권을 피해 변두리 상권을 선택한 이유는 창업비와 점포 ...

2015.01.05 07:02

김준영 카페두다트 대표 "日 40년 커피 로스팅 기술 도입…커스터드빵 등 디저트 차별화"

“40년 전통의 로스팅 기술력과 일본의 장인들이 만들어 내는 베이커리가 차별화 콘셉트지요.”최근 카페 시장에서 인기를 끌고 있는 ‘카페두다트’의 김준영 대표(44·사진)는 지난 4일 서울 연남동 직영점에서 가진 인...

2015.01.05 07:01

박노봉 엔타스 대표 "名品 유치·투자 여력·경험…면세점 사업 삼박자 갖췄죠"

“엔타스는 면세점 사업자로서 갖춰야 할 삼박자를 모두 갖추고 있습니다. 매력적인 브랜드들을 유치할 수 있는 능력이 있고요, 적절한 투자 여력도 있습니다. 거기다 인천항과 인천 시내 구월동에서 면세점을 경영하면서 쌓은 노하우도 있지요.”박노봉 엔타스...

2014.12.29 07:02

일식 '미소야' 매장, 착한가게 가입

일식 프랜차이즈 브랜드인 ‘미소야’와 중식 프랜차이즈 ‘차이웍’을 운영하고 있는 보우앤파트너스(대표 이진규·사진 오른쪽 세 번째)가 최근 사랑의열매 사회복지공동모금회(회장 허동수)와 전국 300여개 미소야 매장을 ...

2014.12.29 07:01

거품 뺀 스테이크점 확산…2030 女 '환호'

서울 지하철 2호선 역삼역 인근 먹자골목에 있는 스테이크전문점 ‘스테이크 갤러리’에는 점심 시간만 되면 직장인들이 줄을 선다. 이달 초 개점 이후 강추위가 몇 번씩 찾아왔지만 1층에서 지하 매장 입구로 들어가는 긴 줄이 좀처럼 줄어들지 않는다. 이...

2014.12.29 07:00

건강한 외식…가벼운 샐러드 메뉴가 뜬다

서울 강남구 삼성동 봉은사로에서 한국도심공항 방향으로 내려오다 보면 ‘세븐럭카지노’ 길 건너편에 ‘매드후라이치킨’이라는 간판이 보인다. 이 점포는 감각적인 인테리어와 다양한 치킨요리로 젊은이들에게 인기를 얻고 있다. 치킨호프의...

2014.12.15 07:02

한덕희 '하루엔소쿠' 대표 "셰프 없어도 쉽게 조리해…내년 점포 50호점 넘어설 것"

“매출 대비 25~30% 수익을 가맹점 경영주가 가져갈 수 있도록 내실 다지기에 주력했던 한 해였습니다. 내년에는 점포망 확대에 힘을 쏟아 50호점을 돌파할 계획입니다.”한덕희 ‘하루엔소쿠’ 대표(54·사진)는 1...

2014.12.15 07:02

닭발전문점 '본초불닭발' 가맹점 모집 외

○닭발전문점 본초불닭발이 가맹점을 모집한다. 화학첨가물을 넣지 않고 국산 고춧가루와 9가지 천연재료로만 맛을 냈으며, 화산석을 사용한 불에 직접 구워냈다. 100% 조리된 완제품을 가맹점에 납품해 점포 운영이 용이하다. 신규 창업비용은 50㎡(약 15평) 기준 3725만원 선(점포비 제외). (02)999-7377○유럽산 향초전문점 센티멘탈이 오는 31일까...

2014.12.15 07:02

달러화 예금·연금보험·역외펀드 관심 가져볼 만

최근 글로벌 시장 변화는 일시적일 수 있다. 그러나 미국 달러화 강세 장기화 전망에 대해서는 공감대가 형성돼 있다. 지난 2년간 달러화가 강세를 보인 것은 전혀 놀랍지 않다.달러화의 가치를 높이는 요인은 다음과 같다. 우선 상대 성장률이다. 미국의 실질 국내총생산(GD...

2014.12.15 07:01

"외식시장 이미 과잉경쟁…업종 정보시스템 구축해야"

“국내 외식시장의 가장 큰 이슈는 공급 과잉이라고 봅니다. 여러 가지 원인이 있지만 그중 하나는 신규 진입자들이 올바른 정보를 접하지 못했기 때문입니다. 정보제공 시스템을 갖추는 것이 학회의 우선 과제입니다.”장수청 한국외식산업정책학회 초대 회장(...

2014.12.15 07:00

올해 창업 키워드는 눈꽃빙수·스몰비어

올해 창업시장을 주도한 키워드는 ‘눈꽃빙수’와 ‘스몰비어’로 요약될 수 있다. 창업자들이 앞다퉈 개점 대열에 합류하기 위해 줄을 섰다. 눈꽃빙수는 ‘설빙’이, 스몰비어는 ‘봉구비어’가...

