SNS 올리려 회전초밥 간장병에 입댔다가…日서 유죄 판결

일본의 한 회사원이 유명 회전초밥집에서 간장병에 입을 대는 듯한 모습의 영상을 촬영해 사회관계망서비스(SNS)에 올린 혐의로 유죄 판결을 받았다. 지난 13일(현지시간) 교도통신 등 현지 매체 보도에 따르면 나고야지방재판소(지방법원)는 업무 방해 등 혐의로 재판에 넘겨...

2023.10.14 16:38

후쿠오카 스시 맛집에 한국인 손님 가득…"추석에도 갑니다"

지난주 일본 후쿠오카 시내에 위치한 작은 스시 오마카세 식당. 평일 오후 시간인 데다 비까지 내리는 궂은 날씨에도 좁은 영업장이 손님으로 가득 찼다. 온라인 커뮤니티와 각종 여행 책자에서 스시 맛집으로 알려진 이 곳은 특히 한국인 손님이 많기로 유명하다. 한국인만을 위...

2023.09.19 21:00

日 유명 스시 체인점에 '독도 새우' 메뉴 등장…서경덕 "환영"

서경덕 성신여대 교수는 일본 유명 스시 체인점 홍콩지점에서 최근 이달의 추천 메뉴로 '독도새우'(Dokdo Shrimp) 초밥을 판매한 사실이 알려지자 "좋은 선례로 남을 것"이라고 환영의 입장을 밝혔다.서 교수는 25일 자신의 페이스북에 "여러 경로를 ...

2023.04.25 08:47

"중국은 왜 안 되나"…해외 떠돌던 마윈이 꽂혔다는 '이것'

중국 알리바바를 창업한 마윈이 중국 정부에 ‘미운털’이 박혀 본토에서 자취를 감춘 1년여 동안 식량 자원을 집중적으로 연구했다는 보도가 나왔다. 월스트리트저널(WSJ)은 마윈이 은둔 생활 동안 해외에서 생선, 쌀 등 식품에 관심을...

2023.03.29 11:13

'회전초밥집 침 테러'…시총 1600억 증발시킨 日 고교생 '자퇴'

일본 대형 프랜차이즈 회전초밥집에서 초밥에 침을 바르는 영상을 사회관계망서비스(SNS)에 올려 물의를 빚은 고등학생이 자퇴를 한 것으로 알려졌다.8일(현지시간) 일본 매체 뉴스포스트세븐에 따르면 해당 학생은 지난달 일본 최대 회전초밥 체인점 '스시로' 기...

2023.02.09 20:15

한국 '대게 파티' 여는데…日 초밥집 "절망적 상황" 눈물, 왜? [정영효의 인사이드 재팬]

러시아의 우크라이나 침공 이후 세계 공급망이 혼선을 빚는 가운데 일본에서는 회전초밥집들이 전전긍긍하고 있다. 세계 3위 수산물 수입상대국인 러시아산의 입하가 줄면서 연어와 연어알, 게, 성게 등 일본인들이 좋아하는 초밥 횟감 가격이 급등할 조짐을 보이고 있어서다.최근 ...

2022.04.07 07:33

이게 초밥집?…"세계서 인스타에 가장 많이 등장" 내건 가게 [정영효의 일본산업 분석]

작년 12월9일 일본의 최신 유행을 선도하는 도쿄 하라주쿠에 ‘세계에서 인스타그램에 가장 많이 등장하는 가게’를 콘셉트로 내건 회전초밥집이 등장했다. 일본&n...

2022.03.13 08:23

日 외식업 죽쑤는데…혼자 웃는 '100엔 회전초밥'

지난해 12월 9일 일본의 최신 유행을 선도하는 도쿄 하라주쿠에 ‘세계에서 인스타그램에 가장 많이 등장하는 가게’를 콘셉트로 내건 회전초밥집이 등장했다. 일본 2위 회전초밥 프랜차이즈인 구라스시가 하라주쿠점을 연 것이다. 코로나19 장기화로 극심한...

2022.03.11 17:33

"식자재 여기서만 사"…'가맹점 갑질' 쿠우쿠우 과징금 4억

초밥 뷔페 프랜차이즈 쿠우쿠우가 공정거래위원회로부터 과징금 4억여원을 부과받았다. 가맹점들에 특정 업체로부터 식자재 등을 사도록 강요한 뒤 알선 수수료를 받아 챙긴 사실이 적발돼서다. 공정위는 가맹사업법을 위반한 쿠우쿠우에 시정명령과 함께 과...

2022.02.27 15:03

손끝으로 빚은 한점의 예술…미식의 정수, 스시

서예가, 화가, 도예가이자 요리사와 미식가로서 다양한 업적을 남긴 일본의 천재 예술가 기타오지 로산진은 요리의 본질에 대해 “식재료가 지닌 본래의 맛을 죽이지 않는 데 있다”고 말했다. 그가 말한 원재료 본연의 맛을 살린 대표적인 일본 음식을 꼽는...

