'초코송이·홈런볼' 즐겨 먹었는데…초유의 상황에 결국

국내 제과 업계가 제품 가격을 높이고 있다. 이상 기후로 초콜릿 원료인 카카오 생산량이 급감하면서 값이 평년의 두 배 넘게 뛴 여파다.1일 관련 업계에 따르면 오리온은 이날부터 13개 제품 가격을 평균 10.6% 인상한다. 초코송이와 비쵸비 가격은 20% 오른다. 투유...

2024.12.01 10:43

올리브도 '규모의 경제'…초거대농장의 습격 [원자재 포커스]

대규모 기업형 농장이 올리브 생산에 뛰어들며 소규모 농장의 시대가 저물고 있다는 보도가 나왔다. 올리브 주요 생산지인 남부 유럽이 가뭄을 겪으며 올리브 농가들이 생산에 어려움을 겪는 가운데 대형 농장은 생산 비용을 획기적으로 줄일 수 있다는 이유에서다.15일 파이낸셜타...

2024.10.15 11:04

인도, 식용유 값 급등에…자체생산 장려 대책 내놨다 [원자재 포커스]

인도 정부가 식용유 자급을 위한 농업 보조금을 도입한다. 콩기름, 해바라기씨유 등은 코로나19 팬데믹 시기에 급등한 이후 안정세를 찾았으나 최근 인도 정부의 보호무역 조치로 가격이 불안정해지고 민심이 동요하고 있기 때문이다. 3일(현지시간) 로이터통신에 따르면...

2024.10.04 11:45

이상기후 쇼크…올리브유 1년새 2배, 코코아 3배 껑충

최근 스페인 슈퍼마켓에서는 올리브유 진열대를 자물쇠로 잠가놓고 있다. 올해 1분기 국제 올리브유 가격이 사상 최고치로 치솟자 절도가 잇따랐기 때문이다. 지난해 미국에선 ‘국민 소스’로 불리는 스리라차 소스 가격이 10배 폭등해 품귀 현상이 빚어지기...

2024.05.12 18:29

'기후플레이션'…폭염·가뭄에 수확 급감·올리브유값 사상 최고

이상기후 영향으로 농산물 물가가 치솟는 ‘기후플레이션’이 본격화하고 있다. 폭염과 가뭄으로 올리브유 최대 생산국인 스페인의 올리브 수확량이 반토막 나자 올해 1분기 국제 올리브유 가격이 사상 최고치를 경신했다. 최근 1년 새 초콜릿의 원료인 코코아 가격이 세 배 폭등하고, 인스턴트 커피에 주로 쓰이는 로부스타 원두 역시 30% 이상 급...

2024.05.12 18:27

올리브유 가격 '역대급' 치솟았다…"미리 사둘 걸"

이상기후가 농산물 물가를 끌어 올리는 '기후플레이션'이 본격화됐다. 폭염과 가뭄으로 올리브 수확량이 반토막 나면서 올 1분기 국제 올리브유 가격이 사상 최고치를 경신했다. 정부의 물가 안정 기조하에 가격 인상을 자제해오던 국내 식품사들도 원가 부담을 견디...

2024.05.12 15:00

1년새 2배 뛴 올리브유 가격에…전기톱 들고 나무 베간다 [원자재 포커스]

스페인·이탈리아 가뭄·폭염에 생산량 급감 나무 도난 피하려고 '조기수확'하는 농부도 남부 유럽에 2년 넘게 가뭄이 들면서 올리브유 가격이 사상 최고치를 갈아치우고 다. 일부 지역에서는 전기톱을 들고 올리브 나무를 베가는 웃지 못할 일도 벌어지고 있다. 10일 미국 중앙...

2023.11.10 10:02

국제 올리브유 급등에…'18년 황금 레시피' 바꾼 BBQ

최근 2~3년간 여름만 되면 유럽을 덮친 폭염, 가뭄 등이 국내 외식업계에도 직격탄을 날렸다. 튀김유로 스페인산 올리브유만을 사용해 연간 8000t을 수입하는 ‘큰손’ BBQ는 유럽의 이상기후가 촉발한 국제 올리브유 가격 급등을 견디지 못하고 사용량을 줄이기로 했다. ...

2023.09.27 16:52

올리브유 가격 급등에…BBQ "해바라기유 섞어 만든 기름 도입"

제너시스BBQ는 다음달 4일부터 치킨 요리용 기름을 해바라기유를 섞어 만든 'BBQ 블렌딩 올리브오일'로 변경한다. 기존에 사용하던 올리브오일 가격이 3배 이상 상승해 비용 부담이 커져서다. BBQ 블렌딩 올리브오일은 엑스트라 버진 올리브오일 50%에 해바라기오일 49...