2014.12.01 07:02

김진구 에코미스트코리아 대표 "프리미엄 향기사업 시작…토털 香전문기업 만들 것"

“기존의 천연향기마케팅 사업에서 더 나아가 프리미엄 향기사업과 캔들, 디퓨저 사업까지 시작했습니다. 선진국형 토털향기전문기업으로 성장해나갈 겁니다.”김진구 에코미스트 대표(53·사진)는 지난달 30일 본지와 인터뷰를 하고 “...

2014.12.01 07:02

서울 화곡동 '바바고로케' 우장산역점, 정통 일본식 수제 고로케…7000만원 이하로 개업 가능

바바고로케는 정통 일본식 고로케를 만들어 파는 곳이다. 베이커리에서 파는 빵고로케와는 개념이 다른 메뉴다. 밀가루로 속재료들을 덮어싸고 기름에 튀기는 빵고로케와 달리 감자를 원재료로 해서 손으로 일일이 반죽과 소를 만들고 바로 튀겨낸다. 이 때문에 밀가루로 만든 고로케...

2014.12.01 07:02

‘원할머니보쌈·족발’ 성공창업 특강 외

○‘원할머니보쌈·족발’이 오는 4일 오후 3시 서울 성수동2가 서울사무소 1층 보배홀에서 초보 외식창업자와 업종전환자를 대상으로 외식 프랜차이즈 성공창업 특강을 무료로 실시한다. 최기만 ‘원앤원’ 성공창업지원센터장이 생계형 창업의 현실과 상권 및 입지선정 방법, 7가지 성공창업비법 등에 대해 교육한다....

2014.12.01 07:02

소주 한잔 부담없는 깔끔한 실내포차가 좋아~

서울 성북구 하월곡동의 동신아파트 단지상가 1층에 해물포차인 ‘오징어와 친구들’이란 가게가 있다. 아파트만 없으면 손님들이 이곳까지 찾아올까 싶을 정도로 한적한 상권이지만 저녁이 되면 손님들로 가득 찬다. 83㎡(약 25평) 규모의 이 점포는 해물...

2014.11.24 07:03

‘제33회 프랜차이즈산업박람회’ 부스 판매 시작 등

○한국프랜차이즈산업협회(회장 조동민)가 내년 3월19일부터 21일까지 서울 지하철 3호선 학여울역 인근 SETEC에서 열리는 ‘제33회 프랜차이즈산업박람회’의 부스 판매를 시작, 참가업체를 선착순 모집하고 있다. 협회는 부스 위치 선점에 대한 공정성을 높이기 위해 홈페이지(http://kfaexpo.kr)를 통해서만 신청을 받는다. (...

2014.11.24 07:01

경기 김포시'박가부대찌개' 한강신도시점, 전업주부서 외식사업가 변신…한 달 매출 4500만원 '거뜬'

경기 김포시 운양동 에이스프라자 상가 2층에 있는 ‘박가부대찌개’는 이 건물 안 외식 점포 중 가장 장사가 잘되는 곳으로 꼽힌다. 이수연 사장(39·사진)은 “손님이 많은 날에는 11개 테이블이 8~9회 회전한다”며 “최근 치즈오불닭을 신메뉴로 출시해 젊은 고객층 방문이 더 늘었다&rdquo...

2014.11.17 07:02

유재면 드롭탑 대표 "혁신하는 커피점엔 레드오션 없어요"

“커피점은 단순히 차만 마시는 곳이 아닙니다. 코피스, 카페브러리 등의 신조어가 생길 만큼 커피점의 용도는 다양합니다. 이런 용도 변화에 걸맞게 메뉴와 매장을 끊임없이 혁신해 나간다면 커피점에는 레드오션이 올 수 없다는 생각입니다.”유재면 드롭탑 대표(54·사진)는 지난 15일 취임 100일을 맞아 서울 강남구 신사동 드롭...

2014.11.17 07:02

청년상인들 전통시장서 '창업의 길' 찾는다

지난 12일 오전 경기 용인시 죽전역 인근 이마트 죽전점 매장. 문성후 점장을 둘러싼 30여명의 청년들이 스마트폰으로 사진을 찍느라고 분주한 모습이었다. 이들은 신선식품 코너를 돌며 상품진열과 식품안전 노하우 등을 설명하는 문 점장의 설명을 듣고 질문을 쏟아냈다. 매장 광고물(POP) 문구는 하나도 빠짐없이 스마트폰에 담았다.이마트 구내식당에서 점심을 마친...

2014.11.17 07:02

중앙대 산업창업경영대학원, 2015년 글로벌프랜차이즈학과 석사학위 과정 개설 등

○중앙대 산업창업경영대학원이 내년부터 글로벌프랜차이즈학과 석사학위 과정을 개설한다. 커리큘럼은 프랜차이즈 시스템, 유통과 물류, 경영전략, 글로벌 브랜드 구축, M&A 전략 등으로 구성했다. 학생은 프랜차이즈 산업 종사자와 일반 학생을 적절히 배분해 선발하며 수업은 토요일에만 한다. 모집 인원은 20명선이며 원서접수 마감은 이달 30일까지. (031)670...

2014.11.17 07:01