2021.09.02 17:02

제철 스시는 맛 두 배…가을엔 꽁치, 겨울엔 방어

한식, 중식, 양식과 함께 오늘날 대표적인 식사 메뉴 중 하나로 자리매김한 스시(壽司). 일본에서 스시가 언제 어떻게 시작됐는지, 제철엔 어떤 스시가 있는지 모르는 사람이 많다. 이런 내용을 알면 먹는 재미가 더 커진다는 게 스시 전문가들의 설명이다. 600년...

2021.09.02 17:02

"밥알이 입 안에서 눈꽃처럼 흩날려야 최상의 스시죠"

“밥알이 입 안에서 눈꽃 흩날리듯 퍼지는 감동은 최상의 스시에서만 느낄 수 있습니다.”‘한국의 초밥왕’으로 통하는 안효주 스시효 대표(64·사진)는 밥을 한 줌 쥔 손을 빠르게 움직이며 이렇게 말했다. 눈 깜짝할 ...

2021.09.02 17:02

호텔 일식당? 골목 스시집?…어딜 가든 오마카세 먹어보세

접시에 스시 한 점이 놓인다. 어디 한번 먹어볼까. 보슬보슬한 밥알 위에 참치 뱃살이 부드럽게 어우러진다. 다음엔 또 얼마나 먹음직스러운 스시가 나올까. 기대감을 안고 셰프의 손을 빤히 바라본다. 이번엔 우니(성게알)다. 먹는 기쁨에 보는 재미까지…무궁무진...

2021.09.02 17:02

나라별 최고 인기 포장 음식 보니…'K푸드' 꼽은 나라 3곳

각국별 가장 인기 있는 테이크아웃(포장) 음식을 나타낸 흥미로운 지도가 공개됐다. 전세계 가장 많은 선택을 받아 종합 1위에 이름을 올린 음식은 '피자'였다. 뉴욕포스트 등 외신에 따르면 피자는 한국을 포함해 전세계 44개국에서 가장 많이 테이크...

2021.01.24 10:28

코로나로 폭락한 일본 참치 낙찰가는?

신년 참치 첫 경매가 도쿄 도요스시장(구 츠키지 시장)에서 열렸지만 코로나로 인한 경기 침체 여파로 전년 대비 1/10 가격인 2084만 엔(약 2억 2천만 원)에 낙찰됐다. 낙찰된 참다랑어는 아오모리에서 잡힌 208.4킬로로 “야마 유키”라는 중도매상에게 돌아갔다. ...

2021.01.06 00:13

일본, 가지 않는다? 한국인 2125만명, 36개월째 여행 1위

한일 '경제 전쟁'이 계속되고 있습니다. 일본은 한국을 '화이트리스트(백색국가·전략적 우방)'에서 결국 제외했습니다. 우리 정부도 문재인 대통령이 나서 "다시는 일본에게 지지 않겠다"며 일본의 경제 보복 조치에 초강경 대응 방침...

2019.08.13 09:43

쓰키지 시장 이전 '나비효과'…장기휴점 들어가는 도쿄 초밥집

일본의 유명 초밥(스시)집들이 6일부터 길게는 열흘 가량 휴점에 들어갑니다. 일반 식당 중에서도 상당수가 내주 초까지 영업을 잠시 쉴 예정입니다. 일본 최대 규모 어시장이자 관광 명소로 유명한 쓰키지 시장이 이전하면서 재료수급이 원활치 않게 된 영향 때문입니다.니혼게이...

2018.10.05 10:12

매출 1조8000억원 스시체인 등장한다는데… '스시녀' 뿐 아니라 해외시장도 노린다

일본을 방문하셔서 스시 한점 드신 적이 있으신지요. 스시는 일본음식 중 가장 먼저 떠오르는 대표주자이기도 하지요. 한국 온라인 상에선 일본 여성의 성품을 긍정적으로 보고 부르는 별칭으로 ‘스시녀’라는 것도 있을 정도입니다. 실제 스시는 일본에서 대...

2017.09.29 07:25

노부유키 마쓰히사 일식 레스토랑 ‘노부’ 오너 셰프, '일식 세계화' 앞장선 일본 대표 요리사

미식가들의 천국으로 불리는 미국 뉴욕에서 일식 레스토랑 ‘노부(NOBU)’의 인기는 단연 최고다. 이 레스토랑의 오너 셰프인 노부유키 마쓰히사. 그는 일식에 페루식 조리법을 가미해 날생선에 입도 대지 않던 미국인의 입을 열었다. 일식 세계화의 주역...

2017.02.09 16:19