인간은 그가 먹는 것들의 총합 뼈 속에는 그들의 역사가 담겨 있다

“인간은 그가 먹는 것들이다.”먹고 마시는 내용은 허다한 역사서에서 잘 다루지 않은 분야지만 사실 ‘먹는다’는 것은 인간 행위의 가장 본질적인 부분이다. 그리고 역사에 등장하는 수많은 식품이 단순한 일화에 불과한 것도 아니었다...

2021.06.14 09:02

대전성모병원, “영양상태 따라 대동맥판막협착증 사망률 3배 이상 차이”

대동맥판막협착증 환자의 시술 후 1년 사망률이 영양상태에 따라 최대 3배 이상 차이 나는 것으로 나타났다.가톨릭대학교 대전성모병원 심장내과 이규섭 교수(사진)는 ‘경피적 대동맥 판막 치환술(타비. TAVI)을 받은 환자에서 영양상태에 따른 사망률의 차이&rs...

2021.01.06 10:32

국민 영양상태 계층/지역간 불균형 심화

최근 우리나라 사람들의 영양상태는 선진국수준에 육박하고 있으나아직도 계층간, 지역간에는 심한 불균형을 이루고 있는 것으로 지적됐다. *** 일부계층 과잉영양섭취로 성인병 늘어 *** 이때문에 대도시지역의 일부계층은 과잉영양섭취로 고혈압, 당뇨병등성인병 환자가 급증하고 있는 반면 일부 농촌지역과 도시지역 빈민층에서는동물성 영양소의 섭취부족으로 영양실조환자가 ...

1990.08.19