호주 '와규 월드컵', 롯데상사 종합 2위

롯데그룹의 글로벌 농축산 기업인 롯데상사가 호주에서 열린 소고기 대회에서 5개 부문 중 4개 부문을 수상하며 종합 2위를 차지했다. 호주에서 축산업에 뛰어든 지 5년 만에 이뤄낸 성과다.롯데상사는 지난달 10일 호주 퀸즐랜드에서 열린 ‘2024 와규 브랜드 ...

2024.05.01 17:42

롯데상사, 호주 소고기 대회 ‘종합 2위’...5년만에 결실

롯데그룹의 글로벌 농축산기업인 롯데상사가 호주에서 열린 소고기 대회에서 5개 부문 중 4개 부문에서 수상하며 종합 2위를 차지했다. 호주에서 소고기 사육에 뛰어든 지 5년 만에 낸 성과다. 롯데상사는 지난달 10일 호주 퀸즈랜드에서 개최된 ‘2024...

2024.05.01 08:30

세계 최초 3D프린터로 뽑아낸 와규 소고기…"마블링도 완벽" [박상용의 별난세계]

3차원(3D) 프린터로 뽑아낸 와규(和牛) 소고기가 세계 최초로 공개됐다. 혈관과 근육, 지방을 그대로 구현해 실제 와규처럼 마블링 효과를 느낄 수 있다고 한다.24일(현지시간) 미국 과학전문 매체 유레카얼럿에 따르면 일본 오사카대 연구진은 이날 국제 학술지 네이처 커...

2021.08.25 11:11

클래식 듣고 크는 '민속한우', 日와규에 도전장

한우 축사가 가까워지는데 냄새라고는 보리 건초에서 나오는 특유의 향뿐이다. 2000마리를 사육하는 공간엔 클래식이 은은하게 울려퍼졌다. 한우 축사의 상징과도 같던 ‘쇠파리’는 눈 씻고 찾아봐도 없었다. 축사 주인은 농장과 담도 두지 않고 옆에 집을...

2021.05.20 16:54

美매체 "日와규보다 한우가 '세계최고'…매우 매력적인 맛"

미국 일간 USA투데이가 우리나라의 한우를 10대 여행 최고 관심사 중 하나로 꼽았다. 특히 일본 와규보다 가격이 높고 미국산이나 호주산 쇠고기보다 2배나 비싸지만 '매우 매력적인 맛'이라면서 극찬했다. USA투데이는 최근 '왜 한국 한우 쇠고기는...

2021.03.08 17:24

日 와규 '눈물의 세일'

일본의 최고급 소고기 브랜드 ‘와규’가 눈물의 세일에 나서고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 세계 수요가 급감해서다.지난 4일 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 ㎏당 최고 500달러를 호가하는 와규는 이번주부터 일본 대표 슈퍼마켓 체인인 이온에서 정가 대비 20~40% 할인 판매될 예정이다. 관광객 및 해외 수요를 맞...

2020.04.06 17:17

홀리데이 인 광주, '와규 무제한' 뷔페 운영

홀리데이 인 광주호텔은 오는 8월31일까지 다이닝 레스토랑 '모래시계'에서 와규를 부위별로 맛볼 수 있는 '테이스트 오브 와규(Taste of Wagyu)' 디너 뷔페를 진행한다고 8일 밝혔다.고객이 직접 고른 갈빗살, 늑간살, 살...

2020.01.08 13:09

'와규' 밀반출 원천봉쇄하는 日

일본이 세계적 소고기 브랜드인 ‘와규(和牛)’ 품종 보호에 힘을 쏟고 있다. 24일 아사히신문과 사우스차이나모닝포스트 등에 따르면 일본 오사카 경찰이 최근 와규의 수정란과 정액을 중국으로 빼돌리려다 실패한 60대 일본인 남성을 가축전염병예방법 위반 혐의로 체포했다. 오사카 경찰은 와규의 수정란과 정액을 입수한 경위 등을 조사하고 있다....

2019.02.24 18:29

와규 스테이크

일본인이 소고기를 먹기 시작한 것은 불과 150여 년 전이다. 그 전까지는 불교의 영향으로 육식을 금했다. 1860년대 메이지 시대에 들어서야 서양 식습관 장려와 함께 소고기를 허용했다. 이 과정에서 외국 소를 들여와 혼혈번식 등 품종개량을 꾸준히 했다. 지금은 일본 ...

2017.11.05 17:33