2023.09.27 13:32

스페인산 올리브유값 폭등에…BBQ "100% 스페인산으론 못 버틴다" 선언 [한경제의 신선한경제]

‘황금올리브치킨’으로 국내 3대 치킨회사로 등극한 BBQ가 18년만에 치킨유를 변경한다. 주 원료인 스페인산 올리브유 가격이 연초 대비 두 배 이상 뛰며 원재료 가격 압박이 극심해졌기 때문이다. 소비자 가격 인상과 레시피 변경 사이에서 고민하던 BBQ는 가맹점주들과의 ...

2023.09.27 08:33

올리브유 더 비싸지나…남유럽 역대급 가뭄에 가격 2배 껑충 [원자재 포커스]

세계 최대 올리브 생산국 스페인 가뭄 피해 올리브유 가격, ㎏ 당 4유로 →7유로 뛰어 올리브 주요 생산지인 남유럽 국가에서 가뭄 등 이상 기후가 지속되면서 올리브유 가격이 급등하고 있다. 12일(현지시간) 영국 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 유럽의 올리브유 가격은 지...

2023.07.13 10:59

"20년간 듣도 보도 못했다"…올리브유 가격 사상 최고치 [원자재 포커스]

올리브유 가격이 사상 최고치로 올랐다. 주산지인 스페인을 포함한 유럽 전역이 지난해 극심한 가뭄으로 올리브 농사를 망친 탓이다. 그러나 유럽의 가뭄은 올해 더 심해지고 있다. 전문가들은 올리브유 가격이 상승세를 이어갈 것이라는 경고를...

2023.04.24 15:41

믿었던 너마저…올리브유 가격 5년 만에 최고치 찍었다 [원자재 포커스]

올리브유 가격이 지난달 5년 만에 최고치를 기록했다. 유럽 지역의 기록적인 폭염에 따른 영향으로 풀이된다.12일(현지시간) CNN비즈니스는 시장조사기관 민텍을 인용해 지난달 31일 스페인산 엑스트라 버진 올리브유의 가격이 킬로그램 당 3.93유로에 달했다고 보도했다. ...

2022.09.13 10:30

이슬람에 밀려 동방과 교역이 끊긴 유럽…모든 것 부족한 '시장 없는 경제'로 추락

로마제국 멸망 후 이슬람 세력이 흥기하면서 동방과의 교역선이 끊긴 유럽은 자급자족 경제로 쇠퇴하게 된다. 이전까지 갈리아에선 마르세유 등의 무역항을 통해 콘스탄티노플, 이집트, 스페인, 이탈리아 등지에서 파피루스와 향료, 고급 직물, 포도주, 올리브유 등 동방의 생산품...

2021.08.23 09:01

풀향 솔솔 알싸한 맛 '햇 올리브 오일'…부라타 치즈·이베리코 목살과 어울려요

올리브 오일은 ‘인류가 만든 최초의 기름’이다. 기원전 3000년부터 식용으로 재배됐다. 초기엔 피부병 환자의 치료제로 쓰였다. 이후 세계인의 장수 비결에 단골로 꼽히는 식재료가 됐다. 올리브 오일엔 풍부한 비타민E와 항산화 물질이 들어 있다. 클...

2020.10.29 17:22

올리브유 대신할 'K기름'…뉴욕 미슐랭서 쓰는 참기름

■ 넥스트K ■ 차세대 한류 주역을 꿈꾸는 이들을 찾아나섭니다. 케이(K)팝, K뷰티, K푸드 등을 잇는 새 K열풍을 위해 오늘도 많은 기업과 젊은 스타트업이 고군분투 중입니다. [넥스트K]에서 한류의 새 주역을 미리 만나보세요 _ 한경닷컴쉐프가 스테인리스 팬...

2020.09.04 11:57

"올리브유가 추운 곳에서 노화 방지하고 장수 돕는다"

KAIST 이승재 교수 '저온 환경에서의 올레산 기능' 규명한국과학기술원(KAIST) 생명과학과 이승재 교수 연구팀은 올리브유 속 올레산의 노화 방지 기능을 확인했다고 21일 밝혔다.상대적으로 추운 곳에서 사는 생명체, 특히 변온 동물은 더운 곳에서 사는...

2019.08.21 10:12